เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา Starbucks ได้แนะนำอาหารเมนูใหม่ แซนด์วิชใส่ไข่ เนยแข็งเชดด้า และไส้กรอกทำจากเนื้อสัตว์เทียม Beyond Meat

ในสัปดาห์หน้า Starbucks จะเปิดตัวเมนูฤดูใบไม้ผลิในร้าน Starbucks ทั่วแคนาดาซึ่งจะรวมถึงการเพิ่มเมนูหนึ่งที่โดดเด่น คือ เมนูอาหารเช้าแซนด์วิชไส้กรอกที่ทำจากเนื้อสัตว์เทียม Beyond Meat ซึ่งทำให้ Starbucks เป็นเชนร้านอาหารอีกหนึ่งแบรนด์ที่เข้าร่วมเพิ่มจำนวนแบรนด์อาหาร ที่ใช้เนื้อสัตว์ของ Beyond Meat ที่ผลิตจากพืช

จนถึงปัจจุบันมีแบรนด์อาหารหลายแบรนด์แล้ว ที่มีเนื้อสัตว์ทำจากพืชของ Beyond Meat อยู่ในเมนู อาหาร เช่น McDonald's, KFC, Subway, Carl's Jr., Hardee's รวมถึง Starbucks และอีกมากมายหลายแบรนด์

มีแนวโน้มที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากพืชที่ทำขึ้นในห้องปฏิบัติการซึ่งเป็นผลผลิตของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เนื่องจากมันได้รับแรงผลักดันจากการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม อันเนื่องจากการผลิตเนื้อสัตว์จากสัตว์

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา Starbucks กล่าวว่า มีความมุ่งมั่นที่จะ "สร้างอนาคตที่เป็นบวกให้กับทรัพยากรธรรม ชาติ (Resource-positive Future)" ซึ่งรวมถึงการเพิ่มตัวเลือกผลิตภัณฑ์จากพืช และสร้างเมนูที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เมนูแซนด์วิชไข่ เนยแข็งเชดด้าและไส้กรอก Beyond Meat ที่กำลังจะออกมาให้ บริการ เป็นก้าวแรกที่สำคัญในทิศทางที่ Starbucks ได้ประกาศไว้ รวมทั้งบริษัทยังให้คำมั่นที่จะเลิกการใช้หลอดพลาสติกด้วย

ในขณะที่การเป็นพันธมิตรระหว่าง Starbucks-Beyond Meat  นั้นยังจำกัดอยู่ที่แคนาดาในตอนนี้ แต่มันก็เป็นชัยชนะครั้งใหญ่สำหรับ Beyond Meat เนื่องจาก Starbucks เป็นหนึ่งในเชนร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก และที่ผ่านมา Beyond Meat ก็เผชิญกับการแข่งขันที่ยากลำบากกับ Impossible Burger  ของ Impossible Foods ที่เป็นผู้ผลิตเนื้อสัตว์จากพืชรายใหญ่อีกราย เมื่อ 2-3 วันมานี้ Disney ได้ขนานนาม Impossible Burger ว่า "เบอร์เกอร์ที่ใช้พืชเป็นหลัก (Preferred Plant-based Burger)" แห่ง Disneyland, Disney World และ Disney Cruise Line รวมทั้งมีจำหน่ายแล้วที่ Burger King และร้านโชวห่วย (Grocery Store) ในสหรัฐอเมริกา

Cr : engadget ; Source : CNBC

Source