“คุณเก๋ขนมหวาน” เป็นแบรนด์ขนมไทยซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางมีรายได้ในปี 2567 ถึง 387 ล้าน
แต่เชื่อหรือไม่ว่าจุดเริ่มต้นของคุณเก๋ขนมหวานนั้น เกิดจากการความคิดของ “ศริรัตน์ ศรัณย์เวชกุล” ที่อยากหาธุรกิจเสริม เพื่อมาช่วยพยุงธุรกิจของครอบครัวในช่วงวิกฤตต้มยำกุ้ง ปี 2540
ศริรัตน์ เริ่มทดลองทำ “วุ้นเป็ด” แช่ตู้เย็นขายหน้าร้านขายยาของครอบครัว เพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนที่เข้ามาซื้อยา
ด้วยคุณภาพและรสชาติทำให้คนกินบอกต่อถึงความอร่อย วุ้นเป็ดของศริรัตน์ใช้เวลาไม่นานก็เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถูกเรียกติดปากว่า “วุ้นคุณเก๋”
ช่วงปี 2547 มนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล ลูกสาวของศริรัตน์ ซึ่งจบการศึกษาด้านอุตสาหกรรมเกษตร (Food Science) และออกไปทำงานหาประสบการณ์ก็ตัดสินใจกลับมาช่วยธุรกิจทำขนมที่บ้าน
“เก๋ คือชื่อลูกสาวคนโตของคุณแม่ศรีรัตน์ แม่เริ่มขายวุ้นคุณเก๋ปี 2540 ผลิตหลังร้านเอามาขายหน้าร้านขายยา ตอนแรกคิดแค่ทำเป็นอาชีพเสริม ออร์เดอร์แรกแม่ขายได้หลักสิบบาท ก็ทำขายมาจนคนเริ่มรู้จักมากขึ้น ขายหน้าร้านวันละ 500-600 บาท จนเริ่มขยายไปขายในห้างสรรพสินค้า และตัดสินใจเปิดหน้าร้าน”
ก้าวสำคัญของคุณเก๋ขนมหวานนั้นอยู่ที่การตัดสินใจมาเปิดร้านที่ตลาดอ.ต.ก.ในปี 2548 ตามมาด้วยตลาดบอง มาร์เช่ในปี 2550 ทั้ง 2 สาขาก็ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างดี โดยสินค้ายอดนิยมก็ยังคงเป็น วุ้นเป็ด วุ้นมะพร้าวน้ำหอม วุ้นแฟนซี
ปี 2549 มนสวรรณ ซึ่งมองว่าคุณเก๋ขนมหวานสามารถก้าวไปได้ไกลกว่าแค่ธุรกิจครอบครัว ได้ตัดสินใจไปออกบูธในงาน Thaifex ปี 2549 จนนำไปสู่การพัฒนาสินค้าเพื่อวางจำหน่ายใน 7-Eleven เป็นครั้งแรกในปี 2551 ด้วยเมนูวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ตามมาด้วยการรับจ้างผลิตขนมไทยให้ 7-Eleven ภายใต้แบรนด์ “EZY SWEET” ขนมไทย Ready to Eat ในปี 2555
ปัจจุบัน คุณเก๋ขนมหวานเป็นผู้นำแบรนด์ขนมไทยและวุ้นอันดับ 1 ในร้าน 7-Eleven ที่มีการจัดจำหน่ายทุกสาขาทั่วประเทศ ด้วยกลุ่มสินค้าหลัก 3 ประเภท ได้แก่ กลุ่มขนมหวานบรรจุถ้วย เช่น ข้าวโพดมะพร้าวอ่อน กะทิสด สาคูเปียกข้าวโพด บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน สาคูเมล่อน, กลุ่มวุ้น เช่น วุ้นเป็ดกะทิ วุ้นนานาชนิด และลูกชุบแฟนซี
มนสวรรณ ศรัณย์เวชกุล CEO บริษัท คุณเก๋ขนมหวาน จำกัด กล่าวว่า จุดแข็งของคุณเก๋ขนมหวานนั้นอยู่ที่การพัฒนาเพื่อนำเอานวัตรรมใหม่ๆ มาใช้กับสินค้า เช่น การเพิ่มอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้นโดยไม่ใช้วัตถุกันเสีย แต่ยังคงรสชาติเดิม
“คนมักจะกล่าวถึงสินค้าเราว่าอร่อย คุ้มค่า ทานง่าย นวัตกรรมคือหัวใจสำคัญ เราเน้น Value Creation ต่อยอดผลิตภัณฑ์เดิมให้มีมูลคาเพิ่มผ่าน Brand Storytelling, Packaging Design และการทำ Collaboration กับพาร์ตเนอร์”
