หลายคนคงคุ้นเคยกับไก่ทอดเกาหลี Bonchon (บอนชอน) กันเป็นอย่างดี แต่รู้หรือไม่ว่า ตอนนี้บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) หรือ MINT (เจ้าของแบรนด์ร้านอาหารอย่าง The Pizza Company, Sizzler และ Swensen’s) ได้ขยับตัวครั้งใหญ่ ด้วยการทุ่มงบ 50 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (กว่า 1,650 ล้านบาท) เพื่อเข้าซื้อกิจการ Bonchon อย่างเป็นทางการแล้ว!
 
ดีลนี้มีความน่าสนใจอย่างไร และทำไมไมเนอร์ถึงยอมทุ่มเงินก้อนโต? ลองมาดูสรุปแบบเข้าใจง่ายๆ กัน
 

1. อัปเลเวลจากคนซื้อแฟรนไชส์ เป็นเจ้าของแบรนด์
ที่ผ่านมา ไมเนอร์ เป็นแค่คนซื้อสิทธิ์แฟรนไชส์ เพื่อนำ Bonchon เข้ามาขายและขยายสาขาในไทยจนฮิตติดลมบน แต่การลงทุนครั้งนี้คือการก้าวขึ้นไปเป็นเจ้าของแบรนด์อย่างเต็มตัว ทำให้ไมเนอร์มีสิทธิ์ขาดในการปั้นแบรนด์ ทำการตลาด และขยายสาขาไปประเทศอื่นๆ นอกทวีปอเมริกาได้ทันที
 
2. ขยายธุรกิจด้วยแฟรนไชส์
กลยุทธ์สำคัญของดีลนี้คือไมเนอร์ไม่จำเป็นต้องควักกระเป๋าลงทุนสร้างร้านใหม่เองทุกสาขาในต่างประเทศ แต่จะใช้วิธีให้คนอื่นมาซื้อแฟรนไชส์ไปเปิดแทน สิ่งที่ไมเนอร์จะได้คือค่าลิขสิทธิ์หรือค่าธรรมเนียมที่เก็บจากยอดขายแฟรนไชส์ ซึ่งเป็นรายได้ที่ไหลเข้ามาเรื่อยๆ แบบไม่ต้องรับความเสี่ยงเยอะ (ในภาษาธุรกิจเรียกว่าโมเดล Asset-Light)
 
3. แบ่งพื้นที่กันโต 
สำหรับครั้งนี้ ไมเนอร์มีพันธมิตรอย่าง Serruya Private Equity (SPE) มาร่วมกันขยายธุรกิจ โดยแบ่งพื้นที่กันชัดเจนคือไมเนอร์ จะเป็นคนดูแล Bonchon นอกทวีปอเมริกา ส่วน SPE จะเป็นคนดูแลการขยายสาขาฝั่งอเมริกาแทน เรียกว่าแบ่งกันบุกตลาดตามความถนัด
 
ซึ่งการซื้อกิจการครั้งนี้ ไมเนอร์ได้โรงงานผลิตซอสของ Bonchon มาด้วย เรียกว่าเป็นหัวใจสำคัญเลย เพราะต่อให้สาขาแฟรนไชส์จะเปิดกี่ร้อยกี่พันแห่งทั่วโลก ทุกร้านก็ต้องสั่งซื้อซอสจากโรงงานนี้เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติ เท่ากับว่าไมเนอร์คุมตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ 

หากย้อนกลับไปจุดเริ่มต้น Bonchon ร้านอาหารเพียงแห่งเดียวในเมืองปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ เมื่อปี 2545 ก่อนจะขยายเข้าสู่สหรัฐอเมริกาในปี 2549 ปัจจุบัน Bonchon ดำเนินธุรกิจใน 9 ตลาดหลัก ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ไทย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม เมียนมา ไต้หวัน ลาว กัมพูชา และมาเลเซีย รวมกว่า 500 สาขา โดยรายได้ส่วนใหญ่มาจากตลาดนอกประเทศเกาหลีใต้
 
และถ้าดูเฉพาะนอกทวีปอเมริกา จะมีสาขารวมกันราว 350 แห่ง ใน 8 ประเทศ โดยที่ไทยคือตลาดที่แข็งแกร่งที่สุดด้วยจำนวนสาขามากถึง 133 แห่ง การควักเงิน 1,650 ล้านบาทในครั้งนี้ จึงเหมือนไมเนอร์ได้ซื้อแบรนด์ที่มีฐานลูกค้าแน่นหนาอยู่แล้ว ต่อจากนี้แฟนๆ ไก่ทอดเกาหลีเตรียมจับตาดู Bonchon ภายใต้บ้านหลังใหม่นี้ได้เลย