วันอังคารที่ผ่านมา (6 มิถุนายน) Hub Konnect- Marketing Technology Company บริษัทผู้ให้บริการทางด้าน AI-Marketing แถลงความร่วมมือกับ Dunkin Donut ร้านอาหารบริการด่วน (QSR)
            
Dunkin'  เป็นแบรนด์ QSR รายใหญ่ล่าสุดที่หันมาใช้เทคโนโลยีนี้ ผู้นำร่องใช้แล้ว เช่น McDonald's, Chick-fil-A และ Bojangles รวมถึงมีแนวโน้มว่า 75% ของร้านอาหารทั้งตลาดมีแผนนำเทคโนโลยีนี้มาใช้ แสดงภาพชัดเจนว่า การแข่งขันทางการตลาดพัฒนาไปบนเส้นทางตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะ ในแต่ละพื้นที่ของแต่ละสาขา (หรือ Local Store Marketing)
            
AI สามารถให้ข้อมูล QSRs เชิงลึกว่ามีปัจจัยต่างๆ มากมายที่ส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภค ไม่เพียงแต่สัดส่วนประชากรในพื้นที่ที่กำหนดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปัจจัยภายนอกที่ส่งผลต่อพฤติกรรมแบบวันต่อวันด้วย
 
บทบาทของ Dunkin' และ Baskin Robbins  ซึ่งอยู่ที่เดียวกันอาจเปลี่ยนไป หน้าร้อน ลูกค้าอาจเลือกทานไอศกรีมมากกว่า หรือทำเลใกล้สนาม  NFL ลูกค้า Match Day อาจต่างจากวันอื่นๆ อย่างมาก ต้องใช้กลยุทธ์แตกต่างตามกำหนดการของกิจกรรม
 
“เช่น ถ้าอากาศร้อน แต่ละร้านก็อาจเสนอโปรโมชั่นพิเศษเป็นได้ทั้งโบรชัวร์  หรือข้อเสนอดิจิทัลผ่านมือถือ ส่งให้ลูกค้าแล้วบอกว่า 'ซื้อโดนัทเท่านี้ๆ แล้วคุณจะได้ไอศกรีมฟรี เป็นต้น'” 
 
Michael Koch ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอ Hub Konnect กล่าวถึง Insight กรณีนี้ว่า
 
“สมมติ Dunkin'  สาขาหนึ่งอยู่ในมหาวิทยาลัย ลูกค้าหลักอายุ 18- 22 ปี เทคโนโลยีของเรามีข้อมูลเหล่านี้ จากนั้นเสนอโซลูชั่นดิจิทัลมากขึ้น ซึ่งตรงข้ามกับสาขาฟลอริดาซึ่งอยู่ในชุมชนที่ส่วนใหญ่เป็นคนเกษียณอายุ ก็อาจแจกเอกสารมาก กว่า”
 
”ข้อมูลทำให้เรารู้ว่ามีข้อจำกัดในกลุ่มอายุ ต้องการความสะดวกที่แตกต่าง เช่น คำถาม คือทำไมร้านถึงเสนอโปรโมชั่นเข้าไปในมือถือกับลูกค้าสูงอายุ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่ดาวน์โหลดแอป”
 
มองอนาคตของอุตสาหกรรม Koch คาดการณ์ว่า การตลาดแบบเฉพาะเจาะจง แต่ละสาขาทำเองจะสำคัญอย่างมากในไม่ช้า เพราะการตลาดละเอียดมากขึ้น
 
“อนาคตของ … QSR อยู่ที่สาขาต้องมองว่าแต่ละทำเลมี Ecosystem เป็นของตัวเอง  เพื่อขับเคลื่อนการตัดสินใจ [กำหนดราคาและการตลาด] ทั้งหมดคือมุ่งสู่การทำ Local Store Marketing.”
 
ที่มา : pymnts.com/Dunkin’ Taps HubKonnect’s AI as QSRs Get Hyper-Specific With Marketing