กระแสรักสุขภาพมาแรง แต่ทำไมตลาดน้ำผลไม้ถึงตกลง เกิดได้จากหลายปัจจัยไม่ว่าจะเป็นเรื่องของเศรษฐกิจที่กระทบกำลังซื้อและพฤติกรรมการซื้อ อีกปัจจัยสำคัญนั่นคือผู้บริโภคลดการดื่มเครื่องดื่มที่มีความหวานทำให้มูลค่าตลาดลดลงทุกปี

ดอยคำเองก็เป็นหนึ่งในนั้น ยิ่งช่วงต้นปีที่ผ่านมายอดขายตกลงไปพอสมควร แต่ครึ่งปีหลังกลับพลิกขึ้นมาได้ เป็นเพราะได้กระแสจากแพลตฟอร์ม Tiktok มีกลุ่มคนรีวิวน้ำมะเขือเทศดอยคำช่วยเรื่องผิว ทำให้กลับมาฟื้นตัวได้

ซึ่งดอยคำก็ยังคงเป็นผู้นำตลาดน้ำมะเขือเทศ มีรายได้ปีนี้โตกว่า 40% และคาดว่าเมื่อจบสิ้นปีจะมีมูลค่ากว่า 500 ล้านบาท ถือว่าช่วยชดเชยรายได้ของสินค้าอื่นๆในพอร์ตของดอยคำที่มียอดขายลดลง ส่งผลให้ภาพรวมยอดขายของบริษัทเติบโตขึ้น

ปีที่ผ่านมาเนื่องด้วยสถานการณ์โควิดทำให้ผลิตภัณฑ์กลุ่มสมุนไพรโตกว่า 50% ดอยคำเองก็มีผลิตภัณฑ์กลุ่มสมุนไพรในพอร์ตอยู่แล้ว นี่อาจจะเป็นโอกาสในการเพิ่มยอดขายมากขึ้น จึงนำมาสู่การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ สารสกัดฟ้าทะลายโจร แอนดร็อกซิล ตราเคเอ็มพี

พิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด กล่าวว่า “เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ส่งผลให้สินค้ากลุ่มสมุนไพรได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก ดอยคำคิดว่านี่คือโอกาส จึงพัฒนาสินค้า ฟ้าทะลายโจร เป็นพืชที่รู้จักในสรรพคุณอย่างแพร่หลาย อีกทั้งเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น รักษาองค์ความรู้สมุนไพรไทยให้คงอยู่ และส่งต่อประโยชน์สู่ผู้บริโภคในสังคมไทยอย่างแท้จริง”

หลายปีก่อนดอยคำได้มีการรีแบรนด์ ให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ดังนั้นการรุกตลาดสมุนไพรจึงไม่ได้ส่งผลเรื่องภาพลักษณ์ที่จะทำให้แบรนด์ดูแก่ แต่เชื่อว่าผู้บริโภคสมัยนี้ใส่ใจเรื่องสุขภาพ แอนดร็อกซิล จะเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์สารสกัดเข้มข้นมาในรูปแบบแคปซูล ไม่ใช่แบบบดผงที่อัดเม็ด จึงไม่ได้จำกัดว่าสินค้าชนิดนี้ต้องเป็นผู้บริโภคที่มีอายุเท่านั้นถึงจะสามารถซื้อสินค้าได้

สำหรับการวางช่องทางการจำหน่ายเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ครอบคลุมมากขึ้น จะเป็นช่องทาง Modern Trade กระจายเข้าช่องทางผ่านหน้าร้านสาขา แฟรนไชส์รวมแล้วประมาณ 50 สาขา หรือออนไลน์ทางดอยคำมีแทบจะครบทุกแพลตฟอร์ม เช่น Shopee Lazada JD หรือ LINE Officials Account 

กลยุทธ์ทางการสื่อสารนั้นทางดอยคำให้ความสำคัญกับการใช้เครื่องมือสื่อสารให้เป็น Performance Media ให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงช่องทางการขายได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น มีติดตามพฤติกรรมการใช้สื่อของผู้บริโภค เพื่อปรับปรุงเนื้อหาให้มีคุณภาพและตรงใจกลุ่มเป้าหมายมากยิ่งขึ้น อีกทั้งเพิมความถี่ช่องทางการสื่อสารในสื่อสังคมออนไลน์ เพื่อเน้นสร้างการรับรู้ควบคู่ไปกับการกระตุ้นให้เกิดยอดขายอีกด้วย

พิพัฒพงศ์ เล่าถึงเป้าหมายของแบรนด์ต่อจากนี้ว่า “อยากสร้างสาวกแบรนด์ โดยทำให้ผู้บริโภคเชื่อมั่น และไว้วางใจสินค้าของดอยคำอย่างไม่มีข้อสงสัยใดๆ เมื่อนึกถึงสินค้าในชีวิตประจำวัน จะต้องนึกถึงดอยคำ”

ทิศทางของดอยคำในอีก 3 – 5 ปีข้างหน้า ยังคงให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มสุขภาพและสมุนไพร ในรูปแบบอาหาร เครื่องดื่ม และยารักษาโรค ซึ่งเกือบจะครอบคลุมปัจจัย 4 เพื่อนำร่องการก้าวเข้าสู่ตลาดสมุนไพรแบบเต็มรูปแบบ