ปัจจุบันตลาดผลิตภัณฑ์นมถูกจำแนก Segment ตามประเภทของผลิตภัณฑ์ โดยแบรนด์ไทย - เดนมาร์ค ถือเป็นผู้นำตลาดใน Mainstream Segment ซึ่งในปี 2564 ที่ผ่านมา ตลาดผลิตภัณฑ์นม Mainstream Segment มีมูลค่าอยู่ประมาณ 7,865.44 ล้านบาท (คิดเป็น 164.06 ล้านลิตร) แม้ว่าตลาดผลิตภัณฑ์นม Mainstream Segment จะมีอัตราการเติบโตที่ลดลงจากเดิมถึง 15% เมื่อเทียบกับปี 2563 โดยมีสาเหตุหลักมาจากสภาพเศรษฐกิจที่ซบเซาส่งผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง ขณะเดียวกันผู้บริโภคได้ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นมทางเลือกอื่นๆ มากขึ้น อาทิ นมจากธัญพืช

สำหรับแบรนด์ “ไทย - เดนมาร์ค” ยังคงความเป็นอันดับ 1 ใน Mainstream Segment ด้วยส่วนแบ่งการตลาดสูงถึง 48% (ที่มา: Nielsen Retail Index โดยบริษัท SIG Combibloc จำกัด (MAT DEC 2021)) ความสำเร็จของแบรนด์ไทย - เดนมาร์ค ยังสะท้อนภาพผ่านผลสำรวจ 2022 Thailand’s Most Admired Brand ในฐานะแบรนด์ที่มีความน่าเชื่อถือ และได้รับความไว้วางใจสูงสุดในหมวดอาหารและเครื่องดื่ม กลุ่มนมพร้อมดื่มยูเอชที ที่ครองอันดับ 1 ติดต่อกันมา 3 ปี (2020-2022)

คุณสมพร ศรีเมือง ผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) กล่าวว่า องค์ประกอบสำคัญที่ทำให้แบรนด์ไทย - เดนมาร์คก้าวขึ้นเป็นผู้นำตลาด คือ “ความใส่ใจ” และการให้ความสำคัญกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน อาทิ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม สหกรณ์โคนม คู่ค้า และผู้บริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคได้มั่นใจว่าแบรนด์ไทย - เดนมาร์ค ได้ส่งต่อคุณค่าของซัพพลายอุตสาหกรรมโคนมไทยเพื่อผู้บริโภคชาวไทย

โดยช่องทางการจำหน่ายนับเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ทำให้แบรนด์ไทย - เดนมาร์ค เป็นผู้นำตลาด ซึ่งปัจจุบัน แบรนด์ไทย - เดนมาร์คมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย ได้แก่

1. ช่องทางการจำหน่ายแบบดั้งเดิม (Traditional Trade: TT)
2. ช่องทางการจำหน่ายแบบสมัยใหม่ (Modern Trade: MT)
3. ช่องทางส่งออกต่างประเทศ และ
4. ช่องทางออนไลน์

ปัจจุบันแบรนด์ไทย - เดนมาร์ค ยังคงเสาะแสวงหาช่องทางที่มีศักยภาพในการทำการตลาดควบคู่ไปกับการผลักดันช่องทางการจำหน่ายดังที่ได้กล่าวมาข้างต้น รวมถึงการแสวงหาพันธมิตรเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมโคนมของประเทศไทย และเพื่อส่งเสริมให้เกิดนวัตกรรมทั้งด้านการส่งเสริมการเลี้ยงโคนม นวัตกรรมการผลิต รวมไปถึงการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตอบสนองผู้บริโภคที่มีความต้องการแตกต่างกันในแต่ละกลุ่ม

“ในฐานะผู้นำตลาด นอกจากหน้าที่ในการรักษาความเป็นผู้นำในเชิงการค้าและความสามารถในการแข่งขัน สิ่งที่ผู้นำจะต้องรักษาไว้ให้เกิดความยั่งยืน คือเสถียรภาพของอุตสาหกรรมโคนมของประเทศไทย และสวัสดิภาพของผู้มีส่วนได้เสียทั้งหมดตลอดทั้ง Supply Chain อุตสาหกรรมนม ทั้งนี้ องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมแบรนด์ไทย - เดนมาร์ค เราไม่ได้มองตราสินค้าอื่นเป็นคู่แข่งทางการค้า แต่ อ.ส.ค. มองเป็นผู้มีส่วนได้เสียในอุตสาหกรรมโคนมของประเทศไทย ดังนั้นการสร้างความยั่งยืนในอุตสาหกรรมโคนม จึงเป็นส่วนสำคัญที่ อ.ส.ค. ผลักดันในฐานะผู้นำตลาดผลิตภัณฑ์นม”

