387

VIEWS

Climate Change Effects Coca-Cola ชน Asahi เดือดกลางสนามประลองกาแฟไร้เมล็ดในญี่ปุ่น

มิ.ย. 23, 2569 M.Pussapol

อุตสาหกรรมเครื่องดื่มกำลังมีประเด็นน่าจับตา เมื่อ 2 ยักษ์ใหญ่จากญี่ปุ่นและระดับโลกอย่าง Coca-Cola Japan และ Asahi Soft Drinks เดินหน้าเปิดตัวผลิตภัณฑ์กาแฟไร้เมล็ด หรือ Beanless Coffee จริงจัง ซึ่งไม่ใช่แค่การแข่งขันด้านรสชาติ แต่สะท้อนถึงการปรับตัวของธุรกิจต่อแรงกดดันจากภาวะโลกรวน (Climate Change)

Nikkei Asia รายงานว่า ต้นตอของปรากฏการณ์นี้มาจากภาวะโลกรวน ที่กระทบการเพาะปลูกกาแฟทั่วโลกรุนแรง รายงานจาก World Coffee Research ชี้ว่า ปี 2050 พื้นที่เหมาะสมสำหรับปลูกอาราบิก้าอาจลดลงมากถึงครึ่งหนึ่ง นอกจากนั้น Japan Today รายงานว่า ผลผลิตกาแฟโลกโดยเฉพาะสายพันธุ์โรบัสต้าในเวียดนามและอินโดนีเซียลดลง ปัจจัยทั้งหมดนี้ทำให้ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟในตลาดโลกผันผวนจนแตะระดับสูงเป็นประวัติการณ์ เมื่อห่วงโซ่อุปทานเปราะบาง แบรนด์เครื่องดื่มจึงต้องหาทางเลือกใหม่ที่ยั่งยืนกว่าเดิม

Coca-Cola เลือกใช้ญี่ปุ่นเป็นตลาดนำร่องด้วยผลิตภัณฑ์ CAFE WATER ภายใต้แบรนด์ Georgia ซึ่งถือเป็นแบรนด์กาแฟที่แข็งแรงมากในตลาด แนวคิดของสินค้าคือใช้ใยอาหารจากข้าวโพดเป็นฐาน ปรับแต่งกลิ่นและรสให้ใกล้เคียงกาแฟจริง แต่ดื่มง่ายและเบากว่าเดิม กลยุทธ์สะท้อนว่าบริษัทไม่ได้ขายแค่เครื่องดื่ม แต่กำลังขายประสบการณ์ใหม่ของกาแฟในรูปแบบที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ยุคใหม่

ขณะที่ Asahi เดินเกมต่างออกไป เน้นจำลองประสบการณ์การดื่มกาแฟให้สมจริงที่สุด บริษัทใช้กาเฟอีนจากพืชชนิดอื่นและพัฒนารสชาติให้มีความขมกลิ่นอายแบบกาแฟเดิม พร้อมวางแผนเปิดตัว Future LATTE ตามด้วย Future BLACK ในระยะถัดไป

การแข่งขันครั้งนี้จึงไม่ได้มีแค่เรื่อง ใครอร่อยกว่า แต่ยังเป็นศึกด้านเทคโนโลยี วัตถุดิบ และการสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคยอมรับของใหม่

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายสำคัญไม่ได้อยู่แค่ในห้องแล็บ แต่รวมถึงข้อจำกัดทางกฎหมายและการสื่อสารแบรนด์ด้วย เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีเมล็ดกาแฟจริงจึงไม่สามารถใช้คำว่ากาแฟตรงๆ ทำให้แบรนด์ต้องหาวิธีเล่าเรื่องให้ผู้บริโภคเข้าใจว่า นี่คือผลิตภัณฑ์ทางเลือกตอบโจทย์อนาคต ไม่ใช่แค่สินค้าแปลกใหม่ชั่วคราว

ส่วนเหตุผลที่ญี่ปุ่นถูกเลือกเป็นสนามทดลองก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ประเทศนี้เป็นตลาดกาแฟขนาดใหญ่มีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟพร้อมดื่มแข็งแรง มีเครือข่ายการกระจายสินค้าที่เข้าถึงผู้บริโภคได้แทบทุกพื้นที่ หากสินค้ากลุ่มนี้ประสบความสำเร็จในญี่ปุ่นก็มีโอกาสสูงที่จะถูกต่อยอดไปยังตลาดอื่นในอนาคต

ตลาดกาแฟพร้อมดื่ม (Ready-to-Drink หรือ RTD Coffee) ในญี่ปุ่น ถือเป็นต้นกำเนิดและเป็นหนึ่งในตลาดกาแฟบรรจุขวด/กระป๋องใหญ่และพัฒนาไปไกลที่สุดในโลก ตลาดกาแฟ RTD เป็นตลาดที่อิ่มตัวแล้วในแง่ปริมาณ แต่เติบโตในแง่ของมูลค่า (Value) เนื่องจากการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์และสูตรกาแฟพรีเมียมขึ้น

ปี 2026 รายงานจาก Mordor Intelligence และ Grand View Research ระบุว่า มูลค่าตลาดกาแฟ RTD ในญี่ปุ่นมีมูลค่าสูงถึงประมาณ 8,990 ล้านดอลลาร์ (294,000 ล้านบาท) คาดว่าตลาดจะเติบโตไปถึง 10,600 ล้านดอลลาร์ (350,000 ล้านบาท) ภายในปี 2031 อัตราเติบโตเฉลี่ยสะสมต่อปี (CAGR) อยู่ที่ 3.48%

