BrandAge

  • News & Next
    • ALL NEWS
    • Automotive
    • Property
    • Financial
    • Consumer Product & Retail
    • IT & Telecom
    • Energy
    • Fashion
    • Food & Beverage
    • Media
    • General
  • Unboxing Ideas
    • ALL NEWS
    • Brand
    • Design
    • Review
    • Technology
  • Think
    • ALL NEWS
    • Interview
    • Weekly Quote
  • Marketing School
    • ALL NEWS
    • อุบัติเหตุแบรนด์เนม
    • Vocabulary
    • Brand Battle
    • Change the pace
    • NYC S.E.A.L
    • DataAge
  • Analysis
  • Research
  • Startup & SMEs
    • ALL NEWS
    • SMEs
    • Startup
    • Fintech
  • Sustainable Brand
  • Magazine
    • Thailand's Social Power Brand
      • 2026
      • 2025
      • 2024
      • 2019
      • 2018
      • 2017
    • Thailand's Most Admired Brand
      • 2026
      • 2025
      • 2024
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
      • 2017
    • Thailand's Most Admired Company
      • 2025 - 2026
      • 2024 - 2025
      • 2023 - 2024
      • 2022 - 2023
      • 2021
      • 2020
      • 2019
      • 2018
    • Anniversary
      • 2026
      • 2025
      • 2024
      • 2023
      • 2022
      • 2021
      • 2020
    • Special Issue
      • นิลมังกร แบรนด์นวัตกรรมไทย
      • นิลมังกร The Reality Season 2
      • นิลมังกร The Reality Season 3
      • The Founder III
  • Publicity
  • Contact US
12,897
VIEWS

เมื่อ บาร์บีก้อน แข็งแกร่งพอที่จะขายไลเซ็นส์ ประเดิมธุรกิจ Non-Food

พ.ย. 21, 2560 S.Worapol

“ที่ผ่านมาเราลงทุนกับพี่ก้อนในการจัดกิจกรรมทางการตลาดต่างๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า เราเลยมาคิดว่าจะมีโอกาสไหมที่เราจะหารายได้จากพี่ก้อนบ้าง”

บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ แม่ทัพแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด พูดถึงแนวคิดแรกในทำโปรเจคกับ กับแอนิเทค นำเสนอเครื่องใช้ไฟฟ้ารุ่นพิเศษลายบาร์บีกอน Anitech X Bar B Gon กับ 4 ผลิตภัณฑ์ กาต้มน้ำไฟฟ้า เครื่องปิ้งขนมปัง เครื่องปั่นสมูทตี้ และเตาอบ 2 ชั้นขนาดเล็ก

จริงๆ เชื่อว่าเราทุกคนก็ต่างคุ้นเคยกับ พี่ก้อน หรือ บาร์บีก้อน เป็นอย่างดี เพราะที่ผ่านมา บาร์บีคิวพลาซ่า ใช้บาร์บีก้อนเป็นมาสคอตในการสื่อสารจนสามารถทำให้มาสคอตธรรมดาๆ เป็นมาคอตที่มีชีวิต เป็นตัวแทนของแบรนด์ในการพูดคุยกับลูกค้าได้เป็นอย่างดี จนหลายๆ คน    ติดเรียกชื่อ “ร้านบาร์บีกอน” แทนที่จะเรียกชื่อว่าร้านบาร์บีคิวพลาซ่าด้วยซ้ำ

การวาง Brand Positioning ที่ชัดเจนตั้งแต่แรกของบาร์บีคิวพลาซ่า เพื่อให้คนจดจำร้านได้และเป็นจุดสร้างความแตกต่างๆ จากร้านอาหารอื่นๆ ในห้าง โดยได้ลงทุนสร้างเจ้ามังกรน้อยสีเขียวน่ารักที่ยืนอยู่หน้าร้านขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งตัวแทนของแบรนด์ จนถึงวันนี้ บาร์บีกอน ไม่ได้เป็นแค่สัญลักษณ์ หรือ มาสคอต ของบาร์บีคิวพลาซ่าเท่านั้น แต่ บาร์บีกอน กลายเป็นเหมือนพนักงานคนหนึ่งบาร์บีคิวพลาซ่าที่ทำหน้าที่สร้างแบรนด์ได้เป็นอย่างดี

