การเป็นกลุ่มทุนค้าปลีกขนาดใหญ่ของ “เซ็นทรัล” ที่เป็นทั้งผู้ประกอบการค้าปลีกที่ครอบคลุมทุกประเภท และเป็นซัพพลายเออร์เจ้าของสินค้า ทำให้กลายเป็นจุดแข็งในเรื่องของมี Resource ที่เข้ามาช่วยสนับสนุนการบุกตลาดศูนย์การค้าได้เป็นอย่างดี

เมื่อกางพอร์ตศูนย์การค้าในเครือของกลุ่มเซ็นทรัลออกมาดู จึงไม่แปลกใจที่ค้าปลีกยักษ์ใหญ่รายนี้ มีโมเดลครอบคลุมการรุกตลาดที่สามารถผลักดันตัวเองเข้าไปในแทบทุกพื้นที่ ไม่เพียงแค่กรุงเทพฯ – ปริมณฑล หัวเมืองใหญ่ หรือหัวเมืองรองเท่านั้น กลุ่มเซ็นทรัลยังมีโมเดลของศูนย์การค้าที่เข้าไปยังจังหวัดเล็กๆ และอำเภอขนาดใหญ่ที่มีโอกาสทางการตลาด หรือกำลังซื้อมากพอ

ไม่เพียงเท่านั้น การทุ่มเงินถึงกว่าหมื่นล้าน เพื่อเข้าไปเป็นพันธมิตรกับผู้ประกอบการอีคอมเมิร์ซรายใหญ่ของจีน อันดับ 3 ของโลกอย่าง J.D.com ก็สามารถเข้ามาปิดจุดอ่อนในเรื่องของช้อปปิ้งออนไลน์ ทำให้กลุ่มเซ็นทรัล สามารถตอบโจทย์ในเรื่องของ Omni Channel

ภาพการรุกของกลุ่มเซ็นทรัล จึงเป็นการตอกย้ำให้เห็นถึงการมูฟของเบอร์ 1 ในตลาดค้าปลีกเมืองไทยได้เป็นอย่างดี   

3 โมเดลศูนย์การค้า

ตอบโจทย์ทั้งการขาย – ใช้ชีวิต

กลุ่มเซ็นทรัล จะมีโมเดลของศูนย์การค้าออกมา  3 รูปแบบ โดยแบ่งหน้าที่กันทำตลาดอย่างชัดเจน ไล่ตั้งแต่

1.ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ มีแบรนด์หลักๆ ก็คือ เซ็นทรัล พลาซ่า และเซ็นทรัล เฟสติวัล มุ่งเจาะเข้าไปยังหัวเมืองขนาดใหญ่ ทำหน้าที่ในการยกระดับไลฟ์สไตล์การช้อปปิ้ง และการใช้ชีวิตของคนเมืองรุ่นใหม่ รวมถึงการตอบสนองการใช้ชีวิตแบบคนเมือง

ปัจจุบันกลุ่มเซ็นทรัลมีศูนย์การค้าขนาดใหญ่กระจายอยู่ทั้งในกรุงเทพฯ – ปริมณฑล และหัวเมืองขนาดใหญ่ ที่ภายในปีนี้จะมีศูนย์การค้าในรูปแบบนี้ทั้งหมด 32 สาขา โดย 2 สาขาล่าสุดที่จะเปิดให้บริการคือที่จังหวัดนครราชสีมาที่เปิดไปแล้วเมื่อวันที่ 3 พ.ย.ที่ผ่านมา และสาขามหาชัย ภายในสิ้นปีนี้ ส่วนในปีหน้าจะเปิดอีกสาขาที่จังหวัดภูเก็ต ภายใต้แบรนด์ เซ็นทรัล เฟสติวัล ซึ่งจะเปิดราวเดือนเมษายน

2.ศูนย์การค้าขนาดกลาง ภายใต้แบรนด์ไลฟ์สไตล์เซ็นทรัล ซึ่งถูกวางไว้ให้เจาะเข้าไปในหัวเมืองรอง ที่ทั้งเซ็นทรัล พลาซา และเซ็นทรัล เฟสติวัล ไม่สามารถเข้าไปเปิดได้ เนื่องจากมีขนาดของตลาด และกำลังซื้อที่ไม่มากพอที่จะรองรับศูนย์การค้าขนาดใหญ่ได้

