“ฮิลตัน หัวหิน” นับได้ว่าเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์คของหัวหินที่ทุกคนนึกถึง เพราะไม่ว่าจะมองจากมุมไหนของ หัวหินก็จะเห็นโรงแรมฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา ด้วยทำเลที่ดี รวมถึงการออกแบบโครงสร้างของอาคาร ให้เป็นลักษณะของเรือที่มีชั้นเรียงกันลงมา ซึ่งนั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ทุกห้องสามารถมองเห็นวิวทะเลได้

ช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมา แม้อุตสาหกรรมท่องเที่ยวจะได้รับผลกระทบอย่างหนักจากมาตรการล็อกดาวน์ของแต่ ละประเทศทำให้ธุรกิจโรงแรมซบเซา แต่นั่นเป็นจังหวะที่ “ฮิลตัน หัวหิน” ใช้ช่วงเวลานี้ปรับปรุงและเปลี่ยนโฉมทั้งงาน ด้านการบริการและในส่วนของพื้นที่ให้บริการ ห้องพัก รวมไปถึงสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ ให้ทันสมัยมากขึ้น แต่ยัง คงไว้ซึ่งองค์ประกอบสำคัญที่ได้รับแรงบันดาลใจจากศิลปะร่วมสมัยแบบไทย รวมถึงการปรับกลยุทธ์ใหม่มาเน้นทำตลาด Local มากขึ้น

“ก่อนช่วงโควิด-19 จำนวนคนเข้าพักที่โรงแรมของเราอยู่ที่ 80% มาตลอด แต่อย่างไรก็ตามเราก็มีการปรับปรุง โรงแรมมาเรื่อยๆ ช่วงโควิด-19 เราจึงปิดรับนักท่องเที่ยวใหม่แต่ยังให้บริการลูกค้าที่จองที่พักกับเราไว้แล้ว พร้อมทั้งเริ่ม ปรับปรุงส่วนต่างๆ ของโรงแรมให้มีความทันสมัยมากขึ้น” มร.ฟิลิปโปส อาร์กิริดิส ผู้จัดการทั่วไป ฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา เล่าถึงการปรับโฉมโรงแรมครั้งใหญ่เพื่อสร้างความทรงจำใหม่ๆ ใน ฮิลตัน หัวหิน รีสอร์ท แอนด์ สปา สถานที่ที่หลายคนคุ้นเคยและชื่นชอบมาอย่างยาวนานให้สอดรับกับไลฟ์สไตล์ของนักท่องเที่ยววิถีใหม่ในปัจจุบัน

ปัจจุบัน “ฮิลตัน หัวหิน” มีห้องพักและห้องสวีทจำนวน 295 ห้อง ซึ่งมีการปรับปรุงในส่วนของห้องพัก และห้อง สวีทให้สามารถมองเห็นวิวทะเลมุมกว้างได้จากทุกมุมของรีสอร์ท ส่วนของล็อบบี้ปรับใหม่ให้มีพื้นที่กว้างขวางขึ้น ออก แบบตกแต่งโดยนำลายเส้นของคลื่นน้ำทะเลที่บ่งบอกถึงความเป็นมาของเมืองหัวหิน ผสมผสานกับลายเส้นของคลื่นน้ำ แบบกราฟิกเพื่อสื่อถึงความเป็นศิลปะแบบร่วมสมัย บริเวณล็อบบี้ยังมีการเพิ่มร้าน Deca Coffee & Dessert Bar บาร์ กาแฟและขนมหวานที่ตกแต่งในสไตล์ทันสมัย มีผนังกระจกบานกว้างทำให้มองเห็นวิวสระว่ายน้ำที่มีชื่อเสียงรีสอร์ท

พื้นที่กิจกรรมสำหรับเด็กอย่าง Kid’s Club ถูกปรับปรุงใหม่และอัพเกรดอุปกรณ์ต่างๆ ให้มีความทันสมัยมากขึ้น โดยปัจจุบันถือว่าเป็น Kid’s Club ในร่มที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโรงแรมระดับห้าดาวในหัวหิน มีกิจกรรมต่างให้เด็กได้เล่น เช่น สไลเดอร์เด็ก การปีนหน้าผาจำลอง ห้องมืด โซนศิลปะและงานฝีมือให้เด็กๆ ได้แสดงความคิดสร้างสรรค์

ส่วนของเอ็กซ์เซ็กคิวทีฟ เลาจน์ ปรับปรุงใหม่ให้มีความสวยงามและสามารถมองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของ รีสอร์ทได้ชัดเจนขึ้น ฟิตเนส เซ็นเตอร์ มีการเสริมอุปกรณ์ออกกำลังกายที่ครบครันทันสมัย รวมถึงบาร์บนชั้นดาดฟ้า และ สิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ก็มีการปรับปรุงให้สวยงามโดดเด่นขึ้น