ถึงวันนี้ต้องบอกเลยว่า บาร์บีก้อน มีความแข็งแกร่งขึ้นมาก จนสร้างความมั่นใจให้กับแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าว่า บาร์บีก้อนสามารถที่จะสร้างรายได้ และครั้งนี้นับว่าเป็นมูฟสำคัญทั้งในแง่ของผู้เล่นในอุตสาหกรรมอาหารที่รุกตลาด Non-Food และมาสคอตแบรนด์ไทยที่สามารถขายไลเซ็นส์ได้

ต่อยอดสู่ Brand Love

การสร้างแบรนด์ไม่ได้ประกอบเพียงแค่ชื่อ หรือโลโก้เพียงเท่านั้น แต่แบรนด์คือจิตวิญญาณและทุกๆ อย่างที่เป็นองค์ประกอบสนับสนุนกันกัน ทั้งการตลาด การขาย การสื่อสาร และงานหลังบ้านอย่าง Operation ที่เกี่ยวข้องกับทุกๆ คนในองค์กร

บาร์บีคิวพลาซ่า กลายเป็นกรณีศึกษาที่มีความชัดเจนมากที่สุดแบรนด์หนึ่งในการประสบความสำเร็จด้านการสร้างแบรนด์ หนึ่งในนั้น

โดยเฉพาะ บาร์บีก้อน ที่เข้ามามีบทบาทสำคัญมีสถานะเหมือนกับพนักงานคนหนึ่งขององค์กร ด้วย คาแร็คเตอร์ที่ มีชีวิต เป็นมิตรเข้าถึงคน ทุกเพศทุกวัย เป็นตัวแทนการส่งความสุขให้ผู้คนและส่งต่อจิตวิญญาณของแบรนด์ไปสู่ลูกค้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ 

“เราไม่ได้คิดแค่ว่าคนจะมาเราที่ร้านและรับความสุขผ่านมื้ออาหารจากเราไป แต่เราพยายามคิดว่าเราจะออกไปสร้างความสุขในที่ ที่ลูกค้าอยู่ได้อย่างไร”

ทำไมต้องเป็นเครื่องครัว ?

บุณย์ญานุช อธิบายต่อไปอีกว่า “เราพยายามคิดให้แตกต่าง ให้แบรนด์เป็น Frist Mover อยู่เสมอ อะไรที่อุตสาหกรรมอาหารยังเคยทำก็น่าจะลองทำดู ก็นับว่าเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญในการทำเครื่องครัว ซึ่งเรามองว่าเป็นกลุ่มสินค้าที่ส่งเสริมกับแบรนด์หลักของเราด้วย และแน่นอนว่าคงจะเป็นแนวทางที่จะใช้คือการเข้าไปอยู่ใน Lifestyle ของลูกค้า” 

มากไปกว่าการซื้อขายไลเซ็นส์ของเจ้าบาร์บีก้อนแล้ว มูฟครั้งนี้นับว่าเป็นการ Collaboration ซึ่งถือว่าเป็นกลยุทธ์สำคัญท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงในยุคนี้ โดยผสานจุดแข็งของทั้งสองแบรนด์        ทั้งด้านความแข็งแกร่งของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าและคาแร็คเตอร์บาร์บีกอน ผนวกกับความเชี่ยวชาญในเรื่องนวัตกรรมและเทคโนโลยีการผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าของแอนิเทค

นับว่าเป็นการวางกลยุทธ์การตลาดที่ขยับขึ้นไปอีกระดับ ของคนในธุรกิจอาหาร 

ชิมลางตลาด e-Commerce

เห็นได้ชัดว่าตลาด e-Commerce มาแน่ๆ ในปีหน้า จากผู้เล่นระดับโลกมากมายที่กระโจนเข้าสู่อุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง ทำให้บาร์บีคิวพลาซ่าเองต้องหันมาโฟกัสในเรื่องนี้ด้วยเช่นกัน อาจจะไม่ได้มีผลกระทบโดยตรงกับธุรกิจอาหาร แต่อย่าลืมว่าร้านบาร์บีคิวพลาซ่านั้นก็อยู่ตามศูนย์การค้า และห้างสรรพสินค้าทั้งสิ้น ถ้าคนหันมาช้อปปิ้งออนไลน์แล้วไม่มาเดินห้าง ร้านอาหารย่อมได้รับผลกระทบนั้นแน่นอน

