Aqualita Ecotechnology สตาร์ทอัพในสิงคโปร์ ยกระดับการผลิตอาหาร ทำฟาร์มปลาในตู้คอนเทนเนอร์ Aqualita อ้างว่า ฟาร์มเลี้ยงปลาในตู้คอนเทนเนอร์ สามารถผลิตปลาเมื่อคิดตามน้ำหนักได้มากกว่าฟาร์มเลี้ยงปลาแบบดั้งเดิมอย่างน้อย 25% Aqualita เรียกผลิตภัณฑ์ฟาร์มเลี้ยงปลาในตู้คอนเทนเนอร์นี้ว่า "Our Fish Storey'
การทำฟาร์มเลี้ยงปลาแบบดั้งเดิมนั้น ต้องใช้พื้นที่มาก ส่วนใหญ่จะขุดบ่อขนาดใหญ่เลี้ยงปลา หรือเลี้ยงปลาในกระชังริมแม่น้ำ แต่การเลี้ยงปลาในตู้คอนเทนเนอร์ เป็นเทคโนโลยีการเลี้ยงปลาใหม่ล่าสุด และสามารถเลี้ยงปลาในพื้นที่จำกัด แต่ตู้คอนเทนเนอร์ที่ใช้เลี้ยงปลา ต้องเป็นตู้คอนเทนเนอร์ที่ผลิตขึ้นเป็นพิเศษ โดยใช้วัสดุเกรดอาหาร (Food-grade) เพื่อลดการใช้ไมโครพลาสติก
นี่เป็นเทคโนโลยีที่ยั่งยืน ตู้คอนเทนเนอร์ที่ใช้ทำฟาร์มเลี้ยงปลามีขนาด 6 เมตร มีระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียนโดยอิงจากการวิจัยมากกว่า 15 ปี ของห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ชีวภาพเทมาเส็ก (Temasek Life Sciences Laboratory)
ระบบนี้ทำให้สภาพแวดล้อมสะอาดขึ้น และมีการควบคุมมากขึ้น ช่วยให้สามารถรีไซเคิลของเสียจากปลา ไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ และลดมลพิษที่เกิดจากอาหารที่ปลากินเหลือ การเลี้ยงปลาแบบนี้ ยังใช้กำลังคนน้อยลงในการดูแลปลาในตู้คอนเทนเนอร์เลี้ยงปลา เพราะสามารถตรวจสอบปลาที่เลี้ยงได้โดยไม่ต้องอยู่ที่ไซต์งาน
ระบบดังกล่าวยังช่วยลดเวลาการเลี้ยงปลาลงถึง 15% ในการจับปลาที่โตได้ที่ไปขาย เนื่องจากการปรับปรุงอาหารที่เลี้ยง การจัดการโรค และการควบคุมปัจจัยหรือค่ากำหนดเชิงตัวเลขในการทำฟาร์ม (Farming parameters)
สำหรับแนวทางในการลดรอยเท้าคาร์บอน (Carbon footprints) บริษัทกำลังพิจารณาที่จะใช้พลังงานทดแทน โดยการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ที่ด้านบนของตู้คอนเทนเนอร์
ปัจจุบันการเลี้ยงปลาในตู้คอนเทนเนอร์ของ Aqualita ในสิงคโปร์ มุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงปลา Jade Perch (ปลาเก๋าหยก) ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดของออสเตรเลียที่เป็นที่ต้องการ เพราะมีโอเมก้า 3 สูง มีการประเมินว่าฟาร์มแห่งนี้สามารถผลิตปลา Jade Perch ได้มากถึง 1,400 กิโลกรัมต่อปี และทาง Aqualita กำลังศึกษาการเลี้ยงปลาพันธุ์อื่น เช่น ปลาบาร์รามุนดี (Barramundi), ปลานิล (Tilapia), ปลากะพงแดง (Red Snapper), ปลาเก๋าลูกผสม (Hybridized Grouper) และปลาคอดเมอร์เรย์ (Murray Cod) ในตู้คอนเทนเนอร์ 7 ตู้ที่ตั้งอยู่ใน Sungei Tengah ในสิงคโปร์
ฟาร์มเลี้ยงปลาในตู้คอนเทนเนอร์สามารถทำในชุมชน จึงทำให้ Aqualita ทำฟาร์มเลี้ยงปลาใกล้ตลาด Tampines Round Market และศูนย์อาหาร โดยมีระยะห่างกันเพียงไม่กี่ก้าว การเลี้ยงปลาข้างตลาดยังช่วยลดระยะเวลาในการจัดส่งและค่าขนส่งอีกด้วย จึงสามารถขายปลาให้กับคนขายปลาในตลาดในราคาหน้าฟาร์ม มีราคาถูก จึงเป็นประโยชน์ต่อทั้ง ซัพพลายเออร์ ผู้ขายปลีกปลา และผู้บริโภค
Cr : Mashable SE Asia
Source