ศูนย์วิจัยกสิกรไทย เคยออกมาชี้ให้เห็นถึงเทรนด์การเติบโตของธุรกิจ Delivery อาหารว่า ยังมีแนวโน้มการเติบโตที่ค่อนข้างสดใส เพราะส่วนหนึ่งเข้าไปรองรับกับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนเมืองรุ่นใหม่ได้เป็นอย่างดี

ทำให้ตลาด Delivery อาหารที่เป็นเจ้าใหญ่หรือเชน มีมูลค่าสูงถึง 7,000-8,000 ล้านบาท เติบโตเพิ่มขึ้นถึง 7-8%  โดย Delivery ถูกใช้เป็นเครื่องมือสำคัญในการขยายฐาน หรือเข้าถึงลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ เพื่อเพิ่มโอกาสในการขายให้กับทั้งเชนร้านอาหาร และร้านอาหารทั่วไป

ทีนี้ลองมาดูกันว่า มีปัจจัยอะไรที่เข้ามาช่วยสนับสนุนให้ Delivery ยังมีเทรนด์การเติบโตที่ดี

1.การเกิดขึ้นของผู้ให้บริการที่ทำหน้าที่เป็น “คนกลาง” อาทิ ฟู้ดแพนด้า ไลน์แมน แกร็บ ลาล่ามูฟ และอื่นๆ อีกมากมายเข้ามาช่วยลดข้อจำกัดในการสร้างระบบ Delivery ของเชนร้านอาหาร และร้านอาหารทั่วไปที่ยังไม่เคยลงทุนทำ Delivery ของตัวเอง ทำให้เข้ามาช่วยลดข้อจำกัด และช่วยเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น จากที่ก่อนหน้านั้น เรื่องของ Delivery ส่วนใหญ่จะอยู่ในมือของเชนขนาดใหญ่ที่มีการลงทุนในเรื่องนี้

2.ขณะที่เครื่องมืออย่างแอพพลิเคชั่น เข้ามาทำให้การเข้าถึงบริการเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น

3.Delivery ยังเข้ามาตอบโจทย์คอนวีเนียน ไลฟ์สไตล์ ของคนเมืองรุ่นใหม่ ซึ่งการเข้าถึงความต้องการตรงนั้น กลายเป็นตัวช่วยชั้นดีที่ทำให้ตลาด Delivery อาหารมีการขยายตัวเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างน่าสนใจในช่วงหลังมานี้

4.เมื่อมองเข้ามาที่เรื่องของเจนเนอเรชั่นแล้ว จะพบว่าคนที่อยู่ในเจนเนอเรชั่นวาย หรือคนมิลเลนเนียลที่กำลังมีบทบาทในบ้านเรามีไลฟ์สไตล์ในการเลือกทานข้าวนอกบ้านน้อยกว่าเมื่อเทียบกับเจนอื่นๆ เพราะพวกนี้มองว่าอาหารนอกบ้านคือมื้อพิเศษที่ต้องใช้เวลา เมื่อรวมเข้ากับไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตที่เร่งรีบ ได้เข้ามาเอื้อต่อการทำตลาดของบรรดาผู้ให้บริการ Delivery ต่างๆ

5.การแข่งขันของผู้ให้บริการ และเชนร้านอาหาร จะเข้ามาช่วยกระตุ้นให้เกิดการใช้บริการ Delivery  ซึ่งนั่นจะส่งผลให้ตลาดนี้ยังคงมีการเติบโตที่ดีต่อไป