คุณสมพร ยังกล่าวเสริมถึงสิ่งที่ทำให้แบรนด์ไทย -เดนมาร์ค สามารถครองใจผู้บริโภคได้อย่างยาวนาน คือการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค โดยการส่งคุณค่าของอุตสาหกรรมโคนมตั้งแต่ต้นน้ำให้แก่ผู้บริโภค เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าน้ำนมทุกหยดมาจากเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในประเทศไทย ผ่านกระบวนการผลิตที่มีมาตรฐานระดับโลก

นอกจากนี้ แบรนด์ไทย - เดนมาร์ค ยังมีการแบ่งกลุ่มลูกค้าให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น เพื่อสร้าง Product Solution ที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคแต่ละกลุ่มได้ตรงจุด โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่มหลัก ประกอบด้วย

1.  กลุ่มลูกค้าทั่วไป จำแนกตามอายุ
2.  กลุ่มลูกค้าประเภทคู่ค้า/กลุ่มธุรกิจ และ
3.  กลุ่มลูกค้า Lifestyle & Design

ทางด้านการสื่อสาร ในช่วงที่ผ่านมายังอยู่ในช่วงวิกฤตของการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ทาง อ.ส.ค. จึงได้มีการปรับกลยุทธ์ทางการตลาดผลิตภัณฑ์นมไทย - เดนมาร์ค ให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตใหม่ (New Normal) อย่างต่อเนื่อง หลังจากศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ได้มีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการทำงานโดยเน้นการทำงานที่บ้าน จึงมีแนวโน้มในการจับจ่ายใช้สอยผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซ และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้น

“ดังนั้นการสื่อสารการตลาดของไทย - เดนมาร์ค จึงเน้นการสื่อสารในช่องทางออนไลน์ที่ครอบคลุมและเกี่ยวข้องกับการช่องทางการขายให้เป็น Digital Marketing หรือการตลาดดิจิทัล ผ่านแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Website, Facebook, Instagram, LINE, TikTok เป็นต้น”

เนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ 60 ปี นมไทย - เดนมาร์ค อ.ส.ค. ยังได้จัดกิจกรรมเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า นมไทย - เดนมาร์ค เพิ่มยอดขายในช่องทางโมเดิร์นเทรด สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับองค์กรและตราสินค้า ด้วยวิธีเก็บข้อมูลการซื้อผ่านแอปพลิเคชัน LINE OA มีการสะสมคะแนนเพื่อแลกของรางวัล และจับรางวัลลุ้นสร้อยคอทองคำ ตลอดปีงบประมาณ 2565

คุณสมพร ยังมองว่า ผลิตภัณฑ์นมไทย - เดนมาร์ค มีจุดเด่นจากการเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากน้ำนมโคสดแท้ 100% ไม่ผสมนมผง จากฟาร์มเกษตรกรในประเทศไทย ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีความอร่อย หอม มัน อุดมไปด้วยแคลเซียมจากธรรมชาติสูง

สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในปีนี้จะเป็นการแตกไลน์ผลิตภัณฑ์ใหม่ (Product Line) ที่เน้นสร้างความหลากหลายให้กับตราสินค้าที่ อ.ส.ค. ยังไม่เคยมีมาก่อน ได้แก่ นมสเตอริไลส์ นมอัดเม็ด รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับวัยเด็ก โดยเน้นสารอาหารสำหรับวัยเด็กเพิ่มมากขึ้น โดยมีรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ใหม่ดังนี้

ผลิตภัณฑ์นมสเตอริไลส์ ตราไทย - เดนมาร์ค ผลิตจากน้ำนมโคสดแท้ 100 % ไม่ผสมนมผง ผลิตผ่านการบรรจุในภาชนะที่สะอาด ปิดผนึกสนิทด้วยกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนระดับ Commercial Sterilization โดยใช้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส และใช้เวลาที่เหมาะสมและผ่าน Shelf Life มากกว่า 1 ปี ในอุณหภูมิห้องปกติก่อนเปิดภาชนะบรรจุ เก็บรักษาง่าย ไม่ต้องแช่เย็น 