3.ศูนย์การค้าขนาดเล็กภายใต้แบรนด์ท็อปส์ พลาซ่า ซึ่งเป็นเหมือนรูปแบบศูนย์การค้าขนาดย่อมของกลุ่มเซ็นทรัลที่จะเข้ามาเจาะตลาดในระดับจังหวัดขนาดเล็ก หรืออำเภอขนาดใหญ่ได้มากขึ้น ท็อปส์ พลาซา นี้เป็นโมเดลล่าสุดที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อต้นปีที่ผ่านมาเพื่อรองรับการขยายตัวของกลุ่มเซ็นทรัลในเมืองขนาดเล็กและจังหวัดขนาดย่อมที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา และโรบินสันไลฟ์สไตล์ไม่ได้เข้าไปเปิดให้บริการ โดยท็อปส์จะเป็นเหมือนดีเวลลอปเปอร์พัฒนาพื้นที่ และดึงพาร์ทเนอร์ธุรกิจและสินค้ากลุ่มต่างๆ เข้าไปร่วมเปิดด้วยกัน

กลุ่มเซ็นทรัล มีแผนที่จะเปิดท็อปส์ พลาซา  2 สาขาแรกภายในปีนี้ที่จังหวัดพิจิตร และพะเยา ส่วนการเปิดสาขาของท็อปส์ ที่ใช้ฟอร์แมตของท็อปส์ ซูเปอร์สโตร์ ที่ขายทั้งสินค้าซูเปอร์มาร์เก็ต ของใช้ และเครื่องใช้ไฟฟ้า ที่อำเภอหนองหาน จังหวัดอุดรธานี ถือเป็นอีกรูปแบบที่ใกล้เคียงกับท็อปส์ พลาซา ที่นอกจากจะมีร้านท็อปส์ ซูเปอร์สโตร์ แล้ว ยังมีร้านค้าย่อยๆ ประกบเข้าไป เป็นอีกหนึ่งการเปิดโอกาสในการเข้าถึงกำลังซื้อของผู้บริโภคที่อยู่ในอำเภอขนาดใหญ่ของจังหวัดอุดรธานี

หัวลากธุรกิจ

ศูนย์การค้าทั้ง 3 โมเดลที่กลุ่มเซ็นทรัลใช้ในการขึงตลาดค้าปลีกของบ้านเรานั้น จะทำหน้าที่แตกต่างกันออกไป โดย

ท็อปส์ พลาซ่า จะเข้าไปรองรับการช้อปปิ้งหรือซื้อสินค้าในชีวิตประจำวันเป็นหลัก ร้านค้าปลีกในเครือที่ถูกวางไว้เป็นแม่เหล็กหลักก็คือท็อปส์ ซึ่งมีการสร้างฟอร์แมตสโตร์ที่หลากหลาย เพื่อให้แมตช์กับแต่ละโลเกชั่น โดยเฉพาะฟอร์แมตสโตร์ที่เป็นซูเปอร์สโตร์ขายสินค้าทั้งของกิน ของใช้ และเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ตอบโจทย์การบริโภคได้มากกว่าแค่สินค้าประเภทอาหาร และโกรเซอรี่เหมือนโมเดลทั่วๆ ไป

ไลฟ์สไตล์เซ็นเตอร์ ศูนย์การค้าขนาดกลางในหัวเมืองรอง มีเป้าหมายอยู่ที่การยกระดับการช้อปปิ้งของผู้บริโภคที่ยังไม่ได้เป็นสังคมเมืองเต็มรูปแบบเหมือนในเมืองใหญ่ให้เปลี่ยนจากแค่การช้อปปิ้งของใช้ในชีวิตประจำวัน มาสู่การตอบโจทย์เรื่องของ “เทสต์ & สไตล์” หรือเรื่องรสนิยมของลูกค้ามากขึ้น

ค้าปลีกในเครือที่ถูกวางไว้ในศูนย์การค้าโมเดลนี้ก็คือห้างสรรพสินค้าโรบินสัน ร้านค้าปลีกที่เป็นแคธากอรี่ คิลเลอร์อย่างเพาเวอร์ บาย ซูเปอร์สปอร์ต และบีทูเอส แบรนด์ช็อปต่างๆ รวมถึงร้านอาหารในเครือเซ็นทรัล เรสเตอรรองท์ เป็นต้น

