เมื่อพูดถึง “ธุรกิจโรงแรม” เราจะคิดไปถึงว่าธุรกิจนี้ต้องใช้เงินทุนเยอะรวมถึงพื้นที่จำนวนมาก แต่เมื่อมาถึงยุคเทคโนโลยีก้าวหน้าอย่างรวดเร็วส่งผลกระทบกับรูปแบบการใช้ชีวิตของผู้คน การทำงานและธุรกิจ ทำให้เราห็นโอกาสความเป็นไปได้ในสิ่งใหม่ และสิ่งที่จะมาช่วยขยายขีดความสามารถให้ความฝันนั้นเป็นจริงขึ้นมา โรงแรม Arch 39 Hotel จากแนวคิดในการสร้างโรงแรมสไตล์มินิมอล ที่เจ้าของพยายามหาไอเดียจากสิ่งใหม่ๆ เปิดรับ เรียนรู้ และปรับตัว เพื่อสร้างธุรกิจให้สามารถขับเคลื่อนอยู่รอดได้ในโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

Arch 39 โรงแรมสไตล์มินิมอล เริ่มต้นจากความฝันตอนที่เป็นพนักงานประจำบวกกับแรงบันดาลใจที่อยากสร้างธุรกิจเพื่อครอบครัว จากไอเดียความคิดสร้างสรรค์ต่อยอดธุรกิจสู่ความสำเร็จด้วยเทคโนโลยีที่ช่วยทำลายข้อจำกัดเดิม   และแก้ Pain point ให้กับธุรกิจได้อย่างตรงจุด ทำให้เรามีเวลาไปโฟกัสกับสิ่งที่สำคัญอย่างแท้จริง เมื่อเรารู้จักใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ช่วยบริหารจัดการ รวมไปถึงการนำมาประยุกต์ต่อยอดในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าและบริการ มีความคุ้มค่ากับการลงทุน วันนี้เรามีโอกาสพูดคุยกับคุณ พูม ชินโชติกร เจ้าของโรงแรม Arch39 Art & Craft Hotel ถึงแนวคิดในการสร้างโรงแรมสไตล์มินิมอล เริ่มต้นและขับเคลื่อนอย่างไรให้สามารถเติบโตและอยู่รอดได้ในโลกธุจกิจที่มีการแข่งขันสูง

เริ่มต้นจากตั้งเป้าหมายให้ตัวเองและชัดเจน

“ก่อนหน้านี้ผมเป็นพนักงานประจำกว่า 10 ปี ทำเกี่ยวกับวิศวกรโรงงาน งานที่ผมทำอยู่กับข้อมูลเยอะมาก ต้องใช้การวิเคราะห์ประมวลผลแม่นยำและมีความซีเรียสหนักมาก แต่ก็มีโอกาสได้ไปดูงานต่างประเทศอยู่บ่อยครั้ง ทำให้ผมเห็นสถานที่ใหม่ๆ และนวัตกรรมก้าวหน้า เริ่มรู้สึกชอบเรื่องดีไซน์เวลาที่ได้ไปพักโรงแรมต่างๆ จึงพบว่าธุรกิจโรงแรมเป็น อีกหนึ่งธุรกิจที่น่าสนใจและมาแรง ผมเริ่มศึกษาหาข้อมูลวางแผนสร้างโรงแรม จนวันหนึ่งตัดสินใจออกจากงานประจำและก้าวเข้ามาเป็นคนทำธุรกิจ หลังจากนั้น ใส่คอนเซ็ปต์โรงแรมของผมคือมินิมอล สวยเรียบแต่เนี๊ยบ ด้วยการใช้สีแนวเอิร์ธโทนที่สบายตาและใกล้ชิดกับธรรมชาติ ผมวางทุกรายละเอียด และพยามบริหารจัดการพื้นที่ที่มีอยู่จำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุด คำว่าวางทุกรายละเอียดในที่นี้รวมถึง เฟอร์นิเจอร์ ของตกแต่ง วัสดุอุปกรณ์ทุกชิ้น ผมเลือก บางชิ้นออกแบบเองก็มี อย่างบริเวณพื้นที่รับแขกของโรงแรม ดีไซน์ต้องมาก่อน บนเคาน์เตอร์รีเซฟชั่นถูกจัดวางอย่างพิถีพิถัน  ผมเลือกคอมพิวเตอร์ที่เป็นมินิเดสก์ทอป HP ProDesk 405 G4 ขนาดจิ๋วแต่พลังแจ๋ว สะดุดตาที่ดีไซน์สวยเรียบง่าย และขนาดที่เล็กสามารถติดตั้งอยู่บนหลังจอมอนิเตอร์ได้ตอบโจทย์เรื่องประหยัดพื้นที่ เรื่องการใช้ทำงานเอกสาร เล่นเน็ต เชื่อมต่อไร้สาย Bluetooth และ Wi-Fi  มีประสิทธิภาพจบครบรอบด้าน ตรงคอนเซปต์ชัดเจน น้อยแต่ได้มาซึ่งประโยชน์มาก

