การลงมือทำอะไรบางอย่าง ที่ผ่านมาเริ่มต้นจากอะไรกัน ความจำเป็น? ความต้องการ? หรืออยากทำเฉย ๆ 
แล้วเคยทำอะไรเพราะชอบไหม..
 
เมื่อเราทำบางสิ่งจากความชอบ สังเกตได้ว่ามักจะมีแรงผลักดันด้วย Passion ทำให้รู้สึกสนุกและสามารถทำได้อย่างมีความสุข จนในหลาย ๆ ก็นำมาสู่การประสบความสำเร็จได้ในที่สุด

ณรงค์ รู้รักษ์ Sicha Premium Thai Tea Owner เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจในครั้งนี้ว่า ส่วนตัวมีความหลงใหลในการท่องเที่ยว ทุก ๆ ครั้งที่ได้ออกไปท่องเที่ยว โดยเฉพาะการท่องเที่ยวในต่างประเทศจะต้องไม่พลาดการดื่มชาของประเทศนั้นๆ ทำให้ชาและการท่องเที่ยวคือจุดเริ่มต้นของธุรกิจ Sicha Premium Thai Tea (สีชา พรีเมียม ไทยที)

“ย้อนกลับไปเมื่อต้นปี 2020 คิดว่าพร้อมแล้วสำหรับการเริ่มต้นทำธุรกิจนี้ ช่องทางแรกในการจำหน่ายคือช่องทาง Online ผ่านอินสตาแกรมเท่านั้น โดยผมเป็นคนคิดค้นและปรุงชาเอง ซึ่งเริ่มต้นจัดจำหน่ายในคอนโด ยังไม่มีหน้าร้าน และช่วงนั้นเป็นช่วงที่ COVID-19 ระบาดหนักมากในเมืองไทย แต่สิ่งเหล่านั้นไม่ได้เป็นปัญหา และส่งผลเกินคาดมาก คือ มียอดขายมากถึงพันกว่าขวดภายในเดือนแรก”

เนื่องจากได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี แต่ช่องทางการจัดจำหน่ายขณะนั้นมีเพียงช่องทางเดียว คือ ทาง Instagram บวกกับพื้นที่จำกัดของคอนโด ทำให้ไม่สะดวกในการดำเนินธุรกิจมากนัก จึงต้องการหาพื้นที่ในการเก็บของ ปรุงชา และรองรับไรเดอร์เพื่อความสะดวกในการจัดส่งสำหรับลูกค้าที่สั่งจากทางแพลตฟอร์มออนไลน์ต่าง ๆ ตลอดจนเพื่อตอบรับความต้องการของลูกค้าที่ต้องการมานั่งดื่มชาในร้าน 

ตัดสินใจขยายธุรกิจเปิดหน้าร้าน ปัจจุบันมี 2 สาขาด้วยกัน คือ สาขาแรก อยู่ที่ตึก พีวี อพาร์ทเม้นต์ ซ.อินทามาระ 12 หลังจากนั้น 6 เดือนต่อมา เปิดสาขาสองที่ตลาดนัดจตุจักร โครงการ 3 ซ. 46/1

ช่วงแรกเริ่ม มีเพียง 2 สูตร คือ ชาไทยต้นตำรับ และสูตรหวานน้อยเท่านั้น จากเสียงตอบรับของลูกค้าทำให้มองเห็นโอกาสการเพิ่มเมนูในร้าน

ปัจจุบันทางร้านมี Sicha Premium Thai Tea ชาที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หวาน มัน และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของชาไทย ผสมผสานจากชาชั้นดีรวม 3 สายพันธุ์ ปรุงด้วยสูตรเฉพาะจากทางร้าน 5 สูตร ได้แก่ 1)ชาไทยต้นตำรับ 2)ชาไทยหวานน้อย 3)ชาไทย Soy Milk ชาที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัวและใช้หญ้าหวานช่วยในการให้ความหวาน เหมาะสำหรับสำหรับคนรักสุขภาพ 4)ชาไทย Almond Milk ใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวและใช้หญ้าหวานช่วยให้ความหวาน สำหรับคนรักสุขภาพ และ 5) Premium lemon Kiss Tea ชาดำผสมน้ำผึ้งและเลมอนสด 100% 

