พิซซ่าฮัท เปิดตัวกลยุทธ์การตลาดใหม่ จับกลุ่มคนรุ่นใหม่จนถึงลูกค้ากลุ่มพรีเมี่ยม ส่งเมนูสร้างสรรค์ไม่หยุด พร้อมพัฒนาออนไลน์หนุนดิลิเวอรี่ เร่งปักธงปริมณฑลและต่างจังหวัด เพิ่มมาร์เก็ตแชร์ ตั้งเป้าเป็นแบรนด์ พิซซ่าที่ได้รับความนิยมสูงสูดในกลุ่มผู้บริโภคทั่วประเทศไทย
อุษณา มหากิจศิริ กรรมการบริษัท พีเอช แคปปิตอล จำกัด เจ้าของเฟรนไชส์พิซซ่าฮัท ประเทศไทย กล่าวว่า “บริษัทได้เปิดโมเดลการตลาด ภายใต้ชื่อ Pizza Hut 4.0 Innovation & Digital Experience เน้นในเรื่องของการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ทั้งในแง่สินค้า การบริการออนไลน์หนุนบริการเดลิเวอร์รี่ที่รวดเร็ว พร้อมโปรแกรมรอยัลตี้ และการขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง”
ถ้าลองศึกษาประวัติของพิซซ่าฮัทตั้งแต่เริ่มเปิดบริการมาจนถึงปีนี้ ฉลองครบรอบ 60 ปีของแบรนด์พิซซ่าฮัทแล้ว จะพบว่าพิซซ่าฮัท ไม่เคยหยุดพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ ให้ผู้บริโภคได้ตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น พิซซ่าฮัทเป็นผู้ริเริ่มทำ “Pizza Pan” และ “Stuffed Crust Pizza” เป็นรายแรก ซึ่งต่อมากลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เช่นเดียวกันกับเรื่องเทคโนโลยีที่พิซซ่าฮัทเป็นผู้นำเทรนด์ที่เปิดบริการสั่งพิซซ่าผ่านทางอินเตอร์เน็ตได้รายแรกของโลก
กลยุทธ์ในการรักษาฐานลูกค้าและขยายแบรนด์สู่กลุ่มลูกค้าใหม่ คือ เราจะเน้นเรื่องการพัฒนารสชาติของพิซซ่า ใหม่ๆ ที่ถูกใจลูกค้าคนไทย ที่ Pizza Hut ลูกค้าจะพบกับพิซซ่าที่อร่อยกว่า ด้วยวัตถุดิบที่นำเข้าจากต่างประเทศ Sauce ที่เป็นสูตรเฉพาะ Signature ของ Pizza Hut / Cheese ที่มาจาก New Zealand ที่รู้จักกันดีว่า เป็น ชีสที่ดีที่สุดของโลก นอกจากนี้ เราไม่หยุดสร้างสรรค์เมนูพิซซ่าหน้าใหม่ๆ ที่ถูกปากคนไทยอยู่เสมอ ปีที่ผ่านมา เมนูใหม่นำเสนอมา 10 กว่าเมนูแล้ว ปีนี้ก็จะมีอีก
ล่าสุดเปิดตัว เมนู “มีทแอนด์ชีส” “ชิกแอนด์ชีส” ซึ่งเป็น 2 หน้าใหม่ เครื่องใหญ่ ทั้งมีทบอลเนื้อแน่นกับไก่ ป๊อบชิ้นโต และชีสเยิ้มๆ ในราคาลดพิเศษถาดแรกจาก 299 บาท ลดเหลือ 199 บาท และถาดที่ 2 ลดเหลือเพียงแค่ 99 บาท ที่มั่นใจว่าสามารถตอบสนองไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่ต้องการลิ้มรสความอร่อยอย่างเต็มสูตรเต็มคำที่พิซซ่าฮัทจะจัดให้ได้แน่นอน
อุษณา กล่าวเสริมว่า “นอกจากนี้ พิซซ่าฮัทประเทศไทย ยังได้สร้างประสบการณ์ใหม่ให้แก่ผู้บริโภคในประเทศไทยเป็นแห่งแรกของโลก ด้วยการคิดค้นเมนู “อาติซาน พิซซ่า” เป็นพรีเมี่ยมพิซซ่าที่มีให้เลือกถึง 5 หน้า ได้แก่ “พิซซ่า พาร์ม่าแฮม”, “พิซซ่า สไปซี่ เยอรมัน ซอสเซจ”, “พิซซ่า ซีฟู้ด ซิมโฟนี”, “พิซซ่า ไวท์ ทรัฟเฟิล ชิกเก้น” และ “พิซซ่า มาร์เกริต้า” ซึ่งกระบวนการทำอาติซาน พิซซ่า พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่แป้งทำมือ จนถึงการอบ ท็อปปิ้ง และซอสสูตรพิเศษ เพื่อทำให้ผู้บริโภคได้สัมผัสถึงความเป็นพิซซ่าแบบโฮมเมด ที่เหมาะสำหรับแฟนพิซซ่าตัวจริงในราคาที่คุ้มค่าอย่างมาก”
ในด้านการสื่อสารออนไลน์ ก็นับเป็นช่องทางการสื่อสารที่พิซซ่าฮัทให้ความสำคัญอย่างมาก เพราะจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการสร้างการรับรู้แบรนด์ให้เข้าถึงง่าย รวมถึงช่วยกระตุ้นการขายสินค้าอีกด้วย
พิซซ่าฮัทได้เปิดตัวไลน์สติกเกอร์ (LINE) เป็นเครื่องมือการสื่อสารการตลาดกับผู้บริโภคโดยตรง และ ใช้ในการบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าโดยการนำเสนอโปรโมชั่นที่แตกต่างกันตามความต้องการของลูกค้าแต่ละบุคคลที่มีความชอบและพฤติกรรมไม่เหมือนกัน และเพิ่งเปิดตัวเว็บไซต์พิซซ่าฮัทโฉมใหม่ www.pizzahut.co.th ไปเมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อรองรับปริมาณการสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น