SB’ 19 Oceans & Beyond Chumphon, Thailand อีเว้นท์ Sustainable Brands ระดับโลกที่จัดขึ้นโดยโครงการ Sustainable Brands Thailand ที่กำลังจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-26 ตุลาคมนี้ที่อำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร อัดแน่นไปด้วยเดย์ทริป และเวิร์คช้อปให้เลือกมากมายเพื่อสร้าง Social Impact ในเรื่องความยั่งยืนของชุมชนให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม
ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือทริป Seafood Journey !
เพราะอย่างที่เราทราบกันดีว่าทะเลไทยกำลังเจอกับมรสุมลูกใหญ่ หลังพบแพขยะพลาสติกยาวกว่า 10 กิโลเมตร ในทะเลนอกเขตชายฝั่ง จ.ชุมพร เมื่อไม่นานมานี้ หากยังไม่มีการแก้ไขจะทำให้ขยะเพิ่มขึ้นอย่างเท่าตัว และอาจส่งผลกระทบต่อสัตว์ทะเลเสี่ยงสูญพันธุ์มากขึ้น นอกจากนี้การประมงผิดกฎหมายยังทำให้สถานการณ์สัตว์ทะเลเริ่มวิกฤตมากขึ้น
ทริป Seafood Journey จึงเป็นคำตอบ เพราะจะเป็นทริปที่มีไกด์นำทางโดย เชฟแบล็ค ภาณุภน บุลสุวรรณ เจ้าของร้านอาหาร Blackitch Artisan Kitchen ที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Sustainable Chef พาไปทำความรู้จักกับความมั่นคงทางอาหาร เชิญชวนผู้สนใจเข้าร่วมงานทุกคนไปจ่ายตลาดในชุมชนอำเภอปะทิว จังหวัดชุมพร ทั้งยังได้มีโอกาสเรียนรู้พืชผักท้องถิ่น วิธีการเลือกอาหารทะเลมาประกอบอาหารให้เหมาะสมในแต่ละฤดูกาล รวมถึงเรียนรู้ถึงความสำคัญของธนาคารปู จากนั้นจึงเป็นช่วงเวลาแห่งการนำวัตถุดิบจากท้องทะเลนำกลับมาปรุงอาหารเพื่อรับประทานพร้อมกัน