วีระ นภาพฤกษ์ชาติ ผู้บริหาร บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ภายใต้เครื่องหมายการค้า “ไวไวและควิกแสบ” เล่าให้เราฟังว่า “ร้านควิกเทอเรส (Quick Terrace) เกิดขึ้นจากแนวคิด การนำผลิตภัณฑ์สินค้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเส้นหมี่อบแห้ง ภายใต้แบรนด์สินค้า “ไวไว” ซึ่งเป็นสินค้าหลักมาต่อยอด อีกทั้งต้องการสร้าง Noodle Café แห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งแต่เดิมรองรับกลุ่มลูกค้าตั้งแต่วัยรุ่นจนถึงวัยทำงานที่ชื่นชอบในการรับประทานเมนูเส้น ตลอดจนผู้ที่ต้องการอาหารที่รวดเร็ว สะดวก อร่อยและมีคุณภาพ ตอบโจทย์สาย Social ด้วยการตกแต่ง café ด้วยสีสันสดใส สร้างบรรยากาศให้นั่งสบาย ผสมผสานกับการได้ลิ้มรสเมนูใหม่ๆ ที่รังสรรค์จากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเส้นหมี่ไวไว โดยทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของเราเอง
“เราพบว่าลูกค้าที่เข้ามาในร้านมีความหลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว จึงต่อยอดขยายสาขาโดยร่วมกับปั๊มน้ำมัน ปตท. ที่มีศักยภาพและทำเลที่เหมาะสม จึงเริ่มนำร่องขยายสาขาเพิ่มขึ้น จากเดิมสาขาแรกที่สำนักงานใหญ่ ซึ่งตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของโรงงานไวไว จ.นครปฐม เพิ่มเป็นอีก 3 สาขา คือ สาขาชลบุรี (อยู่ในปั๊ม ปตท. บายพาส), สาขาอ้อมน้อย จ.สมุทรสาคร (อยู่ในปั๊ม ปตท. อ้อมน้อย ฝั่งขาออก) และสาขากระทุ่มแบน (อยู่ในปั๊ม ปตท. ถนนเศรษฐกิจ จ.สมุทรสาคร) ตามลำดับ”