หนึ่งในอุปสรรคสำคัญที่ทำให้หลายคนลังเลจะกินปิ้งย่าง คือ “กลิ่นติดเสื้อผ้า–ติดผม” โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานและคนเมืองที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และไม่อยากเสียเวลาจัดการกลิ่นหลังมื้ออาหาร สิ่งนี้กลายเป็น Pain Point ที่ผู้เล่นในตลาดปิ้งย่างยังแก้ได้ไม่หมด
ผู้บริโภคในปัจจุบัน โดยเฉพาะกลุ่มคนเมือง ต้องการความรวดเร็วและสะดวกสบาย และไม่ต้องการเสียเวลาไปกับการจัดการกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่ติดเสื้อผ้าหรือเส้นผม เตาปิ้งย่างของ Yakiniku Like จึงมาพร้อม ระบบดูดควัน 2 ชั้น ที่ดูดควันและกลิ่นลงสู่ด้านล่างทันที ทำให้ควันไม่ฟุ้งกระจาย ส่งผลให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจที่จะรับประทาน Solo Dining ในช่วงพักกลางวันหรือหลังเลิกงาน
"ยากินิกุ ไลค์" (Yakiniku Like) แบรนด์ร้านปิ้งย่างญี่ปุ่นที่ครองใจคนไทยมา 4 ปี สิ่งที่โดดเด่นและเป็นจุดแข็งอันดับแรก ๆ ที่ดึงดูดผู้บริโภคมาอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่เพียงเนื้อคุณภาพพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงง่ายเท่านั้น แต่คือ นวัตกรรมเตาปิ้งย่างไร้ควัน (Smokeless Grill) ที่ติดตั้งอยู่ในทุกสาขา ถือเป็นจุดเด่นที่ทำให้แบรนด์แตกต่างและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจทั้งเรื่องรสชาติและความสะดวกสบาย
เตาปิ้งย่างระบบพิเศษนี้เป็นหัวใจสำคัญของแบรนด์ ช่วยแก้ Pain Point สำคัญของการรับประทานปิ้งย่างแบบดั้งเดิม คือ ปัญหากลิ่นอาหารติดตัวหลังรับประทาน สะท้อนแนวคิดของยากินิกุ ไลค์ที่ให้ความสำคัญกับ ประสบการณ์ลูกค้า ไม่เพียงเนื้อพรีเมียมและวัตถุดิบคุณภาพ แต่ยังสร้างรสชาติใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยว
ครั้งนี้เป็นอีกก้าวสำคัญของ "ยากินิกุ ไลค์" และ "ฟ้าไทย" ผู้นำตลาดเครื่องปรุงรสของไทย ถือเป็นความร่วมมือครั้งแรกระหว่างแบรนด์ร้านอาหารกับผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องปรุงรส เพื่อสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ และเพิ่มความหลากหลายให้ผู้บริโภคด้วยรสชาติยอดนิยมอย่าง “หมาล่า"
และถึงแม้ว่ากระแสความตื่นเต้นของหม่าล่าในตลาดจะซาลงบ้าง แต่ ปริมาณการบริโภคยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง และรสชาตินี้กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูหลักของผู้บริโภคไทย การร่วมมือครั้งนี้จึงถือเป็นการนำจุดแข็งของแต่ละฝ่ายมาผสานกันอย่างลงตัว
ทิพย์สุดา อเนกวัชรากรณ์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด YAKINIKU LIKE Thailand กล่าวว่า “นับเป็นครั้งแรกที่ Yakiniku Like ทำแคมเปญ Collaboration จับมือร่วมกับ ฟ้าไทย ซึ่งไม่ใช่แค่แบรนด์เครื่องปรุงยอดนิยม แต่เป็นเหมือนพาร์ทเนอร์ที่ช่วยส่งเสริมความอร่อยให้กับอาหาร การร่วมมือกันครั้งนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งในการเปิดแคมเปญใหม่ๆ ในธุรกิจปิ้งย่าง มอบความฟินกับความเผ็ดของหม่าล่าในรูปแบบใหม่ ให้ Consumers ได้เต็มที่กับประสบการณ์การทานปิ้งย่างโดยไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นติดตัว ถือเป็นการ Unlock ประสบการณ์การกินหม่าล่าไปอีกขั้นที่ Yakiniku Like ตั้งใจมอบให้หม่าล่า Lover เป็นทางเลือกการทานอาหารมื้ออร่อยที่หลากหลายและสนุกขึ้นแก่ผู้บริโภค”