เซ็นทรัล พลาซา – เฟสติวัล จะตอบโจทย์ในเรื่องของการใช้ชีวิตแบบสังคมเมืองของคนที่อยู่ในหัวเมืองหลัก ซึ่งซีพีเอ็นที่รับผิดชอบในการทำศูนย์การค้าโมเดลนี้ โดยซีพีเอ็นได้แก่นกลาง หรือ Backbone ของศูนย์การค้าที่จะทำให้ซีพีเอ็นสามารถเดินหน้าขยายสาขาไปได้ทั่วทั้งในและต่างประเทศอย่างรวดเร็ว โดยเรียกในส่วนนี้ว่า 6 ไลฟ์สไตล์อินโนเวชั่น ประกอบไปด้วย

1. การสร้างบรรยากาศในศูนย์การค้า ด้วยการนำนวัตกรรมการออกแบบและเทคโนโลยี มาสร้างความแปลกใหม่ น่าตื่นเต้น

2. สร้างฟู้ด เดสทิเนชั่น ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์เรื่องอาหารของทุกกลุ่มเป้าหมายได้ครบ และดีที่สุดทั้งโซเชียลไลฟ์สไตล์และแฟมิลี่ไดนิ่ง

3. สร้างศูนย์กลางสำหรับทุกคนในครอบครัว ด้วยบริการสำหรับหลายเจนเนอเรชั่น ให้ครอบครัวใหญ่มารีคอนเน็คใช้เวลาร่วมกัน

4. สร้าง Co Working Space  หรือพื้นที่สำหรับสร้างสรรค์ไอเดียในการทำงานและการเรียนพร้อมบริการครบวงจรอย่างเช่น ธิ้งค์-สเปซ ที่เปิดไปแล้วที่เซ็นทรัล อีสต์วิลล์ หรือที่เซ็นทรัล โคราช เป็นต้น

5. สร้างแอทแทรคชั่น ในรูปแบบใหม่ และเป็นแห่งแรกในประเทศไทยเพื่อมอบประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

6. สร้างสรรค์ มาร์เก็ต มาร์เก็ต ซึ่งเป็นตลาดไลฟ์สไตล์รูปแบบใหม่ ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับสนับสนุนผู้ประกอบการท้องถิ่นและธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ให้เข้าสู่ช่องทางการค้าปลีกสมัยใหม่ และเป็นที่ปรึกษาในการพัฒนาธุรกิจให้เอสเอ็มอีไทยให้เติบโตก้าวหน้า เป็นการเชื่อมโยงเข้ากับความเป็นท้องถิ่นของแต่ละเมืองที่เข้าไปเปิดศูนย์การค้านั่นเอง

การมี Resource ที่ดี โดยเฉพาะกับการธุรกิจในเครือครอบคลุมทุกเซ็กเม้นต์ที่เกี่ยวข้องกับการทำค้าปลีก ทำให้เป็นตัวสนับสนุนชั้นดีในการขยายศูนย์การค้าในรูปแบบต่างๆ ออกไปยังแต่ละจังหวัด เช่นเดียวกัน เมื่อมีโมเดลที่แมตช์กับแต่ละจังหวัดได้แบบลงตัว ทำให้กลุ่มเซ็นทรัล สามารถขยายธุรกิจ ออกไปได้ในทุกพื้นที่ที่มีโอกาสทางการตลาดรออยู่ เป็นการ Synergy ที่ช่วยเพิ่มพลังทางธุรกิจได้เป็นอย่างดี โดยกลุ่มเซ็นทรัล มีการสร้างรูปแบบหรือสโตร์ฟอร์แมตของร้านค้าปลีกแต่ละเซ็กเม้นต์ให้ออกมาหลากหลาย เพื่อให้สามารถเหมาะสมกับแต่ละศูนย์หรือแต่ละโลเกชั่นที่จะขยายสาขาออกไป

แน่นอนว่า ศูนย์การค้าทั้ง 3 โมเดล เข้ามาทำหน้าที่เป็นหัวลากสำคัญในการช่วยผลักดันธุรกิจให้มีการเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นจุดแข็งสำคัญที่ยังคงทำให้กลุ่มเซ็นทรัล รักษาความเป็นเบอร์ 1 ในตลาดค้าปลีกของบ้านเราได้อย่างเหนียวแน่น