นอกจากการปรับปรุงเรื่องห้องพักและพื้นที่บริการ สุขอนามัยในโรงแรมเป็นอีกส่วนที่ “ฮิลตัน หัวหิน” ให้ความ สำคัญเพื่อสอดรับกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ซึ่งเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคให้ใส่ใจกับเรื่องของสุข อนามัยมากขึ้น ดังนั้นจึงเกิดโปรแกรม CleanStay มาตรฐานการบริการทางด้านความสะอาดระดับโลกของโรงแรมใน เครือฮิลตันขึ้น เพื่อเน้นสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยในทุกพื้นที่ทั้งภายในและภายนอกอาคาร ซึ่งฮิลตัน ถือเป็นเชนโรงแรมแรกๆ ที่ใช้โปรแกรมนี้ในการดูแลเรื่องสุขอนามัยให้กับแขกที่เข้ามาพัก จึงถูกนำมาใช้เป็นกลยุทธ์สำคัญ ในการสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า

“ด้วยพันธกิจที่เรามุ่งมั่นเพื่อมอบความเป็นอยู่ที่ดีให้กับแขกของเรา บวกกับสถานที่ตั้งของโรงแรมในทำเลทอง ที่ไม่มีใครเทียบเท่า และการพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ที่มีการปรับปรุงใหม่นั้น แขกที่เลือกโรงแรมของเรา สามารถมั่นใจได้เลยว่าเขาจะมีความสุข สะดวกสบาย และปลอดภัยตลอดการเข้าพัก” มร.ฟิลิปโปส เสริม

กลยุทธ์ในการทำการตลาดก็ถูกปรับเปลี่ยนเนื่องจากเดิมทีกลุ่มลูกค้าของ “ฮิลตัน หัวหิน” จะเป็นลูกค้าต่างชาติ แต่เมื่อนักท่องเที่ยวไม่สามารถข้ามเขตแดนของแต่ละประเทศได้ ลูกค้ากลุ่มคนไทยจึงเป็นจุดโฟกัสสำคัญ

“เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ธุรกิจโรงแรมต้องหันมาโฟกัสที่ลูกค้าคนไทยมากขึ้น ด้วยการทำความเข้าใจและปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของลูกค้าคนไทย เช่น คนไทยอาจจะไม่ชอบทำกิจกรรม ในสระว่ายน้ำตอนช่วงกลางวันที่อากาศร้อน เราก็ปรับเปลี่ยนกิจกรรมต่างๆ ที่จะเกิดขึ้น รวมถึงบริการตรงส่วนนั้น นอกจากนี้เรื่องของเมนูต่างๆ ก่อนหน้านี้เรามีเมนูที่เป็นอาหารต่างชาติค่อนข้างมาก เราก็มีการปรับให้เป็นเมนูที่มีความ เป็นไทยมากขึ้น

เราต้องเปลี่ยนแปลงไม่ใช่แค่เรื่องของโปรดักต์ หรือเมนูอาหารแต่สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปอีกเรื่องคือ แง่ของ พฤติกรรมในการท่องเที่ยวของคนไทย เมื่อก่อนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวมักจะมาเป็นคู่ ในขณะที่คนไทยจะมา เป็นครอบครัวใหญ่ เราต้องพัฒนา Resources ให้เข้ากับวัฒนธรรมการท่องเที่ยวของคนไทยที่มักจะมาเป็นกลุ่มใหญ่ เพื่อให้การบริการเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ”

กลยุทธ์ในเรื่องของราคาก็ต้องปรับเปลี่ยนให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าคนไทยด้วยเช่นกัน เพราะหัวหินไม่ได้เป็น สถานที่ท่องเที่ยวเดียวที่ต้องปรับตัวเรื่องราคา สถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ ก็มีโปรโมชั่นเช่นกัน นอกจากนั้นหัวหินไม่มีสนามบิน ที่นักท่องเที่ยวจะสามารถขึ้นมาลงได้โดยตรง หากนักท่องเที่ยวมาจากต่างประเทศต้องมาลงที่กรุงเทพฯ แล้วขับรถต่อมา อีก 3-4 ชั่วโมง ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้น เรื่องของราคาก็ต้องปรับให้เหมาะสมและดึงดูด แต่อย่างไร ก็ตาม มร.ฟิลิปโปส มองว่าระยะยาวการแข่งเรื่องของราคาไม่ใช่โฟกัสหลักของ “ฮิลตัน หัวหิน” แต่การ Add Value ให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายมาสำคัญมากกว่า

“สิ่งสำคัญในตอนนี้คือทำอย่างไรเราจะก้าวผ่านวิกฤตครั้งนี้ไปได้ ดังนั้นกลยุทธ์ที่เราจะเน้นหลังจากนี้คือ เราต้อง เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เป็นคนไทยให้มากขึ้นในทุกช่องทางที่เขาอยู่ เช่น การไปทำโปรโมชั่นที่ห้าง ไปงานไทยเที่ยวไทย เป็นเทคนิคการขายที่เพิ่มขึ้นมา เรื่องของการสื่อสารเราก็ต้องเข้าไปในทุกช่องทางที่เข้าง่ายและถึงตัวลูกค้าคนไทยโดยตรง แต่สำหรับเรื่องของโปรโมชั่นเรายังมองว่าคนไทยยังมีเงินจับจ่าย และคนที่เลือกเราเขาต้องการเรื่องของ Value และ ประสบการณ์ ดังนั้นโปรโมชั่นอาจจะไม่ได้หมายถึงการลดราคาเพียงอย่างเดียวแต่เป็นการบวกเพิ่ม Benefit ต่างๆ เข้าไป”