แต่นั่นก็เป็นเพียงแค่การคาดการณ์ เท่านั้นแต่จะศึกษาตลาด ศึกษารูปแบบวิธีการไว้ก็ไม่ได้เสียหายอะไร ทำให้โปรเจคนี้มีการขายผ่านช่องทาง e-Commerce อย่าง 11street แพลตฟอร์มรายใหญ่ของประเทศไทยแบบเอ็กซ์คลูซีฟ และ Social-Commerce ของเพจบาร์บีคิวพลาซ่าด้วย

รวมถึงการจำหน่ายผ่าน หน้าร้านบาร์บีคิวพลาซ่า 19 สาขาหลักในกรุงเทพฯ เริ่มจำหน่ายในวันที่  2 ธ.ค. – 15 ม.ค. ปีหน้า จำกัดที่ 10,000 ชิ้นเท่านั้น

สุดท้ายแล้วการจับมือกับ แอนิเทค ในการนำเสนอเครื่องใช้ไฟฟ้า เป้าหมายใหม่คงไม่ได้อยู่ที่ยอดขายในสินค้า 10,000 ชิ้น แต่สำคัญที่ว่าภาพที่ออกมาก็ยังคงสะท้อนให้เห็นถึงความกล้า ความคิดที่แตกต่างของบาร์บีคิวพลาซ่า

รวมถึงจุดเริ่มต้นของพี่ก้อนในการจะเข้าไปปรากฏตัวในอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่เราอาจจะคาดไม่ถึงก็เป็นได้

มีประโยคจาก บุณย์ญานุช ที่ทีมงานชอบมาก และอยากให้แบรนด์ไทยทุกแบรนด์ผลักดันตัวเองก้าวไปสู่เวทีที่มหญ่ขึ้นให้ได้

“วันนึงเราอยากจะเห็นบาร์บีก้อนเป็นมาสคอตที่มีคาแรคเตอร์ มี Value เทียบเท่า คิตตี้ หรือซานิโอ้ ซึ่งครั้งนี้ก็นับว่าเป็นก้าวสำคัญของ บาร์บีก้อน”

ไม่ใช่แค่คนไทยที่ชอบ! อาหารไทยครองใจ 7 ประเทศ ยอดสั่งซื้อผ่าน GrabFood พุ่ง 2.2 หมื่นล้านบาท

ถอดกลยุทธ์ Corporate Franchise “ไมเนอร์ ฟู้ด” จับมือ OR–ซีพี แอ็กซ์ตร้า เร่งสปีดสู่ 4,500 สาขา

จากเทรนด์สุขภาพสู่การพัฒนาอาหาร ซีพีเอฟต่อยอดแนวคิด Food as Medicine

ทำไมต้อง Hell’s Kitchen? คุยกับกิติกร ถึงจังหวะเวลาที่ใช่ ในการยกระดับเรียลลิตี้อาหารในไทย

เปิดค่ำคืนแห่งมื้ออาหารทะเลนอร์เวย์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ ร่วมกับการบินไทย รังสรรค์ประสบการณ์แห่งรสชาติจากวัตถุดิบคุณภาพจากนอร์เวย์ให้ใกล้ชิดคนไทยมากยิ่งขึ้น

‘Chiho Ramen’ แบรนด์ใหม่จาก Minor Food โมเดลร้านเล็ก ใช้คนน้อย เสิร์ฟไว ตั้งเป้า 100 สาขาใน 3 ปี

ส่องกลยุทธ์ “เดอะมอลล์” ไม่ใช่แค่ดึงคนมาห้าง แต่ทำอย่างไร ให้มาแล้ว ต้อง Shopping

