การเติบโตกว่า 30 ปีของร้านบะหมี่เกี๊ยวรถเข็นริมทาง จนปัจจุบันได้ก้าวเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ มีชื่ออย่างเป็นทางการว่า “ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น” ที่มีเป้าหมายมุ่งสู่การเป็นสตรีทฟู้ดมหาชนของทุกคน เดินหน้าขยายธุรกิจ เติมพอร์ตอย่างต่อเนื่อง 
 
เนื่องจากเมื่อเข้า IPO สิ่งที่จำเป็นตามมา คือ การสร้างขาที่มากขึ้นเพื่อรักษาบาลานซ์ความเสี่ยง กรณีที่แบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งเจอปัญหาตลาดไม่โต และที่สำคัญเพื่อสร้างการเติบโตที่ยั่งยืนให้แก่ตัวเอง ชายสี่ คอร์ปอเรชั่นจึงเดินหน้ายกระดับแบรนด์ในเครือและจับมือกับพันธมิตร ผ่านการเข้าไปถือหุ้นใหญ่แต่ยังคงสัดส่วนของ Owner เดิม เพื่อให้เจ้าของแบรนด์ยังได้ใช้ความเชี่ยวชาญในการบริหารและพัฒนาแบรนด์ต่อได้
 
นำมาซึ่งความสามารถในการส่งมอบความหลากหลายให้กับผู้บริโภค โดยมีตั้งแต่อาหารมื้อหลักไปจนถึงเมนูขนมหวาน รวมทั้งหมด 10 แบรนด์ เกือบ 5,000 สาขาทั่วประเทศ
 
เริ่มต้นกันที่แบรนด์สตรีทฟู้ดในเครือทั้ง 7 แบรนด์ ได้แก่ ชายสี่บะหมี่เกี๊ยว ชายสี่พลัส ชายใหญ่ข้าวมันไก่ พันปีบะหมี่เป็ดย่าง อาลีหมี่ฮาลาล ไก่หมุนคุณพัน ลูกชิ้นทอดโอ้มายก๊อด รวมทุกแบรนด์กว่า 4,500 สาขา จะถูกนำมาปัดฝุ่นให้ไฉไลกว่าเดิมในปีหน้า มีการทำ Product Development ใหม่ เพื่อสร้างคุณภาพอาหารให้อยู่บนเส้นมาตรฐานเดียวกันทั้งหมด รวมไปถึงการวางระบบที่เข้มงวดมากขึ้นด้วย และคาดว่าภายใน 2-3 ปี จำนวนสาขาของแบรนด์ในเครือทั้ง 7 จะทะลุ 6,000 แห่งทั่วประเทศ
 
นอกจากนี้ การดำเนินงานของชายสี่ คอร์ปอเรชั่นยังมีในส่วนของอาหารสำเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทานภายใต้แบรนด์ชายสี่โกลด์ พร้อมด้วยเครื่องปรุงเพื่อจำหน่ายอีกกว่า 200 รายการ 
 
ถัดมาในส่วนของการร่วมทุน แบรนด์ได้เข้าไปจับมือกับร้านอาหารที่มีศักยภาพในการเติบโต เพื่อเติมเต็มความต้องการของผู้บริโภค ได้แก่
 
BRIX Dessert Bar แบรนด์ขนมหวานระดับพรีเมียม ที่มีจุดเริ่มต้นจากความชอบของ Owner ที่รักในขนมหวาน ชอบทานขนมหวานโดยไม่ทานข้าวก็อยู่ได้ 
 
ทางร้านมี Concept เป็นครัวเปิดทำให้ลูกค้าสามารถเห็นทุกขั้นตอนของการรังสรรค์เมนู ความพิถีพิถัน ความละเมียดละไม รวมไปถึงความสดใหม่ของ Product ก่อนเสิร์ฟลูกค้าทุกคน เมนูของทางร้านไม่ได้มีเพียงขนมหวานเท่านั้น ยังมีเมนู Brunch, Sandwich และเมนูอื่นๆ โดยร้านเปิดมาแล้วเกือบ 10 ปี ปัจจุบันมีให้บริการทั้งหมด 5 สาขา ทั้งในศูนย์การค้าชื่อดังและโรงแรมระดับห้าดาวในกรุงเทพฯ อาทิ ย่านเจริญกรุง และ One Bangkok ที่กำลังจะตามมาเร็วๆ นี้ คื สาขาเซ็นทรัล ลาดพร้าว และเตรียมตัวเปิดให้บริการเพิ่มอีก 7 สาขาในปีหน้า
 
หมูสองชั้น หมูกระทะ แบรนด์ที่เข้าถึงกลุ่มคนรักอาหารบุฟเฟ่ต์ เกิดจากความต้องการยกระดับอาหารบ้านๆที่สามารถทานได้ง่ายๆ บวกกับการสร้างความแตกต่างและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว 
 
หมูกระทะบุฟเฟ่ต์ห้องแอร์ ราคา 219 บาท มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ที่น่าสนใจ คือเป็นแบรนด์ที่มีการศึกษาพฤติกรรมของลูกค้าและอุดรอยรั่วในการให้บริการ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่ในการรับประทานหมูกระทะอย่างไม่ซ้ำใคร เช่น ระหว่างรอคิวเพื่อเข้าบริการที่ร้าน ที่หน้าร้านสาขาจะมีบริการเก้าอี้นวด เกม หรือสิ่งเอ็นเตอร์เทนอื่นๆ ให้บริการโดยไม่มีค่าใช้จ่าย เนื่องจากการทำความเข้าใจความรู้สึกของผู้บริโภคเป็นอย่างดี และต้องการทำให้ผู้เข้ามาใช้บริการที่ร้านสะดวกสบายขึ้น มีความสุขมากขึ้น ปัจจุบันเปิดให้บริการ 2 สาขา ได้แก่ สาขาเดอะพร้อม ดินแดง และสาขาแอมปาร์ค จุฬาฯ สำหรับแผนการขยายสาขาในปีหน้าจะเปิดสาขาให้บริการเพิ่มอีก 4 แห่ง
 
