หากจะบอกว่าธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน หรือ QSR เป็นสมรภูมิเดือดของอุตสาหกรรมอาหารก็คงไม่ผิดนัก เนื่องจากเป็นเซกเมนต์ที่มีการแข่งขันค่อนข้างสูง มีผู้เล่นหลักหลายรายทั้งแบรนด์ดังระดับโลก ซึ่งมีความแข็งแกร่ง ยังไม่รวมถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดท้องถิ่น, Street Food, และร้านสะดวกซื้อซึ่งถือเป็นหนึ่งในคู่แข่งด้วยเช่นกัน การแข่งขันในตลาดนี้จึงไม่ได้แข่งขันกันเพียงเรื่องของรสชาติอาหารหรือราคาเหมือนในอดีต แต่ยังรวมถึงการตอบสนองต่อพฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว เช่น การมุ่งเน้นที่บริการเดลิเวอรี การใช้เทคโนโลยีในการปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า การพัฒนาเมนูใหม่ๆ และการสร้างประสบการณ์น่าประทับใจภายในร้านอย่างต่อเนื่อง

แม้การแข่งขันในธุรกิจ QSR จะดุเดือดแค่ไหน แต่ KFC ยังคงครองความเป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนหรือ QSR ได้อย่างต่อเนื่อง โดยปัจจัยสำคัญเกิดจากการมุ่งใช้กลยุทธ์ในการมอบประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้าในทุกด้านไม่ว่าจะเป็น ด้านอาหารซึ่งมีการพัฒนาเมนูที่เข้าถึงผู้บริโภคโลคอลทั้งในแง่รสชาติและราคา การนำเสนอโปรโมชันที่หลากหลาย การทำการสื่อสารการตลาดที่โดดเด่น การพัฒนาความสะดวกและบริการหน้าร้าน การพัฒนาแอปพลิเคชัน KFC THAILAND เพื่อเพิ่มความสะดวกในการสั่งซื้อซึ่งผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้ง่าย ทำให้ KFC เป็นแบรนด์ QSR อันดับ 1  ในประเทศไทยมาอย่างต่อเนื่อง

สาขาที่ครอบคลุมถือเป็นอาวุธสำคัญที่ทำให้ KFC สามารถเข้าถึงและตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้แม้ไลฟ์สไตล์ของคนยุคนี้จะเปลี่ยนแปลงไปตามการพัฒนาของเทคโนโลยีในโลกดิจิทัล ซึ่งผู้บริโภคหันไปนิยมสั่งซื้อสินค้าและบริการผ่านช่องทางออนไลน์ หรือสั่งอาหารผ่าน Food Delivery มากขึ้น เหตุผลจากความสะดวกสบาย แต่ KFC ก็ยังเชื่อในการสร้างประสบการณ์ความอร่อยให้ผู้บริโภคผ่านสาขา ซึ่งปัจจุบัน KFC ประเทศไทยมีสาขาที่ครอบคลุมทั่วประเทศถึง 1,145 สาขา และยังมีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องในพื้นที่ที่มีศักยภาพสูง เพื่อเข้าถึงและตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทุกๆ คน ในทุกพื้นที่อย่างมีประสิทธิภาพ

“เราปรับตัวเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน โดยขยายสาขาให้ครอบคลุมพื้นที่ทั่วประเทศมากขึ้นและมีการปรับรูปแบบร้านให้สอดรับกับยุคดิจิทัล ทั้งการใช้ Self-Order Kiosk ในร้านเพื่อมอบประสบการณ์ที่ดีและรวดเร็วให้กับลูกค้า มีการพัฒนาเว็บไซต์และแอปพลิเคชัน KFC THAILAND เวอร์ชันใหม่ที่ใช้งานง่าย สะดวก คุ้มค่ามากกว่าเดิม อีกทั้งยังสามารถเลือกจัดส่งไปที่บ้านหรือเลือกบริการ Just Pick Up กดสั่งปั๊บ รับหน้าร้าน ทำให้ผู้บริโภคสามารถมารับไก่ทอดร้อนๆ ที่หน้าร้านได้อย่างสะดวกทุกที่ไม่ต้องต่อคิว นอกจากนี้ เรายังมุ่งเน้นกลยุทธ์การตลาดผ่านช่องทางดิจิทัลเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคที่มีการใช้งานออนไลน์มากขึ้น พยายามทำแคมเปญสื่อสารทางการตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างสีสันให้กับแบรนด์ สร้างเอนเกจเมนต์ระหว่างแบรนด์และผู้บริโภคเพื่อกระตุ้นดีมานด์ในการซื้อมากขึ้น” คุณศศิพินทุ์ จันทรศักดิ์ Chief Development Officer – South Asia, KFC Asia Franchise Pte. Ltd. กล่าวถึงความสามารถในการแข่งขันของ KFC

แผนการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องของ KFC นอกจากจะขยายให้ครอบคลุมทุกจังหวัดทั่วประเทศไทยแล้ว ยังเจาะเข้าไปสู่พื้นที่ซึ่งมีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสาขาในห้างสรรพสินค้า, คอมมูนิตี้มอลล์, ปั๊มน้ำมัน และสาขาแบบสแตนด์อโลน ซึ่งการขยายสาขาจะเน้นในพื้นที่ที่มีศักยภาพสูง และพัฒนาโมเดลร้านใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ เช่น ร้านที่เน้นการให้บริการเดลิเวอรีโดยเฉพาะ, Quick & Easy ที่เน้นการสั่งอาหารแบบ Grab & Go สั่งง่ายได้สินค้าเร็ว รวมถึงร้านที่มีบริการ Drive-Thru เพื่อให้บริการที่สะดวกสบายสำหรับผู้บริโภคที่มีเวลาจำกัด

ในขณะที่การบริการในช่องทางออนไลน์ ผู้บริโภคสามารถสั่งได้ผ่านทางแอปพลิเคชัน KFC THAILAND, เว็บไซต์, แพลตฟอร์มเดลิเวอรีต่างๆ รวมถึงยังสามารถโทรสั่งผ่าน 1150 ได้ด้วย

“การขยายสาขาของ KFC จะเน้นการเพิ่มการเข้าถึงลูกค้า โดยเฉพาะในพื้นที่ใหม่ๆ ซึ่งไม่ว่าลูกค้าต้องการจะใช้บริการในช่องทางไหนก็ตาม การเพิ่มจำนวนร้านให้มากขึ้นและตั้งอยู่ใกล้กับกลุ่มลูกค้ามากขึ้น จะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการให้บริการทั้งการบริการหน้าร้านหรือออนไลน์ ทั้งในส่วนของบริการสั่งล่วงหน้า รับที่ร้านอย่าง Just Pick Up หรือบริการจัดส่งที่บ้าน Delivery จะช่วยเสริมแบรนด์ให้ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่และรักษาความเป็นผู้นำในตลาด QSR อย่างต่อเนื่อง”

ท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงในปัจจุบัน คุณศศิพินทุ์ มองว่าการรักษาความเป็นผู้นำในตลาด QSR ของ KFC จำเป็นต้องเผชิญความท้าทายหลากหลายด้าน รวมถึงการแข่งขันที่สูงจากคู่แข่ง ทั้งในด้านโปรโมชัน, การพัฒนาเมนูใหม่ๆ และการปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในยุคดิจิทัล

“KFC ต้องตอบสนองต่อการเติบโตของบริการเดลิเวอรีซึ่งกลายเป็นส่วนสำคัญของธุรกิจ QSR นอกจากนี้ การเข้าถึงผู้บริโภคในทุกภูมิภาคอย่างทั่วถึง ถือเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยสร้างความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างแบรนด์และผู้บริโภค ซึ่ง KFC ประเทศไทยมีความเข้าใจถึงวัฒนธรรมและความต้องการของคนไทยอย่างลึกซึ้ง ทำให้สามารถพัฒนากิจกรรมแคมเปญต่างๆ และผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับแก่นแท้ของผู้บริโภคได้อย่างแท้จริง สิ่งนี้ช่วยสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ และคงความเป็นผู้นำในตลาดที่มีความผันผวนและเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง”

ในช่วง 3-5 ปีต่อจากนี้ KFC ตั้งเป้าหมายในการขยายจำนวนสาขาให้ครอบคลุมทั่วทุกภูมิภาคในประเทศไทย โดยประเทศไทยถือเป็นประเทศที่ KFC มีสาขามากที่สุดเป็นอันดับ 4 ของโลก รองจากประเทศจีน สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น แม้ว่า KFC จะมีสาขามากกว่าแบรนด์อื่นๆ อยู่แล้ว แต่ในแต่ละปี KFC ยังคงเปิดสาขาใหม่มากกว่า 75 สาขามาเป็นระยะเวลา 6-7 ปีติดต่อกันแล้ว โดยมีการนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาใช้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีและสะดวกสบายให้กับลูกค้ามากยิ่งขึ้น เช่น เพิ่มจำนวนตู้สั่งอาหารอัตโนมัติ (Self-Order Kiosk), ป้ายเมนูแบบดิจิทัล (Digital Menu Board)

สำหรับเป้าหมายระยะยาว คุณศศิพินทุ์ เผยว่า KFC ตั้งเป้าขยายสาขาให้ถึง 1,500 สาขาภายในปี 2573 พร้อมทั้งมีแผนที่จะเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลอย่างสมบูรณ์ 100% และมุ่งเน้นแนวทางด้านความยั่งยืน ด้วยกลยุทธ์เหล่านี้ KFC มุ่งสร้างความครอบคลุมในการให้บริการ พร้อมตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่อย่างตรงจุดเพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั่วประเทศ พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคและเติบโตเคียงข้างคนไทยอย่างมั่นคงในระยะยาวส่งมอบประสบการณ์ Finger Lickin' Good ปรัชญาของผู้พันแซนเดอร์สได้อย่างแท้จริง