รวยไม่หยุด กรุ๊ป ต่อยอดแบรนด์ “เกศเตี๋ยว” จากก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดัง สู่ไลน์ใหม่ “เกศเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ลูกชิ้นแคะ” ส่งเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาวสดและก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะเป็นตัวชูโรง “ก๋วยเตี๋ยวเกี๊ยวฟรี” เสิร์ฟไม่อั้นทุกชาม ราคาเริ่มต้น ชามละ 89 บาท เสริมทัพด้วยข้าวตุ๋นกระดูกหมูอ่อนสูตรอาม่า 100 ปี และไอติมกะทิ (น้ำ) รสชาติแห่งความทรงจำในวัยเด็กที่หากินยาก เดินเกมก้าวสู่ผู้นำตลาดเมนูเส้น เป็น Top of Mind สายก๋วยเตี๋ยวเลิฟเวอร์ วางแนวคิดให้เป็นร้านที่ตอบโจทย์ลูกค้าได้หลากหลายความชอบในมื้อเดียว เตรียมเปิดสาขาแรก วันที่ 1 พ.ย. นี้ ที่ชั้น GM ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ ตั้งเป้าดัน “เกศเตี๋ยว” กระตุ้นยอดขายพอร์ทอาหารไทยในเครือเติบโตอย่างน้อย 30% ในปี 2570
ทั้งนี้ ชุติมา เปรื่องเมธางกูร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร รวยไม่หยุด กรุ๊ป เปิดเผยว่า การพัฒนาเกศเตี๋ยวไลน์ใหม่นี้มุ่งสร้างโอกาสเติบโตจากความหลากหลายของลูกค้า โดยต่อยอดความเชี่ยวชาญด้านก๋วยเตี๋ยว ควบคู่กับการออกแบบเมนูให้รองรับการมารับประทานร่วมกันของกลุ่มคนทำงาน กลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติและ expats ตลอดจนกลุ่มเพื่อนและครอบครัว เพราะหลังจากแบรนด์ เกศเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเรือเปิดให้บริการ เมื่อปลายเดือนธันวาคม 2567 จนถึงปัจจุบัน สร้างรายได้เติบโตกว่า 100% ให้กับเครือ และได้รับการตอบรับดีในทุกสาขาทั้ง 9 แห่ง ทำให้เราเห็นโอกาสในการก้าวสู่การเป็นผู้นำในตลาดเมนูเส้น อยากให้คนนึกถึงเส้นแล้ว ต้องนึกถึงเกศเตี๋ยว
“หลังจากเราประสบความสำเร็จจากพอร์ทอาหารไทย ทำให้เครือรวยไม่หยุดโฟกัสที่การขยายพอร์ทนี้ให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง เราต้องการจะปั้นพอร์ทให้แบรนด์เกศเตี๋ยวมีความแข็งแกร่ง มีภาพจำที่ชัดเจนในหมู่คนรักก๋วยเตี๋ยว จึงตัดสินใจแยกเปิดร้านเกศเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวสด-ลูกชิ้นแคะ ออกมาเป็นแบรนด์ใหม่ และเลือกเปิดสาขาแรกที่เอ็มสเฟียร์ เพราะเล็งเห็นถึงช่องว่างทางการตลาดว่า ตลาดก๋วยเตี๋ยวต้มยำและลูกชิ้นแคะยังไม่มีเจ้าตลาด อีกทั้งโลเกชั่นสาขาแรกถือเป็นทำเลศักยภาพที่ตอบโจทย์ฐานลูกค้าที่เรามองไว้ได้ครบทุกกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มคนทำงานที่อยู่ในย่านนี้เป็นจำนวนมาก เป็นฐานลูกค้าหลักที่เราอยากเข้าไปอยู่ในชีวิตประจำวันของลูกค้ากลุ่มนี้”
