“มากินรามยอนที่บ้านเราไหม” กลายเป็นประโยคสุดฮิตในบ้านเราในช่วงปีที่ผ่านมา พอๆ กับคำว่า “มาดูเน็ตฟลิกซ์ที่บ้านเราไหม” ซึ่งมีความหมายกำกวมไปทาง 18+ ซึ่งมาจากซีรีส์เกาหลี ในทางหนึ่งมันแสดงได้ถึงซอฟต์พาวเวอร์ของเกาหลีที่ส่งอิทธิพลไปทั่วโลก ที่ทำให้คนติดซีรีส์เกาหลีกันงอมแงม และนอกจากซีรีส์เกาหลีแล้ว หลายคนก็ยังเริ่มชอบกินรามยอน หรือบะหมี่สำเร็จรูปจากเกาหลีอีกด้วย
รามยอน หรือบะหมี่สำเร็จรูปเกาหลี เริ่มมีการทำขายครั้งแรกในปี 1963 ซึ่งยี่ห้อแรกที่วางขายก็คือซัมยัง (Samyang) ที่ปัจจุบันก็ยังมีขายอยู่ สถานะของรามยอนก็คล้ายกับมาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในบ้านเรา ด้วยความที่มันราคาถูกก็เลยถูกผูกภาพว่าเป็นอาหารของคนจน เป็นอาหารที่ขายดีตลอดกาลและมักจะขายดีมากยิ่งขึ้นในยามที่เศรษฐกิจฝืดเคือง นอกจากนี้ยังมีข้อมูลว่าคนเกาหลี 1 คน กินรามยอนปีละ 75 ซอง และคนเกาหลีชอบกินรามยอนแบบซองมากกว่าแบบถ้วย โดยมีข้อมูลว่าแบบซองได้รับความนิยมสูงถึง 57% เลยทีเดียว
แต่รามยอนก็ไม่ใช่แค่อาหารที่ได้รับความนิยมฉพาะในเกาหลีเพียงเท่านั้น เพราะมันกลายเป็นสินค้าที่แฝงอยู่ในซอฟต์พาวเวอร์อย่างซีรีส์เกาหลี ที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกอยากลองดูว่ามันอร่อยยังไง และกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของป๊อปคัลเจอร์ข้ามพรม แดนที่ถูกใช้ในวัฒนธรรมอื่น อย่างเช่นคำว่า “มากินรามยอนที่บ้านเราไหม” ที่แม้แต่ในบ้านเราก็ใช้กัน โดยคำว่า “มากินรามยอนที่บ้านเราไหม” ที่มาพร้อมความหมายแฝงนั้นมีการกล่าวกันว่าเริ่มต้นมาจากหนังเกาหลีเรื่อง One Fine Spring Day ในปี 2001 และถูกใช้ในซีรีส์เกาหลีเรื่องอื่นๆ ตามมาอีกทั้ง Run On ในปี 2020 และที่ฮิตที่สุดก็คือเรื่อง What’s Wrong with Secretary Kim? ในปี 2018 และนั่นยิ่งทำให้ยอดขายรามยอนเติบโตสูงขึ้นเรื่อยๆ ไม่ใช่แค่ในประเทศ แต่ยังรวมไปถึงการส่งออกนอกประเทศอีกด้วย
ล่าสุด กรมศุลกากรเกาหลี รายงานว่า เกาหลีส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือ ‘รามยอน’ มีมูลค่าสูงถึง108.6 ล้านดอลลาร์ในเดือนเมษายน และเป็นครั้งแรกที่สามารถทำยอดขายได้เกิน 100 ล้านดอลลาร์ใน 1 เดือน โดยเพิ่มขึ้นถึง 46.8% จากปีก่อนหน้า โดยเติบโตในอัตราที่รวดเร็วที่สุดนับตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2565
การส่งออกรามยอนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2558 และคาดว่าจะแตะระดับสูงสุดในปีนี้ โดยกรมศุลากรคาดการณ์ว่าในปีนี้จะมีการส่งออกรามยอมรวมทั้งปีเกิน 1 พันล้านดอลลาร์ โดยเมื่อปีที่แล้ว การส่งออกรามยอนทำสถิติสูงสุดที่ 952 ล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 24.4% จากปี 2022
สำหรับ Samyang Foods ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่และเก่าแก่ของเกาหลี มียอดขายเพิ่มขึ้น 57% ที่ 385.7 พันล้านวอน หรือประมาณ 284.5 ล้านดอลลาร์ในไตรมาสแรกของปีนี้ โดยเป็นรายได้จากตลาดต่างประเทศที่เพิ่มขึ้นสูงถึง 85% ซึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็ตรูปที่ขายดีที่สุดของซัมยังก็คือบะหมี่เผ็ดรสคาโบนารา “Buldak Ramen” นั่นเอง
อ้างอิง https://www.koreatimes.co.kr/www/biz/2024/05/488_374878.html https://adaymagazine.com/ramyeon/ https://www.statista.com/statistics/1257409/south-korea-share-ramyeon-sales-by-packaging-type/