ในยุคก่อน เวลาอยากจะรับประทานน้ำเต้าหู้สักครั้ง ก็ต้องเดินไปซื้อน้ำเต้าหู้ต้มสดของอาม่าที่หน้าตลาด หรือไม่ก็เลือกดื่มนมถั่วเหลืองสเตอริไลส์แบบขวดแก้วฝาจีบแช่ตู้เย็นเจี๊ยบแต่ก็ถือไปไหนมาไหนไม่ได้เพราะต้องคืนขวด และถ้าจะพกติดตัวเพื่อแก้หิวในบางช่วงเวลาก็ต้องเลือกซื้อแบบกล่อง UHT แต่ก็ขาดความฟินในเรื่องรสชาติ กระทั่งมีแบบขวดแก้วที่ไม่ต้องคืนขวดออกสู่ตลาดที่รสชาติฟินกว่าแบบกล่อง แต่ก็ใช่ว่าจะดื่มได้ทุกที่ทุกเวลาเพราะเป็นฝาจีบต้องใช้ที่เปิดขวด

ด้วยพัฒนาการของเทคโนโลยีการผลิต ทำให้วันนี้เราสามารถบริโภคน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลืองได้สะดวกมากขึ้น โดยเฉพาะกับนมถั่วเหลืองแบบคั้นสดที่ยังคงความสดใหม่ และมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับน้ำเต้าหู้ต้มสดแบบดั้งเดิมที่สามารถหาซื้อได้จากตู้แช่ในโมเดิร์นเทรด และคอนวีเนียนสโตร์ ในรูปลักษณ์ของขวดพลาสติกพร้อมดื่มที่เปิดดื่มได้ทุกที่ทุกเวลา เมื่อทานไม่หมดก็สามารถปิดฝาเก็บไว้ได้เพราะเป็นฝาเกลียว อีกทั้งรสชาติก็ดียิ่งขึ้นเพราะผ่านกระบวนการผลิตด้วยระบบสเตอริไลส์ และพาสเจอร์ไรส์ เช่นเดียวกับนมโคบรรจุขวด

วันนี้สะดวกยิ่งขึ้นอีก เมื่อ “โทฟุซัง” แบรนด์นมถั่วเหลืองบรรจุขวดพร้อมดื่มที่ประสบความสำเร็จกับการสร้างจุดขายแบบคั้นสด และมีช่องทางจัดจำหน่ายหลักอยู่ในคอนวีเนียนสโตร์ และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ ได้เตรียมเปิดตัวนมถั่วเหลืองน้องใหม่ที่พกพาไปไหนมาไหนได้ง่ายขึ้นด้วยบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบ Convenient Pouch Bag 

สุรนาม พานิชการ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โทฟุซัง จำกัด กล่าวว่า ในงาน THAIFEX – World of Food ASIA 2017 ที่ผ่านมา ทางบริษัทได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองใหม่ในชื่อ “SoyBOB” เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย และเพิ่มความสะดวกในการพกพาด้วยบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบ Convenient Pouch Bag หรือเทคโนโลยี Retort Pouch ซึ่งเป็นกระบวนการผลิตที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติความอร่อยด้วยระบบสเตอริไลส์

“SoyBOB เป็นนมถั่วเหลืองแท้ที่ยังคงใช้กรรมวิธีคั้นสดเพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม และยังคงคุณประโยชน์ครบถ้วนจากเมล็ดถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม บรรจุในถุงพร้อมดื่มมีฝาปิดสามารถพกพาได้สะดวก โดยใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรมการฆ่าเชื้อรูปแบบใหม่ที่ใช้ความร้อนน้อยลงกว่า 50% จึงได้รสชาติแบบดั้งเดิมที่อร่อยมากขึ้น และสามารถเก็บได้ในอุณหภูมิปกตินาน 1 ปี โดยไม่ใช้วัตถุกันเสีย

จุดเด่นของ SoyBOB คือสีสันความสนุกสนานที่เราพยายามเพิ่มเข้าไป ด้วยการพัฒนากลิ่น และรสชาติที่มีให้เลือกถึง 5 รสชาติ คือ Hokkaido Melon, Vanilla, Strawberry, Choco Malt และรสดั้งเดิม (Original) และสร้างสีสันด้วยรูปแบบของแพ็กเก็จจิ้งที่พกพาสะดวก และปรับเปลี่ยนไปตามซีซั่นต่างๆ  โดยมีกลุ่มเป้าหมายหลัก คือ กลุ่มเด็กรุ่นใหม่ และเด็กในวัยเรียน เพราะสามารถพก SoyBOB ไปทานที่โรงเรียนได้ไม่ต้องแช่เย็น และเป็นเหตุผลที่เราใช้ชื่อแบรนด์ว่า SoyBOB เพื่อให้แบรนด์ดูสนุกๆ อารมณ์เหมือนสะบัดบ๊อบ ด้วยบรรจุภัณฑ์ขนาด 180 ml. ราคา 15 บาท”

ที่ผ่านมา โทฟุซัง ประสบความสำเร็จกับการทำตลาดด้วยนมถั่วเหลืองพาสเจอร์ไลส์ในขวดพลาสติก และเป็นเจ้าแรกที่ใช้ถั่วเหลืองออร์แกนิกมาผลิตนมถั่วเหลืองออร์แกนิกแบบสเตอริไลส์ในขวดแก้ว ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติที่เหมือนกับน้ำเต้าหู้แบบดั้งเดิม ทำให้ในปีที่ผ่านมา โทฟุซังมียอดขายราว 270 ล้านบาท จากกำลังการผลิตประมาณ 1 แสนขวดต่อวัน และปีนี้คาดว่าจะมีการเติบโตไม่ต่ำกว่า 30% จากการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ เนื่องจากสามารถส่งออกได้ง่ายขึ้นจากเดิมที่ส่งออกในรูปแบบของขวดแก้วเป็นหลัก

“เราวางแผนจะขยายตลาดไปต่างประเทศมากขึ้น โดยเฉพาะในแถบอาเซียนอย่างสิงคโปร์ มาเลเซีย และฮ่องกง ปีนี้จึงมีแผนจะขยายโรงงานเพื่อเพิ่มกำลังการผลิตขึ้นอีกเท่าตัว หรือ 2 แสนยูนิตต่อวัน เพื่อจำหน่ายในประเทศ 70% และส่งออกต่างประเทศ 30%”

สำหรับบรรจุภัณฑ์ในสไตล์ Convenient Pouch Bag เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตที่เรียกว่า รีทอร์ทเพาช์ (Retort Pouch) คือบรรจุภัณฑ์อาหารชนิดอ่อนตัว (Flexible Packaging) ทำจากฟิล์ม หรือพลาสติกหลายชนิดขึ้นรูปเป็นถุง หรือซอง (Pouch) สามารถปิดผนึกสนิท มีความแข็งแรง ทนต่อความร้อน และความดันสูงได้ ใช้บรรจุอาหารที่ต้องการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน (Thermal Processing) ระดับ Commercial Sterilization ได้เหมือนกับกระป๋อง จึงสามารถเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เช่นเดียวกับอาหารกระป๋อง