โปรเจกต์นี้เริ่มใหม่ทั้งหมด ทีม R&D ของฟ้าไทยได้พัฒนาสูตร ซอสปิ้งย่างหมาล่า สำหรับ Yakiniku Like โดยเฉพาะ ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เดิม มีการทดลองกว่า 40 เวอร์ชัน ใช้เวลานาน 4–5 เดือน เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวที่สุด ทั้งความเผ็ด ความขม และกลิ่น ก่อนส่งไปขออนุมัติจากประเทศญี่ปุ่น
อริญชย์ เพ็งแป้น ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท วันทูเทรดดิ้ง จำกัด กล่าวว่า “ความตั้งใจของทางฟ้าไทยเอง ก็มีความต้องการที่จะ Collab อยู่ พอทาง YAKINIKU LIKE ติดต่อมา มันคือความลงตัวที่ทางฟ้าไทยมองว่ามันคือความสนุกและท้าทาย ได้มีโอกาสมาจอยถือว่าเป็นโอกาสที่ดี เพราะทางฟ้าไทยเองก็เป็นที่หนึ่งด้านซอสหม่าล่า ที่สำคัญแคมเปญนี้ฟ้าไทยไม่ได้นำโปรดักที่มีอยู่มา Collab แต่เป็นการพัฒนาซอสหม่าล่าสำหรับปิ้งย่างโดยเฉพาะ พิเศษสำหรับ YAKINIKU LIKE”
แคมเปญนี้เปิดตัวซอสหมาล่า 2 เวอร์ชัน คือ "Boss" (เผ็ดมาก) และ "Baby" (เผ็ดน้อย) เป็นซอสตัวที่ 5 ของยากินิกุ ไลค์ พบว่า รสชาติ "Boss" ได้รับความนิยมสูงถึง 80% ของยอดขายทั้งหมด แสดงถึงการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภคที่ชื่นชอบความเผ็ดร้อน นอกจากนี้ สูตรซอสหมาล่าที่ประสบความสำเร็จในประเทศไทยยังมีแผนขยายไปใช้ในสาขา Yakiniku Like ที่ ฮ่องกงและเวียดนาม
ปีนี้ยากินิกุ ไลค์ ตั้งเป้าเปิดสาขาให้ครบ 30 แห่งภายในปีหน้า (ปีสุดท้ายของแผน 5 ปี) ตั้งเป้ายอดขาย 700 ล้านบาท และคาดหวังการเติบโต 20% พร้อมยกระดับแบรนด์สู่ พรีเมียมแมส (Premium Mass) เพื่อรองรับการขยายสาขาและเศรษฐกิจ แบรนด์ได้ปรับกลยุทธ์ดังนี้
• ลดขนาดสาขา เหลือ 125–150 ตารางเมตร เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการขยายสาขาในทำเลที่มีศักยภาพ
• ขยายพื้นที่ ไปยังหัวเมืองใหญ่ เช่น ชลบุรี, ราชบุรี, หัวหิน, และเชียงใหม่
• ตอบรับผู้บริโภค ปรับปรุงเมนูให้หลากหลายขึ้น และลดราคาชุดเริ่มต้น แม้ว่ายอดใช้จ่ายเฉลี่ยต่อบิลจะลดลงเล็กน้อยอยู่ที่ประมาณ 350 บาท
เตาไร้ควันของยากินิกุ ไลค์ ไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องมือ แต่เป็น กลยุทธ์สำคัญ ที่สร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ ทำให้ปิ้งย่างกลายเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้บ่อยขึ้นและง่ายขึ้นในชีวิตประจำวันของผู้บริโภค มาพร้อมการร่วมมือกับ ฟ้าไทย ที่ช่วยเสริมความอร่อยด้วยซอสหมาล่ารสชาติต้นตำรับ ทำให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์ปิ้งย่างที่อร่อย ครบเครื่อง และไร้กังวลเรื่องกลิ่นติดตัวในทุกมื้อ