แกงมัสมั่นของไทย ได้รับการจัดอันดับโดย CNN เมื่อปี 2020 ว่า เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะสาเหตุนี้หรือเปล่า ทำให้ Matsuya Foods Co. เจ้าของเชนร้านอาหาร Matsuya ซึ่งเป็นเป็นเชนร้าน อาหารรายใหญ่ของญี่ปุ่นมีร้านอาหารในเครือมากกว่า 1,000 แห่งกระจายทั่วญี่ปุ่น รวมทั้งมีสาขาในจีน ไต้หวัน และสหรัฐ ให้บริการอาหารประเภทแกงกะหรี่, กิวด้ง และดงบุริ ได้เปิดตัวเมนูใหม่ แกงมัสมั่น ที่เป็นอาหารไทยยอดนิยม
 

Matsuya ได้เริ่มทดลองให้บริการเมนูแกงมัสมั่น (Massaman) ของไทย ในร้านอาหารในเครือในลักษณะยังจำกัดจำนวนร้าน ราคาขายปกติราคา 730 เยน(7.05 ดอลลาร์) ขณะที่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่ขายในร้าน Matsuya ราคา 490 เยน ที่ร้านยังติดแบนเนอร์ที่โปรโมทว่า "เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” ดังนั้นในบริบทดังกล่าวจึงดูเหมือนว่าจะเป็นราคาที่สมเหตุสมผล

ปัจจุบัน แม้ยังมีการถกเถียงกันมากเรื่องกำเนิดที่แท้จริงของแกงมัสมั่นในประเด็นที่ว่า อาหารนี้มีอิทธิพลของอินเดียและมาเลย์ (มาเลเซีย) เป็นอย่างมาก แต่โดยทั่วไปแล้วมันเป็นอาหารไทยผลิตจากครัวอาหารไทย เชื่อกันว่า ชื่อ “มัสมั่น (Massaman)” เป็นคำแผลงมาจากคำว่า มุซุลมาน (Musulman) ซึ่งเป็นภาษาเปอร์เซียโบราณของคำว่า “Muslim (มุสลิม)” เนื่องจากมีต้นกำเนิดเกี่ยวโยงกับศาสนาอิสลาม อาหารนี้จึงมักปรุงโดยใช้ไก่เป็นเนื้อสัตว์หลัก แต่แกงมัสมั่นที่ใส่เนื้อวัว หรือเนื้อแพะ ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

 

เมนูแกงมัสมั่นที่ขายโดย Matsuya ที่ Tasuku Egawa นักข่าวของสำนักข่าวญี่ปุ่น SoraNews24 ได้รับประทานนั้น ใส่เนื้อไก่ มันฝรั่ง และเครื่องเทศที่ไม่ได้หมายถึงเฉพาะพริก มีเครื่องเทศหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งใบกระวาน ซึ่งเป็นจุดศูนย์กลางที่ให้รสชาติอันทรงพลัง นี่ทำให้แกงมัสมั่น เป็นเมนูชวนชิมเมนูหนึ่งของร้าน Matsuya ที่สำนักข่าว SoraNews24 ของญี่ปุ่นแนะนำ

Cr : SoraNews24

Source