ก่อนหน้านี้ BrandAge Online เคยนำเสนอข่าวไปเมื่อต้นปีว่า ในปีนี้จะมีแบรนด์ ร้านอาหาร QSR (Quick Service Restaurant) ระดับโลก 2 แบรนด์ที่สู้ศึกในตลาด QSR ไม่ไหว ในโพสต์ “A&W ปิดสาขาในตำนานสยามสแควร์” ไป เพราะทีมงานได้ข่าวจากทางผู้ประกอบการซัพพลายเออร์ว่าทาง A&W ทยอยยกเลิกการสั่งซื้อสินค้าวัตถุดิบหลักหลายรายการจากซัพพลายเออร์ในประเทศไทย ซึ่งคนที่ไปทาน A&W เป็นประจำจะเริ่มสังเกตว่ามี “เมนูอาหารหลายเมนู” ทยอยยกเลิกการขายในหลายสาขา

มาวันนี้เป็นที่ยืนยันแล้วว่า ทางบริษัทเจ้าของลิขสิทธิ์ร้าน A&W ในประเทศไทย คือ กลุ่มบริษัท โกลบอล คอนซูเมอร์จำกัด (มหาชน) ได้ตัดสินใจที่จะยุติธุรกิจร้านอาหาร A&W เป็นที่แน่นอนแล้ว

โดยคำอธิบายและการวิเคราะห์ของฝ่ายจัดการ ผลการดำเนินงานรวมสำหรับปี 2564 รายงานว่า ธุรกิจร้านอาหาร A&W มีผลประกอบการขาดทุนมาอย่างต่อเนื่อง โดยปีล่าสุดมีผลขาดทุนประมาณ 70 ล้านบาท ทำให้ทางบริษัทตัดสินใจยุติการดำเนินการธุรกิจร้านอาหาร A&W ในประเทศไทย

คงต้องจับตาดูต่อไปว่าในอนาคตจะมีเชนร้านอาหารไหนที่สนใจ และเห็นโอกาสที่ยังพอจะไปต่อได้ของ A&W แล้วตัดสินใจซื้อลิขสิทธิ์​มาทำต่อในประเทศไทยหรือไม่ ถ้าไม่มีค่ายไหนมารับช่วงต่อ A&W ก็คงจะต้องปิดกิจการในประเทศไทย*

A&W นั้นเป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1919 ที่ Sacramento Californiaในประเทศสหรัฐอเมริกา โดยมีหุ้นส่วนหลัก 2 คน คือ Roy Allen และ Frank Wright ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ A&W

เมื่อพูดถึงร้านอาหาร QSR ชื่อดังอย่าง A&W หลายคนอาจจะคิดถึงเมนูโปรดคือ วาฟเฟิล ที่แบรนด์คู่แข่งไม่มีขาย แต่อีกเมนูที่ทุกคนชอบสั่งคู่กันก็คือ รูทเบียร์

รูทเบียร์เป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ใช้สมุนไพรซึ่งมีหลายสูตร แต่ของ A&W นั้น

เป็นสูตรของ “Charles Elmer Hires” นักปรุงยาชาวเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา ที่ค้นพบเมนูเครื่องดื่มนี้ตอนไปฮันนีมูนกับภรรยา Charles ได้สั่งเครื่องดื่ม Root Tea มาดื่ม และได้คิดเล่นๆว่าถ้าทำเครื่องดื่มรูทเบียร์ออกมาจะเป็นอย่างไร เมื่อกลับถึงบ้าน เขาได้ทดลองผสมน้ำกับน้ำตาล ยีสต์และรากไม้บางชนิดจนได้น้ำหวานที่มีกลิ่นและสีเหมือนเบียร์ Charles ตั้งชื่อเครื่องดื่มนี้ว่า “รูทเบียร์”

เสน่ห์ของรูทเบียร์จากร้าน A&W นั้น คือเสิร์ฟในแก้ว Mug ที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งอุณหภูมิ -16 องศาเซลเซียสให้แก้วเย็นจัดก่อนนำมาใส่รูทเบียร์ โดยไม่ใส่น้ำแข็งและหลอดดูด เพื่อให้ลูกค้าสัมผัสความนุ่มของฟองรูทเบียร์ และความเข้มข้นของรสชาติ

แก้ว Mug ของ A&W นั้น ทางร้านได้ใช้แก้ว Indiana Glass จากรัฐอินเดียน่า โดยเลือกใช้ขนาด 10 ออนซ์สำหรับเสิร์ฟรูทเบียร์มาตรฐาน และขนาดจัมโบ้ 16 ออนซ์

ในประเทศไทย A&W สาขาแรกเปิดให้บริการที่ เซ็นทรัล ลาดพร้าวในปี 1983 โดยมีเมนูยอดฮิตคือ “รูทเบียร์” และ “วาฟเฟิล”

สำหรับแฟนๆ ของ A&W แล้ว เชื่อว่าสิ่งหนึ่งที่คิดเวลาไปกินอาหารที่ร้านก็คือ อยากได้แก้วรูทเบียร์กับไปใช้ที่บ้าน ซึ่งหลายคนอาจจะไม่รู้ว่าที่ร้าน A&W นั้นมีแก้วรุ่นพิเศษขายด้วย

#Rootbeer #AWThailand #AWRestaurant

อ้างอิง

https://www.facebook.com/.../a.4669894.../10160121598508829/

https://facebook.com/277038533828/posts/10160048114623829/