ปัจจุบันมีวางจำหน่าย คือรสจืด และพร้อมจำหน่ายเร็วๆ นี้ เป็นสูตรสำหรับปรุงอาหารและเบเกอรี่ ตราไทย - เดนมาร์ค ผลิตภัณฑ์นมผสมครีมนมแท้ ไม่ผสมนมผง เหมาะสำหรับปรุงแต่งเมนูเครื่องดื่มและขนมหวาน ไม่มีไขมันทรานส์ เป็นรูปแบบ Family Pack ขนาดบรรจุ 1 ลิตร มุ่งเจาะตลาดผู้บริโภคกลุ่มครอบครัว ร้านคาเฟ่ ร้านชา ร้านอาหาร และร้านคาเฟ่นม Milk Land รวมถึงธุรกิจ  โฮเรก้า 

ผลิตภัณฑ์นมปรุงแต่งอัดเม็ด ตราไทย-เดนมาร์ค มิ้ลค์กี้ดี เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนมโคสดแท้ 100% จากฟาร์มของเกษตรกรโคนมในประเทศไทย แหล่งโปรตีนนมคุณภาพสูง ช่วยในการเจริญเติบโต มีแคลเซียมตามธรรมชาติ ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกและฟัน รสชาติหวานน้อย มีเนื้อสัมผัสเคี้ยวมันอร่อย โดย อ.ส.ค. จะจำหน่ายรสชาติแรก คือรสหวาน และมีแผนจะออกจำหน่ายภายในปีนี้อีก 4 รสชาติ คือช็อกโกแลต สตรอเบอรี่ ทุเรียน และมะม่วง   

ผลิตภัณฑ์นมยูเอชที สำหรับเด็ก (ตราไทย - เดนมาร์ค) ผลิตจากน้ำนมโคสดแท้ 100% ไม่ผสมนมผง โดยเน้นสารอาหารสำหรับวัยเด็กเพิ่มมากขึ้น เสริมสร้างพัฒนาการของสมองและสายตา มีกลุ่มเป้าหมายเป็นกลุ่มพ่อ-แม่ที่ซื้อผลิตภัณฑ์นมให้ลูกอายุ 1 ขวบขึ้นไป ซึ่งเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารเพื่อเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตและแข็งแรง โดยมีแม่หรือผู้ปกครองเป็นผู้ตัดสินใจเลือก

อย่างไรก็ตาม คุณสมพร ได้กล่าวถึงความท้าทายในการรักษาตำแหน่ง Market Leader และการแบรนด์ที่เป็น 1 ในใจผู้บริโภค โดยมองว่า ความหมายโดยนัยสำคัญมีความแตกต่างกัน ซึ่งแบรนด์ผู้นำตลาด คือผู้ที่สามารถจัดจำหน่าย ส่งมอบสินค้าถึงมือผู้บริโภคได้มากที่สุด สามารถวัดผลเชิงปริมาณ (Quantitative) ได้ ส่วนแบรนด์ที่เป็น 1 ในใจผู้บริโภคนั้น คือแบรนด์ที่ผู้บริโภคนึกถึง นำไปสู่การตัดสินใจซื้อและต่อยอดไปสู่ความภักดีในตราสินค้า

“แม้คำทั้ง 2 คำนี้จะมีความหมายและการวัดผลที่แตกต่างกัน แต่ก็มีส่วนส่งเสริมซึ่งกันและกัน ซึ่งความสำเร็จที่เกิดขึ้นจะต้องอาศัยทั้งความเป็นผู้นำตลาดและเป็นที่หนึ่งในใจผู้บริโภคควบคู่กันไป”

ขณะเดียวกัน การรักษาความเป็นที่ 1 ทั้ง 2 ตำแหน่งนี้ นอกจากการส่งต่อคุณค่าและสร้างความยั่งยืนแก่อุตสาหกรรมโคนมของประเทศไทย รวมถึงพัฒนาความสามารถในการแข่งขันแล้ว ยังจำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับสภาพเศรษฐกิจและสังคมที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่คาดคิดอีกด้วย

“เราจึงต้องเตรียมความพร้อมเพื่อจะ Disrupt ตัวเองก่อนที่จะเกิดความเสียหายจากการถูก Disrupt ซึ่งไทย - เดนมาร์ค ได้เตรียมความพร้อมเพื่อรับมือกับการ Disrupt ที่คาดว่าจะเกิดขึ้นต่อตลาดผลิตภัณฑ์นม โดยสังเกตจากแนวโน้มอัตราการเติบโตที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอ.ส.ค. มีปณิธานที่มุ่งหวังอยากสร้างความยั่งยืนต่ออุตสาหกรรมโคนมไทยต่อไป” คุณสมพร กล่าว