งานนี้ไม่เพียง ‘ตอบโจทย์’ ลูกค้าผู้ประกอบการร้านอาหาร กลุ่มโฮเรก้า ในด้านสินค้าราคาประหยัดต้นทุนจากโปรโมชั่นต่างๆ เท่านั้น แต่ยัง ‘ได้ใจ’ คนทำธุรกิจที่กำลังเผชิญกับความท้าทายในยุคเศรษฐกิจผันผวนในช่วงนี้ด้วย

 

ความเข้าใจลูกค้าคือ คีย์ซัคเซส

นายริคาร์โด้ เบารอตโต้  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย กล่าวว่า โก โฮลเซลล์ วาง กลยุทธ์ทางธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับลูกค้าเป็นอันดับแรก (Customer Centric) ในทุกการตัดสินใจสร้างแคมเปญ โปรโมชั่น การสรรหา   สินค้า จึงมุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุด ที่สำคัญต้องเข้าใจ Pain Point ของลูกค้าให้ได้ ตีโจทย์ให้แตก โดยเฉพาะในยุคเศรษฐกิจเช่นนี้

 

“กิจกรรม ‘HoReCa GO MORE โปรแรง ขายง่าย กำไรงาม’  มีวัตถุประสงค์สำคัญ เพื่อช่วยบรรเทาภาระต้นทุนราคาวัตถุดิบให้กับผู้ประกอบการ โดยได้รับความร่วมมือจากซัพพลายเออร์ พันธมิตรทางธุรกิจ ทำโปรโมชั่นลดราคา พร้อมสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ตอบโจทย์ในยุคเศรษฐกิจชะลอตัว และสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าผู้ประกอบการที่มองหาโปรโมชั่นสินค้าคุณภาพ ราคาคุ้มค่า ที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มผลกำไร เพื่อให้สามารถดำรงธุรกิจอยู่ได้ในภาวะเช่นนี้”

 

สำหรับกิจกรรมนี้ โก โฮลเซลล์ ไม่เพียงนำเสนอจุดขายในเรื่อง ราคา เท่านั้น ในช่วงที่เศรษฐกิจผันผวน การเติมเต็มทักษะอาชีพ พัฒนาสูตรอาหาร เพื่อสร้างความแปลกใหม่ เพิ่มยอดขายให้ร้านก็เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการต้องการ นั่นทำให้ กิจกรรมเวิร์กชอป กลายเป็นอีกแรงดึงดูดสำคัญที่ทำให้มีผู้สนใจและเข้าร่วมกิจกรรมอย่างเนืองแน่นและต่อเนื่อง

 

คอมมูนิตี้เพื่อคนทำธุรกิจร้านอาหาร

“เราร่วมกับสมาคมสมาพันธ์เชฟประเทศไทย จัดเวิร์กชอป จำนวน 61 คอร์ส  กระจายให้ความรู้ เพิ่มทักษะการสร้างสรรค์เมนูสร้างรายได้ ได้รับความสนใจจากเจ้าของร้านอาหาร เชฟ ในพื้นที่ที่สาขาตั้งอยู่มาเข้าอบรมมากกว่า 1,700 คน นอกจากนี้ยังมีผู้เชี่ยวชาญด้านธุรกิจร้านอาหารอย่าง ‘คุณต่อเพนกวิน’ มาให้ความรู้เรื่องการเพิ่มยอดรายได้ ที่จัดขึ้น ณ โก โฮลเซลล์ สาขาขอนแก่น เป็นการปิดท้าย  ได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการในจังหวัดขอนแก่น กาฬสินธุ์ และใกล้เคียง กว่า 120 คน มาเก็บเกี่ยวเทคนิคดีๆ ที่ช่วยเสริมความแข็งแกร่ง นำไปต่อยอดธุรกิจได้”

 

นอกจากนี้ ยังร่วมกับซัพพลายเออร์ จัด กิจกรรม Cooking Show จากเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง จัดบูทชิมสินค้า และมอบสิทธิประโยชน์พิเศษเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น คูปองออนท็อปสุดพิเศษ การลุ้นรับรางวัล รวมถึงบูทชิมสินค้า Own Brand “ A-Choice” ที่จะนำมาจัดจำหน่ายในราคาพิเศษ เป็นสีสันที่ช่วยเพิ่มแรงดึงดูดผู้คนเข้าร่วมกิจกรรม ‘HoReCa GO MORE โปรแรง ขายง่าย กำไรงาม’ รวมตลอดโครงการมากกว่า 65,000 คนทั่วประเทศ!!!

 

เกิดเป็น “คอมมูนิตี้” ของผู้ประกอบการร้านอาหารขึ้นอย่างน่าสนใจ

 

เพิ่มดีกรีความผูกพันธ์ ต่อยอดกลยุทธ์เฉพาะทาง

“กิจกรรมนี้ทำให้เราเห็นความต้องการของผู้ประกอบการร้านอาหาร กลุ่มโฮเรก้า ในเชิงลึกและหลายมิติมากขึ้น อีกทั้งยังมีโปรแกรมจากระบบสมาชิก The1 ของเครือเซ็นทรัล ที่ลูกค้าชื่นชอบ ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาโปรแกรม หรือสิทธิประโยชน์ เฉพาะกลุ่ม ตลอดจนสร้างสรรค์กิจกรรมต่างๆ เพื่อขยายกลุ่มคอมมูนิตี้สำหรับคนทำธุรกิจอาหารต่อไปในอนาคต” นายริคาร์โด้ กล่าว

 

ด้าน เจ้าของร้านข้าวแกงบ้านคุณป้า และ ร้าน Better Mood จ.ขอนแก่น กล่าวว่า “ปกติมาซื้อวัตถุดิบที่ โก โฮลเซลล์ บ่อย แต่พอมีกิจกรรม HoReCa GO MORE ก็ชอบ โดยเฉพาะการให้ความรู้ที่จะช่วยทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น เนื่องจากธุรกิจร้านอาหารเดี๋ยวนี้อยู่ยากขึ้น”

ขณะที่เจ้าของร้านลำดวนคาเฟ่ จ.กาฬสินธุ์ บอกว่า “กิจกรรมนี้ดีมากๆ สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดที่ร้านได้ ปกติจะมาซื้อสินค้าที่ โก โฮลเซลล์

 

สาขาขอนแก่นทุกอาทิตย์ สินค้าคุณภาพดี ราคาถูก ชอบสินค้า Frozen อย่างพุงปลาแซลมอน ที่กาฬสินธุ์ หายากมาก ที่สำคัญได้ราคาดีด้วย” พร้อมกับกล่าวทิ้งท้ายว่า อยากให้จัดบ่อยๆ