เรื่องต่อมาที่มนสวรรณมองว่าเป็นปัจจัยแห่งความสำเร็จก็คือ การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและหลากหลาย
ปัจจุบัน คุณเก๋ขนมหวานมีสินค้าที่ขายในร้าน 7-Eleven ประมาณ 14 SKU แต่ถ้าจะนับรวมขนมที่ผลิตออกมาจำหน่ายทั้งหมดที่ขายผ่านช่องทางอื่นๆ ก็มีประมาณ 50 SKU รวมถึงยังมีการแตกแบรนด์ใหม่อย่าง มูนิ มูนิ ที่มีสินค้าหลัก คือขนมไหว้พระจันทร์สด และขนมสำหรับสายมู เน้นจับกลุ่มพรีเมียม
“มูนิ มูนิ เป็นขนมสายมู เราทำพุดดิ้งเกสรบัวหลวง เอาวัตถุดิบที่ผ่านพิธีแล้วมาทำ ตลาดนี้ยังมีคนเล่นน้อย ยังไม่มีคนเล่นจริงจัง เรากำลังศึกษา คนยอมจ่ายเพื่อขนมไปไหว้มากกว่าขนมกินทั่วไป ทำให้เราคิดว่าไหว้ขนมแล้วต้องกินได้เลย เป้าหมายของมูนิ มูนิ ใน 3 ปีต้องเป็น Top of Mind ในขนมสายมู”
มนสวรรณ เล่าเพิ่มเติมว่าปัจจุบันคุณเก๋ขนมหวานผลิตสินค้าป้อนให้กับร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven เพียงแบรนด์เดียว เพราะถือเป็นสัญญาใจที่ทางบริษัทเคยช่วยเหลือมาในช่วงแรกๆ แต่สำหรับช่องทางการขายอื่นๆ คุณเก๋ขนมหวานก็มีการเพิ่มตลาดด้วยการหาช่องทางใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นการเข้าไปขายในตลาดโรงพยาบาลกับเครือโรงพยาบาลบางประกอก หรือจะเป็นการขายในโรงเรียนอนุบาลเด่นหล้า, จิตรลดา, เพลินพัฒนา
“เรามีผลิตขนมไหว้พระจันทร์ให้การบินไทยนำไปเสิร์ฟในสายการบินชั้นธุรกิจ และในเลานจ์ของสายการบิน รวมถึงมีการทำขนมเอ็กซ์คลูซีฟร่วมกับร้านอาหาร Jones' Salad เป็นขนมพุดดิ้งใบเตยนมสดสูตรพิเศษ, ข้าวโพดนมอัลมอนด์, นมเมลอน และน้ำเต้าหู้เมล็ดเจีย”
เมื่อถูกถามถึงเรื่องความท้าทาย มนสวรรณกล่าวว่า ความท้าทายของตัวเอง คืออยากสร้างมุมมองของขนมไทยกับคนรุ่นใหม่
“ตอนนี้ลูกค้าเราเป็น Gen X 60-70% ส่วนใหญ่ลูกๆ จะซื้อให้พ่อแม่กิน กลุ่มรองลงไปคือ Gen Y ส่วน Gen Z ยังมีน้อย เพราะมองว่าขนมไทยยังไม่คูลเท่าไหร่ สิ่งที่เราต้องทำก็คือนำเสนอรูปแบบขนมไทยให้มีความทันสมัยมากขึ้น”
ซึ่งตอนนี้คุณเก๋ขนมหวานก็เริ่มมีการเปิดตัวสินค้าที่ออกมาจับกลุ่ม Gen Z มากขึ้น เริ่มตั้งแต่ขนมบัวลอย โอรีโอ ที่เอาขนมของกลุ่ม Gen Z มาเป็นส่วนผสมซึ่งขายดีมากๆ
“การเอาสินค้าที่เด็กรู้จักเอามารวมกันกับของดั้งเดิมทำให้เด็กเปิดใจมากขึ้น ตอนนี้เรามีทำลูกชุบแฟนซีลายคริสต์มาส ลายใหม่ๆ ที่ทันสมัย ทำให้เด็กกล้ากินมากขึ้น เด็กที่กินแล้วก็จะเอาไปรีวิวใน TikTok เราก็ได้โปรโมตสินค้ากลับกลุ่มเป้าหมายใหม่ไปในตัว”
คุณเก๋ขนมหวานตั้งเป้ารายได้ในปี 2568 ไว้ที่ 600 ล้านบาท หรือเติบโตประมาณ 40 % และถ้าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง คุณเก๋ขนมหวานจะเข้าจดทะเบียนเป็นบริษัทมหาชนในปี 2570 ด้วยรายได้ต่อมีมากกว่า 1,000 ล้านบาท