ตลาดนี้ขับเคลื่อนโดยบริษัทยักษ์ใหญ่ในประเทศที่ครองส่วนแบ่งรวมกันมากกว่า 80% เช่น Suntory (แบรนด์ BOSS Coffee ยอดขายมากกว่า 100 ล้านลังต่อปี), Coca-Cola Japan (แบรนด์ Georgia), UCC Ueshima Coffee, และ Kirin (แบรนด์ FIRE)

ท้ายที่สุด สงครามกาแฟไร้เมล็ดครั้งนี้จึงเป็นมากกว่าการออกสินค้าใหม่ คือภาพสะท้อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่กำลังปรับตัวต่อโลกยุคใหม่ ซึ่งความยั่งยืน เทคโนโลยี และพฤติกรรมผู้บริโภคกลายเป็นตัวกำหนดเกมการแข่งขันมากขึ้นทุกวัน สมรภูมินี้ผู้ชนะอาจไม่ใช่แค่แบรนด์ที่ทำรสชาติดีที่สุด แต่คือแบรนด์ตีโจทย์อนาคตแม่นยำที่สุด

ที่มา Source

“อาซาฮี” ดึง 2 เชฟดัง – ศิลปินเปิดตัวแคมเปญ 2024 ภายใต้คอนเซ็ป ‘Beyond Expected’ ยึด 3 แกน อาหาร ดนตรี กีฬา ตอบไลฟ์สไตล์กลุ่มเป้าหมาย

Asahi ยักษ์เครื่องดื่มของญี่ปุ่นจะเปิดตัวตู้ Vending Machine ใหม่ดูดซับ CO2 จากสิ่งแวดล้อม

ส่องกลยุทธ์ “เดอะมอลล์” ไม่ใช่แค่ดึงคนมาห้าง แต่ทำอย่างไร ให้มาแล้ว ต้อง Shopping

ถอดสูตร “สมใจ” 72 ปี กับ “ตาล นพนารี” ทายาทรุ่น 3 จากร้านเครื่องเขียน สู่ธุรกิจที่พร้อมรับคลื่นลูกใหม่ “AI ไม่ได้มาแทนที่ แต่มัน On Top”

“WORTH IT” เมื่อ AI ทำให้สร้างอะไรก็ได้...อะไรคือสิ่งที่ควรสร้าง? คุยกับ “จิรภัทร์ กาญจะโนสถ” ประธาน Symposium ADMAN 2026

ทำไมต้อง Hell’s Kitchen? คุยกับกิติกร ถึงจังหวะเวลาที่ใช่ ในการยกระดับเรียลลิตี้อาหารในไทย

Read More Stories

Research

ผลวิจัย TIME - Statista Honda Toyota BMW ยึดอันดับ 1 เบียด Tesla และ Big 3 ตกเวทีจัดอันดับ American Best Brands

Deloitte วิจัย Gen Z มื้ออาหารโอฬารลิ้น + บัตรคอนเสิร์ต ประสบการณ์ที่บรรจงมอบให้คนสำคัญ วันคริสมาสต์และปีใหม่ 2027

คนไทยความลับเยอะ? LINE เผยยอดใช้ Premium Unsend สูงกว่าปกติ 9 เท่า แถมยอมจ่ายเพิ่มเพื่อ Backup ข้อมูล แยกโปรไฟฟล์ และ แต่งไอคอน App

เจาะเบื้องหลังการเป็น ‘Social Power Brand’ เมื่อยอดปัง ไม่ได้แปลว่าแบรนด์ทรงพลังที่สุด

Read More Stories

Digest

บิ๊กซีเคียงข้างเกษตรกรไทย สนับสนุนการรับซื้อส้มเขียวหวานจากกลุ่มแปลงใหญ่บ้านหาดรั่ว จังหวัดแพร่เสริมช่องทางตลาด สร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

เอพี ไทยแลนด์ สร้างปรากฏการณ์ใหม่วงการอสังหาฯ เผยความสำเร็จกระแสตอบรับ “THE HUMAN IDEA – CREATIVE SPRINT 2026” ดึงนักสร้างสรรค์กว่า 450 คน

วิริยะประกันภัย ร่วมสนับสนุนการจัดหาเครื่องมือทางการแพทย์ มูลนิธิโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร

Unboxing Ideas

ญี่ปุ่นเปลี่ยนเศษเส้นอุด้ง ให้เป็นคราฟต์เบียร์! เมืองชิบุคาวะหยิบเศษเส้นเหลือใช้มาเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มสูตรพิเศษ

ลูกค้าอยากกิน อินฟลูอยากถ่าย ‘Yakiniku Like’ จัดพื้นที่ให้! เปิด ‘Studio Like’ พร้อมอุปกรณ์ถ่ายทำ จองผ่าน LINE ได้ครั้งละ 60 นาที

ญี่ปุ่นใช้หุ่นยนต์เป็นบาร์เทนเดอร์ ช่วยคนที่ออกไปทำงานไม่ได้ มีรายได้อีกครั้ง

ไป FamilyMart จังหวัดไหน ก็เจอลายไม่เหมือนกัน กับถุงเท้าและสติกเกอร์ 47 แบบทั่วญี่ปุ่น เมื่อแต่ละพื้นที่มีสินค้าที่ต้องไปถึงที่จึงจะได้มา

Read More Stories

Video

The New Brand Reality

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

Read More Stories

Contact

Climate Change Effects Coca-Cola ชน Asahi เดือดกลางสนามประลองกาแฟไร้เมล็ดในญี่ปุ่น

ASAHI BEYOND EXPECTED 2026 จับบีทมันส์ “DJ BOTCASH” ปะทะ 6 เมนูพิเศษ “เชฟโจ-เชฟซากิ”