ในที่สุดเนสท์เล่ก็เข้าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมูลค่ากว่า 17,000 ล้านบาทของบ้านเรา ล่าสุดเปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแม็กกี้ “Maggi FusianWorldTaste” แบบชาม 2 รสชาติคือ “รสไก่ย่างเผ็ดแซ่บ” และ “รสต้มยำเผ็ดซี๊ด” ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมในประเทศมาเลเซีย โดยเริ่มวางขายใน Maggi FusianWorldTaste ร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ด้วยราคาชามละ 49 บาท

การเข้าตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของเนสท์เล่ในครั้งนี้ เลือกที่จะเจาะเข้ามาในตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบชามที่มีสัดส่วนของตลาดยังไม่มากนักคือแค่ประมาณ  2% โดยวางราคาขายค่อนข้างจะพรีเมียมคือ 49 บาท ซึ่งเป็นราคาขายที่ใกล้เคียงกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้าจากเกาหลีที่ส่วนใหญ่จะมีราคาขายเฉลี่ยต่อซองประมาณ 55 บาท โดยราคาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแม็กกี้นี้ ถือว่าอยู่บนสุดของตลาดบะหมี่แบบชามที่ยังมีผู้เล่นอยู่ในตลาดนี้ไม่มากนัก มีเพียงไวไว ที่ทำตลาดอยู่ก่อนหน้าและขายในราคา 25 บาท รวมถึงแบรนด์ Cooking TOWN ซึ่งเป็นแบรนด์ที่วางขายเฉพาะในร้านเซเว่น อีเลฟเว่น หรือ Only at เซเว่น อีเลฟเว่น ขายในราคาชามละ 20 บาท

แม้ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของบ้านเราตลาดหลักๆ ยังคงเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซองที่ราคาค่อนข้างแมสคือเฉลี่ยซองละ 6 – 15 บาท แต่ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบพรีเมียมก็มีแนวโน้มการเติบโตที่น่าสนใจ สังเกตได้จากการให้การตอบรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำเข้าจากเกาหลีของวัยรุ่นและคนรุ่นใหม่ที่แม้ราคาขายต่อซองค่อนข้างสูงเฉลี่ยกว่า 30 บาทจนถึงกว่า 50 บาท แต่ก็ยังคงมียอดขายออกมาค่อนข้างดี และฐานของการบริโภคก็ขยายออกไปยังต่างจังหวัดมากขึ้น ไม่ได้จำกัดเฉพาะในเมืองหลวง แต่ได้กระจายออกไปยังหัวเมืองต่างจังหวัดอีกด้วย

อาจจะกล่าวได้ว่า การเข้าตลาดของแม็กกี้ ถือเป็นจังหวะที่ค่อนข้างจะลงตัว ไล่ตั้งแต่

1.เนสท์เล่ เลือกส่งแม็กกี้เข้าตลาด ด้วยการเจาะไปที่ Niche Market ที่ยังมีการแข่งขันไม่รุนแรงนัก มีผู้เล่นเพียงไม่กี่รายที่อยู่ในตลาดนี้ ขณะที่ผู้นำตลาดที่มีแชร์กว่าครึ่งของตลาดอย่างมาม่า ยังไม่ได้เข้ามาทำตลาด

2.เมื่อมองมาที่ตลาดแมสแบบซองแล้ว พบว่า ตัวเลขการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบซองต่อปีของคนไทยอยู่ที่ประมาณ 49 ซองต่อคนต่อปี ซึ่งถือว่าค่อนข้างจะอิ่มตัวแล้ว ซึ่งในตลาดที่ Mature อย่างบ้านเรา การเติบโตส่วนหนึ่งจะมาจากตัว Population Growth ที่ในบ้านเรามีอัตราอยู่ประมาณ 1.7 ถือว่าต่ำกว่า 2 ที่เป็นค่าเฉลี่ยปกติ เมื่อตัวเลข Population Growth มีออกมาไม่มากนัก จึงต้องสร้างโอกาสในการเติบโตจากตัวอื่นๆ แทน ทำให้เราได้เห็นการเข้ามาทำตลาดบะหมี่พรีเมียมแบบซองภายใต้แบรนด์ออเรียนทัลคิตเช่น ของมาม่า ที่ขายเฉลี่ยอยู่ที่ซองละ 13 – 15 บาท รวมถึงบะหมี่แบบคัพ ที่มีราคาขายเฉลี่ยประมาณ 15 บาท

3.ขณะที่ตัวผู้บริโภคที่เป็นคนรุ่นใหม่ พร้อมที่จะควักเงินเพื่อทดลองของใหม่ๆ อย่างการเปิดตัวบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นเส้นปลาของมาโร่ที่ขายซองละ 35 บาท ก็สามารถสร้างความฮือฮาได้อย่างมากในช่วงแรกของการเปิดตัว ซึ่งบะหมี่รสจัดจ้าน กลายเป็นรสชาติยอดนิยมที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมกินรสเผ็ด ต่างก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จึงน่าติดตามดูว่า การวางราคาขายที่สูงกว่าแบรนด์อื่นๆ ค่อนข้างมากจะมีผลต่อการกระตุ้นการทดลองบริโภคของลูกค้าหรือไม่ โดยตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมูลค่า 17,000 ล้านบาทนั้น แบ่งออกเป็นบะหมี่แบบซอง 80% แบบคัพหรือแบบถ้วย 18% และแบบชาม 2%

ว่าไปแล้ว เนสท์เล่ ไม่ใช่หน้าใหม่ในวงการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสียทีเดียว เพราะแม็กกี้ เป็นแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นเบอร์ต้นๆ ของหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอินเดีย จีน หรือแม้แต่ตลาดใกล้บ้านเราอย่างมาเลเซีย ซึ่งมีคนไทยส่วนหนึ่งคุ้นเคยกับบะหมี่แบบซองของแบรนด์นี้ที่ขายผ่านแพล็ตฟอร์มอีคอมเมิร์ชอย่างลาซาด้า และช้อปปี้ โดยเฉพาะตัวบะหมี่รสแกงกระหรี่ไก่

เมื่อมองมาที่ภาพรวมของแบรนด์แม็กกี้ที่เป็นแบรนด์เครื่องปรุงรสอันดับต้นๆ ของบ้านเราแล้ว พบว่า เนสท์เล่เอง มีการทำตลาดอย่างต่อเนื่อง เพื่อชูภาพของการเป็นผู้เชี่ยวชาญในด้านการเพิ่มรสชาติให้อาหาร ล่าสุดกับการเปิดตัว  MAGGI Kitchen ลงสนามบุกตลาดฟู้ดเดลิเวอรี่เป็นการเปิดตัวเข้าสู่สมรภูมิฟู้ดดิลิเวอรี่ ที่มีมูลค่าการตลาดกว่า 35,000 ล้านบาทในปัจจุบัน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จึงน่าจะเป็นอีก “จิ๊กซอว์” สำคัญ ที่ช่วยต่อภาพของความเป็นผู้เชี่ยวชาญของแบรนด์ได้อย่างลงตัว....