เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็น “ญี่ปุ่น” ก็ชวนให้นึกถึงความละเอียดอ่อนที่ซ่อนอยู่ในทุกอณูของวิถีชีวิต แม้กระทั่งอาหารก็สัมผัสได้ถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ เช่นเดียวกับ “Yuzu Suki” แบรนด์ชาบู-สุกี้ภายใต้เครือ Yuzu Group ที่มุ่งมั่นส่งต่อความละเมียดละไมผ่านอาหาร ซึ่งล่าสุดได้ทุ่มงบกว่า 20 ล้านบาท สร้าง Yuzu Suki Standalone สาขาแรกที่อารีย์ ซึ่งนับเป็นสาขาอันดับที่ 7 โดยเฉลิมฉลองร่วมกับ McLaren Bangkok และจะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในช่วงต้นปี 2567 

หากถามว่าทำไมต้องเป็นอารีย์? คุณปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร Founder & CEO บริษัท ส้มพาสุข จำกัด (YUZU GROUP) มองว่าย่านอารีย์เป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่น เมื่อใดที่นึกถึงร้านอาหารอร่อยๆ เหมาะกับการรับประทานอาหารกับคนที่เรารักในโอกาสพิเศษ  หลายคนจะนึกถึงอารีย์เป็นที่แรกๆ  เพราะมีให้เลือกตั้งแต่ของคาวจนของหวาน  เรียกได้ว่าเป็นแหล่งรวมไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ไว้อย่างครบครัน เมื่อมี Yuzu Suki เข้ามาเติมเต็ม อารีย์ก็ยิ่งกลายเป็น Destination สวรรค์ของคนรักการกินเลยทีเดียว

แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าในย่านอารีย์แห่งนี้ นอกจากจะมีคาเฟ่ทุกๆ ร้อยเมตรแล้วก็มีร้านชาบู - สุกี้ให้ผู้บริโภคเลือกเข้าใช้บริการจำนวน    ไม่น้อย ซึ่งแต่ละแบรนด์ในพื้นที่ก็แข่งขันกันด้วยเซตเมนูอาหาร การลดแลกแจกแถม หรือโปรโมชันพิเศษตามฤดูกาล แต่สิ่งที่สามารถสร้างความแตกต่างท่ามกลางตลาดชาบู-สุกี้ ก็คือ “ประสบการณ์” ซึ่งเป็นกลยุทธ์การสร้างความโดดเด่นที่ Yuzu Suki ให้ความสำคัญมาโดยตลอด

อย่างประสบการณ์พิเศษที่ Yuzu Suki สาขาอารีย์ ประเดิมด้วยการร่วมกับ McLaren ตัวแทนนำเข้าและจัดจำหน่ายรถซูเปอร์คาร์ McLaren อย่างเป็นทางการในประเทศไทย ขนทัพขบวนรถ McLaren ซูเปอร์คาร์แบรนด์ดังระดับโลก นำรถหรูมาอวดโฉมหลากหลายรุ่นกว่า 10 คัน พร้อมชมการแสดงโชว์ญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นระบำพัด การแสดงเครื่องดนตรีโคโตะ และกลอง Grand Taiko รวมไปถึงสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ร่วมลิ้มรสเมนูอาหารต่าง ๆ ของ Yuzu Suki อาทิ เนื้อโอมิวากิว A5 ,เนื้อหมูไอเบริโก และล็อบสเตอร์สด เพื่อมอบความสุขให้กับผู้มีเกียรติทุกท่านที่มาร่วมงาน

โดยรวมแล้ว  Yuzu  Suki  ตั้งใจสะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นที่ใส่ใจทุกรายละเอียด  ผ่านการส่งมอบ “รสชาติความสุข... ไม่รู้จบ” ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี รังสรรเมนูอาหารระดับพรีเมียม และการบริการที่สร้างความประทับใจอย่างไม่รู้ลืม เรียกได้ว่าเพิ่มคุณค่าให้กับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ให้กลายเป็นประสบการณ์แสนพิเศษสำหรับลูกค้าได้ ฐานลูกค้าหลักของ Yuzu Suki จึงเป็นกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ หรือกลุ่มคนที่มีกำลังในการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้กับตนเอง

และเพื่อเติมเต็มประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น Yuzu Suki สาขาอารีย์ จึงได้ตกแต่งภายใต้คอนเซ็ปต์ Minimal-Japanese Style ที่เน้นโครงสร้างไม้เป็นหลัก ให้ Mood & Tone ที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่น และยังมีสวนสีเขียวสไตล์ญี่ปุ่นสบายตา มอบบรรยากาศชวนผ่อนคลายที่หาจากไหนไม่ได้ สามารถกล่าวได้ว่านี่เป็นสิ่งที่ Yuzu Suki ได้สร้างความแตกต่างจากแบรนด์อื่นได้อย่างโดดเด่น

