รายงาน “Restaurants 25 2025” ฉบับใหม่จาก Brand Finance บริษัทที่ปรึกษาด้านประเมินมูลค่า ระบุMcDonald's ขึ้นแท่นแบรนด์ร้านอาหารที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลก (World’s Most Valuable Restaurant Brand) เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2016 แซง Starbucks ซึ่งในปี 2024 พบความท้าทายสูง ยอดขายร้านเดิมลดลง 4 ไตรมาสติดต่อกัน ส่งผลให้ไม่ใช่แบรนด์ร้านอาหารที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลกอีกต่อไป
รายงาน “Restaurants 25 2025” ระบุว่า
อันดับ 1 McDonald's เป็นแบรนด์ร้านอาหารที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลกมูลค่าเพิ่มขึ้น 7% เป็น 40,500 ล้านดอลลาร์
ผลวิจัยของ Brand Finance พบว่า McDonald's เจ้าของ Golden Arches เติบโตขึ้นจากคะแนนดัชนีความแข็งแกร่งของแบรนด์ (BSI) เพิ่มจาก 82.9 ในปี 2024 เป็น 90.5 จากคะแนนเต็ม 100 อยู่ระดับ AAA+
McDonald's โดดเด่นด้านตัวชี้วัดความแข็งแกร่งของแบรนด์หลายประการ ประกอบด้วย
10 จากคะแนนเต็ม 10 เมื่อพิจารณาตัวชี้วัดเรื่อง "ความคุ้นเคย-Familiarity”
9.5 จากคะแนนเต็ม 10 เมื่อพิจารณาตัวชี้วัดเรื่อง "Consideration"
9.4 จากคะแนนเต็ม 10 สำหรับตัวชี้วัดเรื่อง "Preferred Brand"
ภาพรวม McDonald's อยู่ในอันดับที่ 42 จาก 500 แบรนด์ที่มีมูลค่าสูงสุดของโลก
อันดับ 2 Starbucks มูลค่าแบรนด์ลดลง 36% เหลือ 38,800 ล้านดอลลาร์ ก่อนหน้านี้เครือร้านกาแฟแห่งนี้เคยครองอันดับ 1 ติดต่อกันถึง 8 ปี
อันดับ 3 KFC มีมูลค่าเพิ่มขึ้น 8% เป็น 15,400 ล้านดอลลาร์ ขณะที่เครือข่ายยังคงขยายตัวไปทั่วโลก โดยมีร้านอาหารมากกว่า 30,000 แห่งในปี 2024
อันดับ 4 Subway มูลค่าแบรนด์เพิ่มขึ้น 12% เมื่อปีที่แล้วเป็น 8,100 ล้านดอลลาร์
อันดับ 5 Taco Bell มูลค่าแบรนด์ลดลง 3% เป็น 6,900 ล้านดอลลาร์
เมื่อเทียบกับปีก่อน ทั้ง KFC, Subway, Taco Bell ยังคงรักษาอันดับเดิมไว้ได้
อันดับ 6 Tim Horton's มูลค่าแบรนด์เพิ่มขึ้น 15% เป็น 6,800 ล้านดอลลาร์
อันดับ 7 Domino's Pizza มูลค่าแบรนด์อยู่ที่ 6,691 ล้านดอลลาร์
Brand Finance ระบุว่า Tim Horton's ขยับขึ้น 1 อันดับ สลับกับ Domino's Pizza เป็นผลมาจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งขับเคลื่อนโดยยอดขายทางดิจิทัลที่เพิ่มขึ้นและการขยายธุรกิจไปต่างประเทศ
อันดับ 8 Chick-fil-A มูลค่าแบรนด์พุ่งขึ้น 43% เป็น 5,700 ล้านดอลลาร์ กลายเป็นแบรนด์เติบโตเร็วที่สุดในกลุ่มนี้ การเพิ่มขึ้นมีแรงผลักดันสำคัญจากประสิทธิภาพทางการเงินที่แข็งแกร่งและคะแนน BSI เพิ่มขึ้น ซึ่งอยู่ที่ 89.4 จากคะแนนเต็ม100 พิจารณาตัวชี้วัด "การยอมรับราคาพรีเมียม" ได้ 9.8 จากคะแนนเต็ม 10โ ดยเครือร้านขายไก่แห่งนี้ยังตั้งเป้าการเติบโตในตลาดต่างประเทศ รวมถึงสหราชอาณาจักรและสิงคโปร์
อันดับ 9 Wendy's มูลค่าแบรนด์ อยู่ที่ 5,165ล้านดอลลาร์
อันดับที่ 10 คือ Pizza Hut มูลค่าแบรนด์ 4,800 ล้านดอลลาร์
ร้านที่อยู่ใน 25 อันดับแรก ตามลำดับ ได้แก่ Burger King, Chipotle, Dunkin', Haidilao จากจีน, Texas Roadhouse, Olive Garden, Jollibee Foods จากฟิลิปปินส์, Popeyes, Luckin Coffee จากจีน, Jack in the Box, Greggs จากอังกฤษ, Dave & Buster's, LongHorn Steakhouse, Dutch Bros และ Chili's
Richard Haigh กรรมการผู้จัดการของ Brand Finance กล่าวว่า แบรนด์ต่างๆ ต้องเผชิญความท้าทายมากขึ้นในการแสดงคุณค่าของตัวเอง ขณะที่ต้นทุนเพิ่มขึ้นส่งผลให้การรับรู้ของผู้บริโภคลดลง ข้อมูลของ Brand Finance ยังแสดงให้เห็นว่า ตั้งแต่ปี 2023 การยอมรับราคาพรีเมียมเฉลี่ยหมวดร้านอาหารลดลงต่อเนื่อง
“เมื่ออารมณ์ของผู้บริโภคเปลี่ยนไป แบรนด์ที่ปรับตัวให้เข้ากับข้อกำหนดใหม่ในมุมการรับรู้ของผู้บริโภค …เป็นแบรนด์ที่จะโตต่อไปได้” เขากล่าว
ที่มา https://www.nrn.com/restaurant-finance/mcdonald-s-passes-starbucks-as-the-world-s-most-valuable-restaurant-brand