ก๋วยเตี๋ยวเรือ เสือร้องไห้ ร้านล่าสุดที่ชายสี่ฯ ได้ร่วมจับมือและนำมาเปิดที่กรุงเทพฯ เป็นที่แรก โดยก่อนหน้านี้มีสาขาอยู่ที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทางชายสี่ฯ จึงอดใจไม่ไหวที่จะเข้าร่วมเป็นพันธมิตร
 
ก๋วยเตี๋ยวเรือพรีเมียมที่ชูเนื้อวัวพันธุ์ไทยวากิวได้ถูกยกมาไว้ที่กรุงเทพฯ ณ เซ็นทรัล อีสต์วิลล์ ชั้น 2 นับเป็นสาขาที่ 2 หลังจากประสบความสำเร็จที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา การเปิดตัวในครั้งนี้ได้นำเสนอความเป็นอยุธยาที่ไม่ซ้ำใคร ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Taste of The Strongest” ทั้งการออกแบบร้าน และบรรยากาศโดยรวม อีกทั้งเปิดตัวเมนูใหม่ “Ayutthaya The Series” เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้สัมผัสรสชาติแห่งอยุธยาร่วมสมัยที่ไม่มีใครเหมือน เป็นเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจาก “กุ้งเผา” อาหารขึ้นชื่อของอยุธยา จับคู่กับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง “ข้าวผัดก๋วยเตี๋ยวเรือ” กลายเป็นคู่มื้ออาหารที่พิเศษจนได้ชื่อว่า เป็นผู้คิดค้นสูตรเด็ดเจ้าแรกแห่งสยามประเทศ โดยมีแพลนขยายสาขาเพิ่มอีก 4 สาขาในปีหน้าอีกด้วย
 
สังเกตพบว่า เฉพาะแบรนด์ที่ชายสี่ฯ เข้าไปจับมือร่วมทำการค้าด้วยจะมีการขยายสาขาในปีหน้ารวม 15 สาขา โดยมาจาก BRIX Dessert Bar 7 สาขา หมูสองชั้น หมูกระทะ 4 สาขา และก๋วยเตี๋ยวเรือ เสือร้องไห้ 4 สาขา สะท้อนให้เห็นถึงการเตรียมตัวขยายธุรกิจเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น สร้างการเติบโตที่มากขึ้นตามมานั่นเอง
 
การร่วมมือกับแบรนด์ใหญ่ สิ่งที่แบรนด์เล็กจะได้ คือต้นทุนที่ถูกลง สามารถควบคุมและบริหารต้นทุนได้ดีมากยิ่งขึ้นราว 5-7% รวมไปถึงทรัพยากรมนุษย์และระบบขนส่งที่มีเทคโนโลยีและมาตรฐาน เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปได้อย่างราบรื่น
 
อนุชิต สรรพอาษา กรรมการผู้จัดการบริษัท ชายสี่ คอร์ปอเรชั่น จำกัด กล่าวว่า “เรามองหา Partner ที่มี Philosophy เหมือนกันกับเรา คือเน้นเรื่องคุณภาพเป็นสำคัญ มากไปกว่านั้น Owner จะต้องมี Passion ในธุรกิจนั้นๆ ส่วนเราจะเข้าไปช่วย Support ระบบหลังบ้านให้ Efficiency มากยิ่งขึ้น โดยอาศัย Digital transformation และ Data analysis และปล่อยให้ Owner เดิม ลุยหน้าบ้านอย่างเต็มที่”

ไม่เพียงเท่านั้น อนุชิต เผยเพิ่มเติมว่า ต้นปีหน้าจะมีสมาชิกเข้ามาในเครือชายสี่ฯ อีก เพื่อดันร้านอาหารให้หลากหลาย Segment ขยายขีดจำกัดในการเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภค เนื่องจากเป้าหมายในปีหน้าไม่ธรรมดา ต้องการก้าวที่มั่นคงและยั่งยืน การเพิ่มพันธมิตรนอกจากร้านคู่ค้า จะมีในส่วนของคู่ค้าหลังบ้านเพิ่มเข้ามา
 
“พอเราใหญ่ขึ้น เรามองหาเพื่อนที่ สามารถทำให้เราเพียวยิ่งขึ้น เคลื่อนได้ไวกว่าเดิม” อนุชิต กล่าวทิ้งท้าย
 
สิ่งที่เห็นได้ชัดของ Movement สำคัญครั้งนี้ คือเมื่อเข้าตลาดหลักทรัพย์ Product จำเป็นต้องหลากหลายและมีแบรนด์ในพอร์ตที่แข็งแกร่ง สร้างโอกาสในการเข้าถึง Consumer ให้มากยิ่งขึ้น เพื่อดึงดูด Investor ตามมาในท้ายที่สุด 
 
นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมชายสี่ต้องขายมากกว่าบะหมี่เกี๊ยว…