นอกจากนี้ ชุติมา ระบุด้วยว่า แบรนด์เกศเตี๋ยว สร้างชื่อและเดินหน้าเติบโตอย่างต่อเนื่อง ภายในปีนี้ นอกจากการเพิ่มแบรนด์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ-ลูกชิ้นแคะแล้ว ยังจะมีการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเพิ่ม ที่ศูนย์การค้าซีคอน ศรีนครินทร์ ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต (สเปล) Charn at the avenue แจ้งวัฒนะ และเมกา บางนา รวมแล้ว 14 สาขา
“เวลาเราไปกินข้าวด้วยกัน แต่ละคนอาจอยากกินคนละอย่าง จึงอยากให้เกศเตี๋ยวเป็นร้านที่ทุกคนเลือกเมนูที่ชอบได้ คนอยากกินเส้นก็มีก๋วยเตี๋ยว คนอยากกินข้าวก็มีข้าว และยังมีขนมหวานให้ปิดท้าย โจทย์ของเราคือทำให้ลูกค้าตัดสินใจเข้าร้านได้ง่ายขึ้น และมีเหตุผลที่จะกลับมาอีก จุดเด่นของไลน์ใหม่นำโดย ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาวสด ชูรสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวสด และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคะ อีกหนึ่งเมนูที่หารับประทานได้ไม่ง่ายนักตามศูนย์การค้า เราจึงนำมาเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวของลูกชิ้นแคะ พร้อมสร้างความคุ้มค่า ด้วยก๋วยเตี๋ยวราคาเริ่มต้น 89 บาท และเกี๊ยวฟรีไม่อั้น”
ผู้บริหารเครือรวยไม่หยุด กล่าวเสริมด้วยว่า สำหรับลูกค้าที่ต้องการเมนูข้าว ทางร้านมีข้าวกะเพราหลากหลายเมนู และ ข้าวตุ๋นกระดูกหมูอ่อนสูตรอาม่า 100 ปี ซึ่งนำเรื่องราวของสูตรอาหารมาเป็นอีกการสร้างภาพจำของแบรนด์ เพิ่มทางเลือกให้เกศเตี๋ยวเข้าถึงลูกค้าได้กว้างขึ้น รวมถึงผู้ที่ไม่ได้ต้องการรับประทานก๋วยเตี๋ยวในมื้อนั้น ส่วนเมนูขนมหวานนำเสนอ “ไอติมน้ำ (กะทิ) — Childhood Coconut Ice Cream” ไอติมกะทิที่ชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก หอมกะทิ ละมุน และสดชื่น เพิ่มความเพลิดเพลินด้วยทับทิมกรอบ ข้าวโพด และลอดช่อง โรยถั่วลิสงคั่วหอมๆ เป็นเมนูปิดท้ายที่เชื่อมความอร่อยเข้ากับความทรงจำ ในขณะที่เมนูนมตุ๋น-ขนมปังปิ้ง ก็ยังมีให้บริการในแบรนด์ใหม่นี้ด้วย
“การแตกไลน์ครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อขยายฐานลูกค้าภายใต้แบรนด์เกศเตี๋ยว พร้อมเพิ่มโอกาสในการกลับมาทานซ้ำผ่านเมนูที่เลือกสลับได้หลายมื้อ ขณะที่การสื่อสารด้านการตลาดจะให้น้ำหนักกับจุดเด่นของอาหาร เรื่องราวของสูตร และความคุ้มค่าที่ลูกค้าสัมผัสได้ เกศอยากให้ลูกค้าจำเราได้ทั้งจากเมนูที่มีเอกลักษณ์และความรู้สึกคุ้มค่า สำหรับเรา ร้านที่เติบโตได้ต้องเป็นร้านที่ลูกค้าอยากกลับมาอยู่เรื่อย ๆ เราจึงให้ความสำคัญกับการสร้างเหตุผลให้เกศเตี๋ยวอยู่ในตัวเลือกของมื้อประจำที่ทานได้ทุกวัน”