วงการคอนเทนต์อาหารและรายการแข่งขันทำอาหารในประเทศไทยมีการเติบโตและปรับตัวอยู่อย่างต่อเนื่อง การนำรายการระดับสากลอย่าง Hell’s Kitchen มาผลิตในเวอร์ชั่นไทย นับเป็นการก้าวข้ามขีดจำกัดเดิมของการสร้างความบันเทิงผ่านหน้าจอโทรทัศน์ เบื้องหลังของการตัดสินใจนำฟอร์แมตที่มีความกดดันสูงนี้เข้ามาสู่ตลาดไทย ถือเป็นจังหวะเวลาที่ผ่านการคำนวณมาอย่างแม่นยำ จากการสะสมประสบ การณ์และความเข้าใจในพฤติกรรมผู้ชมตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ความเข้มข้นของรายการประเภทเรียลลิตี้จำเป็นต้องพัฒนาและเพิ่มระดับความตื่นเต้นอย่างเป็นลำดับ คุณกิติกร เพ็ญโรจน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ฉายภาพถึงแนวคิดการนำฟอร์แมตนี้เข้ามาว่า 

"ถ้านัยของเรียลลิตี้ควรจะต้องเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ แล้ว Hell’s Kitchen ถือว่ามีความเข้มและความโหดในบรรดาฟอร์แมตระดับสากล นำอันนี้เข้ามา ด่าจริง เจ็บจริง แตกจริง 

ณ เวลานี้สังคมไทยมีความพร้อมแล้วสำหรับรายการความดราม่าของรายการประเภทเรียลลิตี้ที่เข้มข้น ถ้าเป็นเมื่อ 10 ปีที่แล้วคงรับไม่ได้ ขณะเดียวกันเราก็ฉีดยามาตั้งแต่เชฟกระทะเหล็ก ยันมามาสเตอร์เชฟ จนมาถึงจุดนี้ เราเชื่อว่าคนรับได้แล้ว และถ้าความร้อนแรงต่ำกว่านี้ก็จะธรรมดาเกินไปแล้ว"

มิติทางธุรกิจของการทำรายการอาหารในปัจจุบันก้าวข้ามจากการเป็นสื่อบันเทิงรูปแบบเดิม คุณกิติกร ระบุถึงเป้าหมายสำคัญในเชิงโครงสร้างธุรกิจว่า "ถ้ามองในมุมธุรกิจ มันเป็นรายการ Professional Chef ที่เราสามารถจะมีเชฟระดับมืออาชีพเข้ามาอยู่ในสังกัดของเฮลิโคเนีย เพื่อที่จะนำเชฟเหล่านั้นมาเป็นศิลปินและทำงานร่วมกับสปอนเซอร์ได้ครบ 360 องศา" 

รูปแบบนี้ช่วยต่อยอดให้การสร้างสรรค์เนื้อหาอาหารกลายเป็น Food Entertainment ที่มอบความบันเทิงและความรู้แก่ผู้ชมไปพร้อมกัน ควบคู่กับการเป็นแกนหลักในการทำกิจกรรมกระตุ้นการตลาดร่วมกับแบรนด์สินค้าได้อย่างรอบด้าน

การวางตำแหน่งรายการ Hell’s Kitchen Thailand ถูกออกแบบให้อยู่ในตำแหน่งที่ชัดเจนเมื่อเทียบกับรายการแข่งขันทำอาหารอื่นในพอร์ตโฟลิโอของเฮลิโคเนีย รายการทั้งหมดถูกสร้างขึ้นมาเพื่อตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายและจุดเด่นที่แตกต่างกัน 

คุณกิติกร ให้คำจำกัดความรายการนี้ว่า "Hell’s Kitchen คือรายการที่สร้าง Professional Chef ที่สามารถจะรันครัวจริง และรันธุรกิจจริงได้อย่างยอดเยี่ยม" 

ในขณะที่รายการ MasterChef มุ่งเน้นไปที่กลุ่มคนทางบ้านที่มีความรักในการทำอาหาร เพื่อให้เห็นเส้นทางพัฒนาการและการค้นพบศักยภาพของตัวเอง ส่วน Top Chef เน้นการค้นหาเชฟมืออาชีพที่มีทักษะ เทคนิค และความคิดสร้างสรรค์ ด้านเชฟกระทะเหล็กหรือ Iron Chef มุ่งเน้นการสร้างการรับรู้แบรนด์ ยกระดับร้านอาหาร และเพิ่มความตระหนักรู้ในวงการอาหารภาพรวม

กลยุทธ์การบริหารพอร์ตโฟลิโอคอนเทนต์ที่มีการแบ่งกลุ่มเป้าหมายอย่างชัดเจน ทำให้รายการทั้งหมดสามารถเติบโตขนานกันไปได้โดยไม่แย่งกลุ่มผู้ชมกันเอง การเปิดตัว Hell’s Kitchen Thailand จึงเป็นการนำเสนอความตื่นเต้นผ่านหน้าจอควบคู่กับการเติมเต็มโครงสร้างทางธุรกิจ ที่เชื่อมโยงผู้แข่งขัน แบรนด์สินค้า และผู้ชมเข้าด้วยกัน