สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม จัดงาน Cannabis Workshop for Food and Beverage Products “การประยุกต์ใช้กัญชาและกัญชงในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม” โปรแกรม 1 : การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การสกัดและนำพืชกัญชามาใช้ในอาหาร” รุ่นที่ 1

ระหว่างวันที่ 9-10 พฤษภาคม 2565 ณ ห้องประชุมอมรินทร์ และห้องปฏิบัติการทางอาหาร สถาบันอาหาร

นางอนงค์ ไพจิตรประภาภรณ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิดงานฯพร้อม นางสาวอรุณี อุสาหะ ผู้อำนวยการฝ่ายฝึกอบรมและที่ปรึกษา สถาบันอาหาร และผู้อำนวยการหลักสูตรฯ ร่วมงาน Cannabis Workshop for Food and Beverage Products “การประยุกต์ใช้กัญชาและกัญชงในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม”

วิทยากรโดย อ.เดือนโรจน์ โรจน์รัตนะ ผู้เชี่ยวชาญการนำกัญชา พืชสมุนไพร และเครื่องเทศ มาใช้ในอาหาร และวิทยากรประจำสถาบันอาหาร เจาะลึกเนื้อหาความรู้กัญชาเบื้องต้น (Cannabis Introduction) การปลูกกัญชา เพื่อใช้ในอุตสาหกรรม ยา และอาหาร การผลิตและการเก็บเกี่ยวผลผลิตกัญชาเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด การแปรรูปพืชกัญชาเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ไฮไลท์ Workshop วิธีการสกัดและการบ่ม การนำส่วนต่างๆ ของกัญชามาใช้ในอาหารและการปรุงเมนูอาหารด้วยวิธีต่างๆ อาทิ การสกัดเมล็ดกัญชงด้วยความร้อน การสกัดกัญชาด้วยตัวทำละลายน้ำ และ  Alcohol การทำ CBD LIP BALM วิธีการคำนวณปริมาณสาร THC ในอาหารทั่วไป Cannabutter สปาเก็ตตี้สเต็คหมูกริลล์ Cannacarbonate และน้ำสลัดผสมกัญชา

พร้อมการออกบูธจัดแสดงและจำหน่ายสินค้ากัญชาและกัญชง การปลูกกัญชาแบบ Smart Farm & iOT Technology และ Aeroponics Technology จากผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม ภายในงานอีกด้วย

โดยบรรยากาศตลอดการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการอัดแน่นไปด้วยเนื้อหา และ Workshop เข้มข้น พร้อมเคล็ดลับการปรุงเมนูต่างๆ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง

ขอขอบคุณผู้เข้าร่วมอบรมและ วิทยากร อ.เดือนโรจน์ โรจน์รัตนะ ผู้เชี่ยวชาญการนำกัญชา พืชสมุนไพร และเครื่องเทศ มาใช้ในอาหาร และวิทยากรประจำสถาบันอาหาร ที่มาถ่ายทอดความรู้ตลอดทั้งหลักสูตร

ท่านผู้ที่สนใจอยากร่วมกิจกรรมดีๆ อย่างนี้ ยังสามารถลงทะเบียน

- โปรแกรม 1 : การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการหลักสูตร “การสกัดและนำพืชกัญชามาใช้ในอาหาร” รุ่นที่ 2

- หลักสูตรการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์กัญชาเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม

- การศึกษาดูงาน การปลูกกัญชาและการสร้างโอกาสสร้างธุรกิจกัญชาในอาหาร ยา และเครื่องสำอาง

>> สมัครเข้าร่วมกิจกรรมและดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://bit.ly/3pYiunn