จุดเปลี่ยน

ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา นครราชสีมา ซึ่งเป็นศูนย์การค้าอันดับที่ 31 ของซีพีเอ็น คือสาขาตัวอย่างที่เปิดขึ้นมาเพื่อรับกับเทรนด์ค้าปลีกที่เปลี่ยนไปของบ้านเรา โดยเทคโนโลยี เข้ามามีบทบาทต่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนยุคใหม่ สิ่งที่เปลี่ยนไปตามแรงกดดันของเทคโนโลยีก็คือ ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงการซื้อสินค้าได้หลากหลายช่องทางทั้งออนไลน์ และออฟไลน์ ที่แม้วันนี้ ผลกระทบจากดิจิทัล ยังไม่เห็นเด่นชัดเหมือนตลาดอเมริกา แต่เทรนด์ที่เกิดขึ้นนี้กำลังมาแรง ทำให้ผู้ประกอบการศูนย์การค้าของบ้านเราต้องเร่งปรับตัวเพื่อรับมือกับผลกระทบของมัน

ดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด  บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอ็น บอกกับเราว่า ศูนย์การค้าต้องปรับเปลี่ยนไปเป็นการตอบโจทย์ในเรื่องของการใช้ชีวิตของลูกค้า ไม่ใช่แค่การช้อปปิ้งเหมือนที่ผ่านมา เพราะฉะนั้นแล้ว องค์ประกอบต่างๆ ภายในศูนย์ต้องมีการปรับเปลี่ยนตามไปด้วย

ยกตัวอย่างให้เห็นภาพก็คือ การมีพื้นที่ที่เป็นลู่วิ่ง หรือลู่ขี่จักรยาน มีสวนสาธารณะ หรือตลาดแบบมาร์เก็ต มาร์เก็ต ของท้องถิ่น รวมถึงการมีพื้นที่ที่เป็นโคเวิร์คกิ้ง สเปซ ที่ในร้านกาแฟทั้งสตาร์บัคส์ และอะเมซอน จะมีห้องประชุมสำหรับรองรับให้ลูกค้ามานั่งประชุมในร้านได้ เป็นต้น

“การทำศูนย์การค้าในสมัยก่อนเพียงแค่จัดพื้นที่แล้วเอาร้านค้าหรือแมกเน็ตต่างๆ มาลงก็จบ แต่ปัจจุบันไม่ใช่อย่างนั้นแล้ว เราต้องทำตัวเองให้เป็นศูนย์กลางของการใช้ชีวิต เป็นเซ็นเตอร์ของแอ็กทิวิตี้ต่างๆ โดยต้อลงลึกแบบ Segment Type ในแต่ละกลุ่ม เป็นการขายประสบการณ์ที่เป็น Seemless Experience ซึ่งในความหมายของคำว่า Seemless Experience ยังหมายรวมถึงการนำดิจิทัลเข้ามาใช้แบบ Seemless ทั้งในเรื่องของเซอร์วิสต่างๆ การจองร้านอาหาร การช้อปปิ้งร้านค้าภายในศูนย์ การจองร้านอาหาร หรือในเรื่องของเพย์เม้นต์ต่างๆ ที่จะทำให้เซอร์วิสต่างๆ เป็นเรื่องง่ายขึ้น และทั้งหมดนั้นจะช่วยยกระดับการใช้ชีวิตของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น”

เซ็นทรัล พลาซา นครราชสีมา จะถูกใช้เป็นสาขาต้นแบบในการขยายสาขาใหม่ๆ ออกไปยังหัวเมืองต่างๆ ซึ่งจะมีการเลือกให้แมตช์หรือเหมาะกับในแต่ละโลเกชั่นที่จะขยายออกไป ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ในการยกระดับการใช้ชีวิตแบบสังคมเมืองที่ในท้ายที่สุดแล้ว จะเข้ามาช่วยสร้างโอกาสในการเติบโตในตลาดศูนย์การค้า ในฐานะของผู้เล่นที่เข้าไปดักหน้า หรือสร้างเทรนด์ใหม่ๆ ให้เกิดขึ้นกับตลาด