นอกจากนี้ ยังเลือกชาที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานอย่างชาฝรั่งเศส “มาริยาจ แฟรส์” (Mariage Frères) มาเป็นส่วนผสมหลักในการปรุง Sicha Premium French Tea ที่ในตอนนี้มีด้วยกัน 3 สูตร ได้แก่ 1)Premium Fruit & Blossom Tea (ชาดอกไม้ป่าและผลไม้ป่าจากฝรั่งเศส) ชาแดง Rooibos ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนของดอกไม้และผลไม้ตระกูลซิตรัส รวมถึงเครื่องเทศอันหอมหวาน 2)Sicha Premium Chocolate & Caramel Tea(ช็อกโกแลตและคาราเมล) ชาดำที่มีกลิ่นหอมหวานของช็อกโกแลตและคาราเมล 3)Sicha Premium Sakura Blue Tea ชาสีฟ้าที่มีส่วนผสมของกลิ่นดอกซากุระจากญี่ปุ่น

“ชาฝรั่งเศสเป็นชาที่บอกถึงรสนิยมของคนดื่มได้ดี เนื่องจากชาแต่ละตัวมีเอกลักษณ์เฉพาะ ความเป็นฝรั่งเศสไม่ได้ดูหรูหราแต่ในเพียงภายนอก แต่ด้วยรสชาติของชาจากฝรั่งเศสค่อนข้างชัดเจนเมื่อเทียบกับชาประเทศอื่น ๆ ที่เคยลองสัมผัสมา ชาบางประเทศค่อนข้างเบาบางแทบไม่เกิดรสสัมผัสใด ๆ เลยเมื่อดื่มเข้าไป ฉะนั้นชาฝรั่งเศสโดยเฉพาะมาริยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) จึงเป็นชาที่ The Best ที่สุดสำหรับผมและร้านสีชา” ณรงค์ กล่าว

 

ทางร้านมุ่งคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดมาใช้เป็นวัตถุดิบ เนื่องจากหลักสำคัญที่ยึดมาตลอด คือ ความสื่อสัตย์ต่อตัวผลิตภัณฑ์และผู้บริโภค ทางร้านคำนึงถึงเรื่องนี้ตั้งแต่วันแรกที่เริ่มจำหน่าย รวมถึงตระหนักและใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียดของสินค้า 

“เราจะไม่ยอมให้ลูกค้าได้ของที่ไม่อร่อยและไม่มีคุณภาพไปดื่มแน่นอน ลูกค้าจะต้องได้รับเครื่องดื่มจากทางร้านที่พรีเมียมและราคาสมเหตุสมผล หรือเรียกว่าคุณภาพระดับพรีเมียมที่สูงว่าราคาที่จ่าย”

ปัจจุบันเชื่อว่าผู้บริโภคฉลาดซื้อ และสามารถศึกษาข้อมูลก่อนตัดสินใจซื้อสินค้าได้ง่ายมากๆ ตลอดจนคาดหวังในรสชาติมากกว่าความสวยงามของสินค้า 

“สิ่งนึงที่ลูกค้ากลับมาซื้อที่ร้านซ้ำๆ และการที่ร้านมีลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งลูกค้าไทยและต่างชาติ เกิดจากรสชาติที่อร่อย เราค่อนข้างมั่นใจ 100% ว่าชาไทยจะทำให้อร่อย ไม่ง่ายอย่างที่คิด หากไม่มีวัตถุดิบหรือชาคุณภาพที่ดีก็ยากที่จะทำให้มีรสชาติที่ดี อร่อย ถูกปากและสามารถครองใจผู้บริโภคที่ชื่นชอบการดื่มชา โดยเฉพาะเครื่องดื่มชาไทย หรือชาเย็น ที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน”

ไม่เพียงเท่านั้น ทางร้านยังอยากจะตอบโจทย์ทุกความต้องการของคนรักชา สังเกตได้จาก Premium Fruit & Blossom Tea และ Sicha Premium Chocolate & Caramel Tea เป็นชาที่ปราศจากคาเฟอีน ทำให้เด็กและสตรีมีครรภ์สามารถดื่มได้อีกด้วย

สุดท้าย ความสำเร็จและกระแสตอบรับที่เกิดขึ้น ล้วนเป็นเสียงสะท้อนจากคุณภาพของสินค้า ที่เกิดจากการทำในสิ่งที่รัก จนทำมีแรงทำในทุก ๆ วัน และใส่ใจในทุกรายละเอียด จึงสามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพออกสู่ท้องตลาด