KFC กำลังเข้าสู่ตลาดเนื้อทางเลือก ที่ทำจากพืช ซึ่งก่อนหน้านี้ Burger King,  Del Taco และ McDonald's ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อทำจากพืชนี้ตั้งแต่ช่วงครึ่งปีแรกของปี 2019

KFC ประกาศเมื่อวันจันทร์ที่ผ่านมาว่า กำลังทดสอบ "ไก่" ทอด Beyond Fried Chicken ที่ทำจากเนื้อสัตว์เทียม โดย KFC ได้ร่วมมือกับ Beyond Meat เพื่อทำไก่ทอดจากพืช และ "ไก่" ทอดที่ทำจากพืชจะวางจำหน่ายที่ KFC ในแอตแลนตาสาขาเดียว เริ่มตั้งแต่วันอังคารนี้ (ตามเวลาสหรัฐ)

KFC กล่าวว่า จะพิจารณาความคิดเห็นของลูกค้าที่มีต่อไก่ทอดที่ทำจากพืช เพื่อประกอบการตัดสินใจ ในการที่จะทดสอบเมนูไก่ทอดทางเลือกทำจากพืชนี้ ในสาขาอื่นๆ หรือเปิดให้บริการทั่วประเทศ

ในเดือนพฤษภาคม Kevin Hochman ประธานฝ่ายธุรกิจของ KFC ในสหรัฐอเมริกากล่าวกับ Business Insider ว่า เขาได้พบกับผู้ผลิต "เนื้อ" จากพืชเนื่องจากมีความสนใจในผลิตภัณฑ์เนื้อทางเลือก

"ถ้าคุณจะถามฉันเมื่อ 6 เดือนก่อน  ฉันจะปฏิเสธที่จะคุยเรื่องนี้กับคุณ” Hochman กล่าว "เพราะเราเป็นไก่ทอด"

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันหากมองไปรอบๆ วงการธุรกิจอาหาร หลายบริษัทอย่างเช่น Impossible Foods และ Beyond Meat ผู้ผลิตเนื้อจากพืชได้สร้างความต้องการบริโภคเนื้อที่ทำจากพืช ให้เกิดขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคแล้ว

"KFC ต้องการทดสอบเนื้อสัตว์ทดแทนพืชในสหรัฐอเมริกา" Hochman กล่าว "KFC ได้ทำการทดสอบ "ไก่" ทอดมังสวิรัติในสหราชอาณาจักร (อังกฤษ) แล้ว"

Beyond Meat ได้ประกาศข้อตกลงกับเชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแบรนด์ รวมถึง Subway, Dunkin' และ Del Taco

“มันไม่ใช่เรื่องที่น่าสนใจสำหรับผมที่จะมีแต่คนร่ำรวยจริงๆ เท่านั้น จึงจะกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ มันไม่ได้กระตุ้นให้เกิดการเคลื่อนไหวอะไรเลย” Beyond Meat CEO Ethan Brown บอกกับ Business Insider เกี่ยวกับผลงานล่าสุดของบริษัทกับเชนร้านอาหารหลายแบรนด์

Cr : BUSINESS INSIDER

Source