7 วิธีสร้างความยั่งยืนให้กับบรรจุภัณฑ์ขนม “แบบซอง”

เม.ย. 24, 2566 P.Patikom

การพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development) และยุทธศาสตร์ในการสร้างความยั่งยืน (Sustainable Strategy) ให้กับสังคมและโลก ปัจจุบันเป็นสิ่งที่ธุรกิจอุตสาหกรรมทุกประเภทนำมาใช้ เพื่อให้สังคม ผู้บริโภค และ ลูกค้าของตนเห็นว่า เป็นบริษัท, องค์กรที่ใส่ใจกับการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมและสังคมให้มีความยั่งยืน เพื่อผลต่อ การเข้าถึงความเชื่อถือของผู้บริโภค

บริษัทในกลุ่มสินค้าคอนซูมเมอร์รวมถึงอาหารทุกบริษัทก็กำลังทำเช่นนั้น แต่ก็มีสินค้าคอนซูมเมอร์หลาย ประเภท ที่การผลิตสินค้าที่ดูแลสิ่งแวดล้อมสร้างความยั่งยืนให้กับสังคมนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน สินค้ากลุ่ม Snack (สแน็ค - ขนมขบเคี้ยว)

เพราะผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องใช้พลาสติกเป็นบรรจุภัณฑ์ เพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร ประเภทขนมขบเคี้ยวที่บรรจุอยู่ภายใน และพลาสติกนั้นโดยธรรมชาติแล้วเป็นวัสดุที่ก่อปัญหาต่อสิ่งแวดล้อม ไม่สร้างความยั่งยืน และความยั่งยืนนั้นได้กลายเป็นความหมายของแนวปฏิบัติที่ให้ความสำคัญกับ "การปลอด พลาสติก"

"เมื่อคุณนึกถึงการปรับใช้ความยั่งยืนกับบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าคอนซูมเมอร์ การเริ่มต้นด้วยการโฟกัส เฉพาะที่บรรจุภัณฑ์และวัสดุที่ใช้ เป็นความผิดพลาด” Brandi Parker ที่ปรึกษาด้านความยั่งยืน (Brand-level Sustainability Consultant) กล่าว

Brandi ได้พัฒนากรอบในการสร้างบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าประเภทสแน็ค ให้ช่วยสร้างความยั่งยืนให้ กับสิ่งแวดล้อม

Brandi กล่าวว่า "บรรจุภัณฑ์เป็น 1 ใน 4 องค์ประกอบของแบรนด์ ที่แบรนด์สามารถปรับปรุงความ พยายามด้านความยั่งยืนได้ อีก 3 องค์ประกอบ คือผู้บริโภค แบรนด์ และผลิตภัณฑ์"

Brandi ได้กล่าวต่อว่า "แต่การเปลี่ยนวัสดุทำบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จากพลาสติกเป็นอย่างอื่นนั้น ไม่ สามารถทำได้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเสมอไป เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ต้องเดินทางไกลแค่ไหน จึงจะไปถึงมือผู้บริโภค รวมทั้งกฎที่องค์การอาหารและยา (FDA) ของสหรัฐฯ กำหนดไว้ว่าวัสดุใดบ้างที่สามารถ สัมผัสกับอาหารที่ต้องใช้บริโภค ซึ่งทำให้รายการตัวเลือกที่ใช้การได้จะลดน้อยลง"

Brandi อธิบายเพิ่มเติมว่า "พลาสติกไม่ได้มีแค่ราคาถูกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุ ภายในสามารถขนส่งได้ไกลขึ้น และป้องกันไม่ให้หมดอายุได้นานขึ้น ซึ่งช่วยลดขยะจากอาหารด้วย"

ดังนั้น เมื่อสินค้ากลุ่มอาหารยากที่จะเลี่ยงจากการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติก ด้วยเหตุผลดังกล่าวข้างต้น
Brandi จึงได้เสนอวิธีดำเนินการ ดังนี้

1. ถ้าต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติก ต้องให้แน่ใจว่า มันอยู่ใน 2 หรือ 3 อันดับแรกของพลาสติก ที่สามารถรีไซเคิลได้

2. ผู้ผลิตต้องคุยกับซัพพลายเออร์ ในเรื่องการจัดหาวัตถุดิบทำบรรจุภัณฑ์ ให้จัดหาวัสดุรีไซเคิลสำหรับ ทำบรรจุภัณฑ์

3. ทำให้บรรจุภัณฑ์น้ำหนักเบา เพื่อลดการใช้วัสดุและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก หรือการเปลี่ยนมาใช้ วัสดุชนิดเดียวกันทั้งหมด แทนที่จะใช้วัสดุหลายชนิดในการผลิตบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ง่ายต่อการกำจัด

4. แบรนด์ปรับวิธีในการบริหารจัดการในการกระจายสินค้าถึงผู้บริโภค เช่น การใช้วิธีการส่งตรงถึงผู้บริโภค ซึ่งทำให้ใช้เวลาน้อยกว่ามากในการกระจายสินค้าถึงผู้บริโภค ซึ่งสิ่งนี้จะมีผลต่อการทำให้สามารถลดอายุการเก็บ รักษาได้

5. การลดอายุการเก็บรักษา โดยการส่งสินค้าตรงถึงผู้บริโภค สินค้าไม่ต้องไปเสียเวลาวางอยู่ในคลังสินค้า หรือบนชั้นวางสินค้าในร้านค้า จะทำให้สามารถใช้วัสดุทำบรรจุภัณฑ์ที่สร้างความยั่งยืนให้กับสังคมได้มากขึ้น

6. ต้องเริ่มจากก้าวเล็กๆ เมื่อพูดถึงเรื่องความยั่งยืน แทนที่จะรอวัสดุทดแทนที่เหมาะสมหรือวิธีแก้ปัญหา ที่ดีที่สุด ต้องทำเท่าที่จะทำได้ก่อน เริ่มจากการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ไปก่อน

7. เมื่อนวัตกรรมวัสดุที่ดูแลสิ่งแวดล้อมเกิดขึ้น ต้องพร้อมที่จะนำมาใช้ อนาคตจะมีนวัตกรรมที่น่าสนใจ หลายอย่างเกิดขึ้นในบรรจุภัณฑ์ เช่น การเคลือบผิวที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร (Food-safe coatings), ฟิล์มที่ย่อย สลายได้ (Compostable Films) แม้ว่าจะยังไม่สมบูรณ์แบบแต่ก็เป็นการเริ่มต้นที่ดี

Cr : DIELINE

Source