คุณปรมินทร์ เล่าอย่างตื่นเต้นว่า “จากเดิม Yuzu Suki ที่อยู่ในห้างฯ เราไม่สามารถจัดสวน ปลูกต้นไม้ หรือพลิกคอนเซ็ปต์ให้กลายเป็นความจริงได้อย่างเต็มที่ ด้วยความที่เราให้ความสำคัญกับการสร้างประสบการณ์มาก เราจึงเต็มที่กับทุกสิ่งที่สามารถเติมเต็มให้ Yuzu Suki สาขานี้ มอบความทรงจำที่ดีให้กับลูกค้าได้ครบทุกมิติ จะต้นไม้เพียงต้นเดียว ดวงไฟดวงเดียว เราก็เชื่อว่ามีความสำคัญที่จะทำให้ประสบการณ์ของลูกค้าเปลี่ยนไปได้

ดังจะเห็นได้ว่า นอกจาก Yuzu Suki จะเน้นจุดแข็งที่นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพสูงจากญี่ปุ่นแล้ว ยังเสิร์ฟบรรยากาศ “ญี่ปุ่น” ได้ทั่วถึงพื้นที่ 230 ตารางวา อย่างที่ได้ให้การต้อนรับกลุ่มลูกค้า McLaren ผ่านการแสดงโชว์ศิลปะญี่ปุ่น พร้อมกับเซตอาหารที่ผ่านการคิดค้นอย่างถี่ถ้วน ซึ่งถือว่า Yuzu Suki ประสบความสำเร็จในแง่ของการยกระดับเชนร้านอาหาร ปรับตัวเป็น Lifestyle Brand ด้วยการผสานความเป็นร้านสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียมเข้ากับวิถีชีวิตสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว และพร้อมเปิดพื้นที่ให้ลูกค้าที่ต้องการเฉลิมฉลองกันแบบหมู่คณะ เปิดรับทุกกิจกรรมงานเลี้ยงสังสรรค์ ด้วยความตั้งใจที่จะมอบ “รสชาติความสุข...ไม่รู้จบ” เต็มเติมโมเมนต์พิเศษของลูกค้า เพราะ YUZU GROUP เชื่อว่า “อาหารเป็นภาษาสากล” ที่จะช่วยสานความสัมพันธ์ระหว่างแบรนด์กับลูกค้า

เมื่ออ่านถึงตรงนี้ เชื่อว่าหลายคนคงสัมผัสได้ถึงความตั้งใจของ YUZU GROUP ที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์ Yuzu Suki Standalone สาขานี้ขึ้น ในด้านของการเติบโต ปัจจุบัน Yuzu Suki มีจำนวนสาขา 7 สาขา กระจายอยู่ทั่วประเทศ ส่วนใหญ่อยู่ในห้างสรรพสินค้า และในทำเลศักยภาพ โดยมีสาขาอารีย์เป็นสาขาในรูปแบบ Standalone แห่งแรก ซึ่งบริษัทฯ คาดการณ์ว่า Yuzu Suki สาขานี้จะเป็นสาขาที่สามารถสร้างรายได้ได้เป็นอันดับต้น ๆ ของแบรนด์  สำหรับแผนการขยายสาขา ในปี 2567 บริษัทฯ มีแผนขยายสาขา Yuzu Suki เพิ่มอีกอย่างต่อเนื่อง ในช่วงไตรมาสที่ 3 และ 4 โดยวางงบลงทุนไม่น้อยกว่า 30 ล้านบาท 

ทั้งนี้ ความสามารถในการเติบโตของ YUZU GROUP ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้อง อย่างที่ คุณปรมินทร์ กล่าวว่า “การแข่งขันของธุรกิจร้านสุกี้ยากี้มีความหลากหลาย ทั้งรายการโปรโมชัน เซตเมนูอาหาร และเมนูพิเศษที่ต่างจากท้องตลาด แต่ในส่วนของแบรนด์ Yuzu Suki เราเป็นร้านสุกี้ระดับพรีเมียม ที่มีจุดแข็งด้านมาตรฐานวัตถุดิบ การสร้างบรรยากาศ ดีไซน์ การส่งมอบประสบการณ์ที่โดดเด่น ตลอดจนการให้บริการที่ประทับใจแก่ลูกค้ามากที่สุด และมีฐานลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารคุณภาพสูง จึงเชื่อมั่นว่า Yuzu Suki จะเป็นแบรนด์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า สามารถสร้างการเติบโตต่อเนื่องตามเป้าหมายที่วางไว้ได้อย่างแน่นอน”