2,240

VIEWS

ธุรกิจสุราในญี่ปุ่นหันไปหาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อดึงดูดผู้บริโภค Gen Z

ก.ย. 12, 2565 P.Patikom

ความนิยมในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้อยและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์กำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลก เนื่องจากการระบาดของ COVID-19 เป็นตัวเร่งให้ผู้คนจำนวนมากใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

นักวิจัยจาก IWSR ระบุว่า มูลค่าตลาดโลกสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 10 พันล้านดอลลาร์ในปี 2021 จาก 7.8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2018

จากการสำรวจโดยรัฐบาลพบว่า ผลกระทบนี้เด่นชัดเป็นพิเศษในญี่ปุ่น ซึ่งประชากรสูงอายุที่มักจะดื่มมากขึ้นกลับกำลังดื่มน้อยลงอย่าง รวดเร็ว การวิจัยยังพบว่า ในปี 2019 มีคนญี่ปุ่นช่วงอายุ 20 ปีเพียง 7.8% เท่านั้น ที่ดื่มสุราเป็นประจำ เทียบกับในปี 1999 มีคนญี่ปุ่นช่วงอายุ 20 ปีดื่มสุราเป็นประจำมากถึง 20.3%

เมื่อเผชิญกับการลดลงอย่างต่อเนื่องของรายได้จากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา สำนักงานด้านภาษี ของญี่ปุ่น (Japan's Tax Office) ได้เปิดตัวการประกวดเพื่อค้นหาแนวคิดของเครื่องดื่มชนิดใหม่ ในการกระตุ้นความต้องการในหมู่คน หนุ่มสาว

ทำให้บริษัทต่างๆ ในญี่ปุ่น กำลังหาวิธีใหม่ในการปรับปรุงประสบการณ์ในบาร์ สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เช่น มีการทำ "ลานเบียร์" ที่ไม่มี แอลกอฮอล์ในย่านบันเทิงของรปปงหงิ (Roppongi) ในโตเกียว ลานเบียร์แห่งนี้ได้รับการสนับสนุนโดยบริษัท Suntory นำเสนอเครื่องดื่ม ม็อกเทลและไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

Masako Koura ผู้จัดการทั่วไปของ Suntory กล่าวว่า "เราคิดว่าผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการสื่อสารที่เกิดขึ้น และต้องการเพลิดเพลินไปกับ บรรยากาศของสถานที่ที่ดื่มมากกว่า"

ขณะที่บริษัทคู่แข่งของ Suntory คือ บริษัท Kirin Holdings Co. ได้นำเสนอเครื่องดื่มไวน์, ค็อกเทล, และเบียร์ ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ออกสู่ตลาด ซึ่งบริษัทกล่าวว่า ยอดขายเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ เพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่าในช่วง 3 เดือนจนถึงเดือนมิถุนายนปีนี้ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของ ปีที่แล้ว

ในชิบูย่า บาร์ Sumadori ที่เพิ่งเปิดใหม่ ซึ่งเป็นกิจการของบริษัท Asahi ให้บริการค็อกเทลรสหวานที่ปรุงอย่างประณีต ซึ่งสามารถทำได้โดย ไม่ใช้แอลกอฮอล์ ซึ่ง Mizuho Kajiura ผู้บริหารระดับสูง กล่าวว่า เรามีสภาพแวดล้อมที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้

Kajiura ยังได้กล่าวว่า “จุดมุ่งหมายของบาร์แห่งนี้คือการให้ความสำคัญกับลูกค้าที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อที่พวกเขาจะได้มาที่นี่อย่างมี ความสุข”

ปัจจุบัน ผู้ผลิตเครื่องดื่มรายใหญ่หลายรายของญี่ปุ่น ต่างมองหาการเติบโตของตลาดนอกประเทศ เมื่อเดือนที่แล้ว ผู้บริหารบริษัท Asahi Group Holdings ได้กล่าวกับสำนักข่าว Reuters ว่า เขามองว่าตลาดอเมริกาเหนือเป็นตลาดหลัก ขณะที่ทางด้านบริษัท Suntory Holdings Group กำลังมองหาลู่ทางขยายธุรกิจค็อกเทลกระป๋อง (Canned Cocktail) ที่นั่น

Cr : US News MONEY, Source ; REUTERS

Source
Source

Research

ทำไม Gen Y ที่เคยถูกมองว่า ‘ใช้เงินเก่งสุด’ กลายเป็นคนที่ ‘วางแผนการเงินจริงจังที่สุด’? โดย 41.7% เลือกออมและลงทุนเพื่อครอบครัว

Digest

OR ขานรับนโยบายรัฐฯ จำหน่ายน้ำมันดีเซล B20 อีกทางเลือกที่คุ้มค่าและยั่งยืน รองรับภาคขนส่ง อุตสาหกรรมและเกษตรกรรม

หยุดยาวแบบสบายใจ! ประกันติดโล่ แจกฟรีประกันบ้าน-อุบัติเหตุ รวม 30,000 สิทธิ์ คุ้มครองทั่วไทยรับเทศกาลสงกรานต์ปี 69

“เถ้าแก่น้อย” จัดงาน Taokaenoi X ChenZheYuan A Global Journey of Flavor ตอกย้ำสู่การเป็น Global Brand ด้วย New Asian Wave

Unboxing Ideas

ทำไมแม่ตุ๊กตาของพันช์คุง ชื่อ DJUNGELSKOG ไม่ใช่อุรังอุตัง ส่องไอเดียการตั้งชื่อของ IKEA เมื่อ ‘สถานที่’ กลายเป็นชื่อของไลน์สินค้า

Read More Stories

Video

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

What’s Next? เมื่อ Pandemic เปลี่ยนเป็น Endemic

Read More Stories

Contact

ธุรกิจสุราในญี่ปุ่นหันไปหาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อดึงดูดผู้บริโภค Gen Z