1,443

VIEWS

ร้านซูชิสายพานในญี่ปุ่นจะใช้กล้อง AI ต่อสู้กับ 'การก่อการร้ายกับซูชิ'

ก.พ. 11, 2566 P.Patikom

ภายในต้นเดือนมีนาคม 2023 นี้ เครือข่ายร้านซูชิ Kura Sushi ที่เป็นร้านซูชิแบบสายพาน กำลังจะเริ่มใช้เทคโนโลยี AI ยับยั้งบุคคลที่มีเจตนาทำให้อาหารซูชิสายพานในร้านปนเปื้อนสิ่งสกปรก ที่เรียกว่า 'การก่อการร้ายกับซูชิ (Sushi Terrorism)'

จากการเกิดกระแสวิดีโอไวรัล (Viral Video) ที่มีผู้เจตนาทำให้อาหารซูชิในร้านอาหารซูชิแบบสายพายปนเปิ้อนสิ่งสกปรก แล้วถ่ายเป็นคลิปเผยแพร่ทางสื่อโซเชียลนั้น ทำให้บรรดาร้านอาหารซูชิแบบวางซูชิบนสายพานลำเลียง ต่างพากันเร่งหาทางป้องกันการก่อการร้ายกับซูชิดังกล่าว

เครือข่ายร้าน Kura Sushi ซึ่งเป็นหนึ่งในบรรดาเครือข่ายร้านอาหารซูชิที่ได้รับความนิยม ได้บอกว่า จะใช้เทคโนโลยี AI (Artificial Intelligence - ปัญญาประดิษฐ์) เพื่อค้นหา "การเปิดและปิดฝาครอบจานซูชิที่น่าสงสัย" ภายในร้าน, สื่อ engadget รายงานโดยอ้างอิงรายงานข่าวจากสำนักข่าว Nikkei Asia

ต้นเดือนมีนาคมนี้ เครือข่ายร้าน Kura Sushi จะเริ่มอัปเกรดกล้องในร้านที่ปกติใช้ติดตามจานซูชิที่ลูกค้านำออกจากสายพานมาบริโภคเพื่อใช้เรียกเก็บเงินจากลูกค้า การอัปเกรดจะทำให้เมื่อระบบตรวจพบพฤติกรรมที่น่าสงสัย ก็จะแจ้งเตือนพนักงานของร้าน

“เราใช้กล้องที่ทำงานด้วย AI ของเราเพื่อตรวจสอบว่า ลูกค้าวางซูชิที่พวกเขาหยิบด้วยมือกลับลงบนจานหรือไม่” โฆษกของร้านกล่าวกับสำนักข่าว CNN “เรามั่นใจว่าเราจะสามารถอัปเกรดระบบที่เรามีอยู่เพื่อจัดการกับพฤติกรรมประเภทนี้”

ผู้คนจำนวนมากในญี่ปุ่นรู้สึกไม่พอใจกับกระแสที่เรียกกันว่า "การก่อการร้ายกับซูชิ (Sushi Terrorism)" ซึ่งได้เผยแพร่วิดีโอแสดงให้เห็นผู้คนที่กระทำการที่ไม่ถูกสุขลักษณะ เช่น เลียช้อนใส่ผงชาเขียว, ลูกค้าที่โยนวาซาบิลงบนซูชิขณะที่มันเคลื่อนผ่านสายพาน ฯลฯ

ยังมีวิดีโอที่มียอดวิวบน Twitter มากกว่า 98 ล้านครั้ง ที่แสดงให้เห็นชายคนหนึ่งกำลังเลียด้านบนของขวดซอสถั่วเหลือง และขอบถ้วยชา ก่อนวางมันกลับที่เดิม ซึ่งเหตุเกิดที่ร้านสาขาของเครือข่ายร้าน Sushiro และมีวิดีโออื่นอีก ที่แสดงให้เห็นผู้คนเลียนิ้วและสัมผัสซูชิชิ้นหนึ่ง ซึ่งคลิปและปฏิกิริยาตอบโต้ที่เกิดขึ้น ทำให้หุ้นของบริษัทแม่ของ Sushiro ลดลงเกือบ 5%

ทางเครือข่ายร้าน Sushiro กล่าวว่า ได้เปลี่ยนขวดซอสถั่วเหลืองทั้งหมด และทำความสะอาดถ้วยทุกใบ ที่ร้านอาหารสาขาที่ได้รับผลกระทบ

ขณะเดียวกันร้านซูชิสายพานอื่น ๆ ก็มีนโยบายอื่น ๆ ออกมา เช่น ทำอาหารตามสั่งเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารถูกทำให้ปนเปื่อนสิ่งสกปรก และทำให้ลูกค้าที่ใส่ใจสุขอนามัยได้รู้ว่า เป็นร้านอาหารสะอาด

สำหรับเครือข่ายร้านซูชิ Kura Sushi นั่นมีประสบการณ์ในการใช้เทคโนโลยี AI ในงานด้านอื่นของร้านอยู่แล้ว เมื่อปี 2020 บริษัทใช้แอปที่สามารถคัดเกรดปลาทูน่าได้ เนื่องจากร้าน Kura Sushi ซื้อปลาทูน่าส่วนใหญ่มาจากนอกประเทศญี่ปุ่น การใช้แอปดังกล่าว ช่วยประเมินคุณภาพของการตัดปลาทูน่า โดยไม่ต้องเดินทางไปตรวจสอบท่ามกลางโรคระบาด

Cr : engadget

Sourcee

Research

ทำไม Gen Y ที่เคยถูกมองว่า ‘ใช้เงินเก่งสุด’ กลายเป็นคนที่ ‘วางแผนการเงินจริงจังที่สุด’? โดย 41.7% เลือกออมและลงทุนเพื่อครอบครัว

Digest

OR ขานรับนโยบายรัฐฯ จำหน่ายน้ำมันดีเซล B20 อีกทางเลือกที่คุ้มค่าและยั่งยืน รองรับภาคขนส่ง อุตสาหกรรมและเกษตรกรรม

หยุดยาวแบบสบายใจ! ประกันติดโล่ แจกฟรีประกันบ้าน-อุบัติเหตุ รวม 30,000 สิทธิ์ คุ้มครองทั่วไทยรับเทศกาลสงกรานต์ปี 69

“เถ้าแก่น้อย” จัดงาน Taokaenoi X ChenZheYuan A Global Journey of Flavor ตอกย้ำสู่การเป็น Global Brand ด้วย New Asian Wave

Unboxing Ideas

ทำไมแม่ตุ๊กตาของพันช์คุง ชื่อ DJUNGELSKOG ไม่ใช่อุรังอุตัง ส่องไอเดียการตั้งชื่อของ IKEA เมื่อ ‘สถานที่’ กลายเป็นชื่อของไลน์สินค้า

Read More Stories

Video

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

What’s Next? เมื่อ Pandemic เปลี่ยนเป็น Endemic

Read More Stories

Contact

ร้านซูชิสายพานในญี่ปุ่นจะใช้กล้อง AI ต่อสู้กับ 'การก่อการร้ายกับซูชิ'

แกล้งซูชิจนได้เรื่อง! Sushiro ปิดสายพาน ใช้ ‘Digiro’ ระบบสั่ง 100% ส่วน Kura Sushi ติดกล้องบนสายพาน