เทคโนโลยการลงทุนที่คุ้มค่าเพื่อผลักดันการเติบโตในธุรกิจ

ความท้าทายอีกอย่าง คือ การทำธุรกิจในยุคดิจิทัล ผู้ประกอบการต้องตามให้ทันเทคโนโลยี หากธุรกิจไหนไม่นำเอาเทคโนโลยีเข้ามาช่วยเสริมประสิทธิภาพ นั่นคือการลดทอนความสามารถในการแข่งขันลง ขณะเดียวกันเทคโนโลยีก็ถูกพัฒนาอย่างรวดเร็วให้สามารถเข้าถึงและนำไปใช้ได้อย่างง่ายขึ้นภายใต้ต้นทุนที่ถูกลง ธุรกิจโรงแรมเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงนั่นหมายถึงการแข่งขันสูงเช่นกัน อาวุธลับสำคัญในการสร้างความสำเร็จของธุรกิจยุคนี้คือ ข้อมูล นั่นหมายถึงผู้ประกอบการจะต้องมีการเตรียมตัวสำหรับการวางระบบบริหารจัดการข้อมูลให้มีประสิทธิภาพ และควรมองไปถึงการจัดการข้อมูลข้างหน้า ด้วยข้อมูลที่สำคัญผมต้องมีคอมพิวเตอร์หรือโน้ตบุ๊คที่มีโปรเซสเซอร์แรงเพื่อประสิทธิภาพในการประมวลได้อย่างรวดเร็วแม่นยำ ข้อมูลต่างๆ ที่เก็บรวมรวมไว้นำมาใช้ในการประเมินพฤติกรรม ความต้องการของลูกค้าได้อย่างถูกต้อง มีผลต่อการปรับปรุงรูปแบบสินค้าและบริการที่มีอยู่เดิม ตลอดจนสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ที่โดนใจลูกค้า เมื่อ “ข้อมูล” มีความสำคัญอย่างมากการดูแลรักษาข้อมูลให้มีความปลอดภัยก็มีความสำคัญมากตามไปด้วยเช่นกัน ต้องมีระบบความปลอดภัยที่แน่นหนากว่าโน้ตบุ๊คทั่วๆ ไป ตั้งแต่ระบบปฏิบัติการ BIOS มีฟีเจอร์สแกนจดจำใบหน้า สแกนลายนิ้วมือ ไว้วางใจได้ว่าขุมทรัพย์ทางข้อมูลจะไม่รั่วไหล

ผมชอบไอเดียที่ว่าเราสามารถทำเงินได้ตลอดเวลาแล้วมันเป็นไปได้จริง ปัจจุบัน ผมบริหารโรงแรมทั้งหมด 4 สาขา ต้องอัพเดทสั่งการ ประสานงานกับทุกแผนก งานโรงแรมต้องจัดการปัญหาได้ในฉับพลันไม่ให้กระทบลูกค้า โน้ตบุ๊คจึงเป็นเหมือนพาร์ทเนอร์สำคัญ เพราะต้องการใช้ทางด้านธุรกิจ ซึ่งต้องการเสถียรภาพในการทำงานมากเป็นพิเศษ ผมใช้เทคโนโลยี นวัตกรรมใหม่ๆที่ต้องฉลาดระดับอัจฉริยะ ใช้งานได้ครบครันรอบด้านโดยโน้ตบุ๊ค HP EliteBook พร้อมซีพียู AMD Ryzen PRO ประมวลผลรวดเร็ว และด้วยไสฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของผมที่ต้องเดินทางเคลื่อนที่ โน้ตบุ๊คคู่กายต้องมีความทนทานและมีน้ำหนักเบาพกพาสะดวก ที่สำคัญดีไซน์ระดับพรีเมียม ทันสมัย สะท้อนภาพลักษณ์ของมืออาชีพในโลกธุรกิจของผมเป็นอย่างดีด้วย

“โลกธุรกิจในปัจจุบัน เจ้าของกิจการต้องขยับตัวไว และสามารถปรับตัวทันตามเทรนด์ต่างๆ ของโลกได้ เทคโนโลยีในยุคนี้ วิ่งเร็ว เช่นเดียวกับลูกค้า ดังนั้น เราต้องวิ่งตามให้ทัน ศึกษาและทำความเข้าใจทั้งเรื่องเทคโนโลยีและลูกค้า เพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้ธุรกิจอยู่รอดและเติบโตต่อไปได้”