สำหรับเมนูของสาขาเซ็นทรัลเวิลด์จะเน้นแบบซื้อกลับ (grab and go) รวมถึงอาหารที่เน้นความสะดวกสบาย อาทิ สลัดที่ทำสดใหม่ และเบเกอรี่สไตล์ฮ่องกง ภายในร้านจะมีขนาดกะทัดรัดมีที่นั่งให้บริการจำนวนเพียง 20 ที่นั่ง แต่มีการจัดสรรพื้นที่อย่างลงตัวเพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการนั่งจิบกาแฟและทำภาระกิจให้เสร็จสิ้นได้อย่างสะดวกสบาย
เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ เปิดให้บริการสาขาแรก และเป็นสาขาใหญ่ที่สุดในไทยที่โครงการเวลา หลังสวน ที่มีความโดดเด่นด้วยการตกแต่งที่เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์แบบน้อยชิ้น เสริมบรรยากาศที่ผ่อนคลายด้วยต้นไม้สีเขียวสดชื่น สบายตา และเพิ่มความโปร่งสบายด้วยกระจกบานใหญ่ที่เปิดรับแสงธรรมชาติให้สอดส่องเข้ามาในร้าน พร้อมให้บริการเต็มรูปแบบ ครบทั้งอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกาแฟพิเศษ
ที่ผ่านมาเมื่อเร็ว ๆ นี้ เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์ ได้ต่อยอดความสำเร็จในไทยด้วยการเปิดสาขาที่ 2 ณ ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ แหล่งรวมหลากหลายแบรนด์ดังระดับไฮเอนด์จากทั่วทุกมุมโลก โดยสาขานี้มีนักช้อปชาวไทยที่มีกำลังซื้อสูง และพนักงานออฟฟิศเป็นกลุ่มลูกค้าหลัก และสามารถรองรับลูกค้าได้มากถึง 50 ที่นั่ง