ถอดสูตร “สมใจ” 72 ปี กับ “ตาล นพนารี” ทายาทรุ่น 3 จากร้านเครื่องเขียน สู่ธุรกิจที่พร้อมรับคลื่นลูกใหม่ “AI ไม่ได้มาแทนที่ แต่มัน On Top”

“WORTH IT” เมื่อ AI ทำให้สร้างอะไรก็ได้...อะไรคือสิ่งที่ควรสร้าง? คุยกับ “จิรภัทร์ กาญจะโนสถ” ประธาน Symposium ADMAN 2026

ทำไมต้อง Hell’s Kitchen? คุยกับกิติกร ถึงจังหวะเวลาที่ใช่ ในการยกระดับเรียลลิตี้อาหารในไทย

Read More Stories  

Research

ผลวิจัย TIME - Statista Honda Toyota BMW ยึดอันดับ 1 เบียด Tesla และ Big 3 ตกเวทีจัดอันดับ American Best Brands

Deloitte วิจัย Gen Z มื้ออาหารโอฬารลิ้น + บัตรคอนเสิร์ต ประสบการณ์ที่บรรจงมอบให้คนสำคัญ วันคริสมาสต์และปีใหม่ 2027

คนไทยความลับเยอะ? LINE เผยยอดใช้ Premium Unsend สูงกว่าปกติ 9 เท่า แถมยอมจ่ายเพิ่มเพื่อ Backup ข้อมูล แยกโปรไฟฟล์ และ แต่งไอคอน App

เจาะเบื้องหลังการเป็น ‘Social Power Brand’ เมื่อยอดปัง ไม่ได้แปลว่าแบรนด์ทรงพลังที่สุด

Read More Stories  

Digest

บิ๊กซีเคียงข้างเกษตรกรไทย สนับสนุนการรับซื้อส้มเขียวหวานจากกลุ่มแปลงใหญ่บ้านหาดรั่ว จังหวัดแพร่เสริมช่องทางตลาด สร้างรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

เอพี ไทยแลนด์ สร้างปรากฏการณ์ใหม่วงการอสังหาฯ เผยความสำเร็จกระแสตอบรับ “THE HUMAN IDEA – CREATIVE SPRINT 2026” ดึงนักสร้างสรรค์กว่า 450 คน

วิริยะประกันภัย ร่วมสนับสนุนการจัดหาเครื่องมือทางการแพทย์ มูลนิธิโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร

Unboxing Ideas

ญี่ปุ่นเปลี่ยนเศษเส้นอุด้ง ให้เป็นคราฟต์เบียร์! เมืองชิบุคาวะหยิบเศษเส้นเหลือใช้มาเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มสูตรพิเศษ

ลูกค้าอยากกิน อินฟลูอยากถ่าย ‘Yakiniku Like’ จัดพื้นที่ให้! เปิด ‘Studio Like’ พร้อมอุปกรณ์ถ่ายทำ จองผ่าน LINE ได้ครั้งละ 60 นาที

ญี่ปุ่นใช้หุ่นยนต์เป็นบาร์เทนเดอร์ ช่วยคนที่ออกไปทำงานไม่ได้ มีรายได้อีกครั้ง

ไป FamilyMart จังหวัดไหน ก็เจอลายไม่เหมือนกัน กับถุงเท้าและสติกเกอร์ 47 แบบทั่วญี่ปุ่น เมื่อแต่ละพื้นที่มีสินค้าที่ต้องไปถึงที่จึงจะได้มา

Read More Stories  

Video

The New Brand Reality

The New Brand Reality

BrandAge Online 2024

เมิร์ซ เอสเธติกส์ ประเทศไทย ขับเคลื่อนการเติบโตผ่านคน ด้วยวัฒนธรรมองค์กรที่เข้มแข็ง.

เคล็ดลับหน้ากล้องและหลังเวที 'ป๋าเต็ด' ยุทธนา บุญอ้อม

ถอดรหัสแนวคิด ภาวิต จิตรกร : จัดคอนเสิร์ตอย่างไรให้ปัง และไม่แย่งตลาดกันเอง

Read More Stories  

บริษัท แบรนด์เอจ มาร์เก็ตติ้ง รีซอร์สเซส จำกัด.
All rights reserved.

Contact