จากคอนเทนต์ April Fool's Day ที่หลายคนคิดว่าเป็นแค่เรื่องเล่นขำๆ สู่วันที่ “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน”กำลังจะเกิดขึ้นจริง เพราะเมื่อมุกวันโกหกได้รับเสียงตอบรับมากเกินคาด แบรนด์จึงเลือกไม่ปล่อยมันให้จบอยู่แค่บนหน้าฟีด
 
แม้หลายคนจะรู้จักแบรนด์นี้จากมุกวันโกหก แต่เบื้องหลังแล้ว นี่คืออีกก้าวสำคัญของการขยายจักรวาล “ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน” จากชาไทยสู่โอกาสใหม่ๆ และแสดงให้เห็นว่าบางครั้งไอเดียที่ดีที่สุด อาจเริ่มต้นจากสิ่งที่ไม่มีใครคิดว่าจะเอาจริง
 
ปัจจุบัน ‘ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน’ (everyday.thai.tea) เดินทางเข้าสู่ปีที่ 3 หลังสร้างชื่อจากเมนูสลัชชี่ชาไทย และทำรายได้ในปีที่ผ่านมา 140 ล้านบาท ซึ่งนอกจาก ‘ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน’ ปีที่ผ่านมายังแตกแบรนด์โกโก้-กาแฟ ชื่อ ‘เข้ม’ เสริมความแข็งแกร่งให้พอร์ตโฟลิโอด้วย
 
ปีนี้นอกจากแผนการขยายสาขา “ฉันจะกินชาเย็นทุกวัน” ไปต่างจังหวัดแล้ว ‘วิว-พันธ์ทิพย์ ดีเจริญ’ และ ‘แวน-พรทิพย์ ดีเจริญ’ สองพี่น้องผู้ก่อตั้ง ตัดสินใจเปิดแบรนด์ใหม่ในชื่อ ‘ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน’ (everyday.green.tea) โดยจะเริ่มเปิดสาขาแรกในรูปแบบ Pop-up Store วันที่ 1 กรกฎาคม 2569 พร้อมตั้งเป้าดันแบรนด์ใหม่ให้มีสัดส่วน 20% ของพอร์ตโฟลิโอทั้งเครือ
 
พันธ์ทิพย์ ดีเจริญ เจ้าของและผู้ก่อตั้งแบรนด์ กล่าวว่า “จุดเริ่มต้นในการปั้นแบรนด์ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน เป็นการต่อยอดจากไอเดียที่เคยทำคอนเทนต์ April Fool's Day ออกไป หลังจากนั้นพบว่ามีลูกค้าทักเข้ามาสอบถามถึงความคืบหน้า บางคนเสนอให้แบรนด์ลองทำชาเขียวหรือมัทฉะขึ้นมาจริงๆ ยอดแชร์และจำนวนคอมเมนต์ก็เป็นไปในทิศทางบวกเกินกว่าที่คาดการณ์ไว้มาก
 
ประกอบกับเริ่มเห็นคนทำงานออฟฟิศดื่มชาเขียวหรือมัทฉะเป็นแก้วแรกของวัน จากเดิมที่เครื่องดื่มประเภทอื่นอยู่ในสถานะแก้วที่สอง กลายเป็นว่าทุกวันนี้ ‘มัทฉะ’ ขึ้นมาสูสีเบียด ‘กาแฟ’ เรียบร้อยแล้ว เมื่อมองเห็นโอกาสจึงไม่รอช้า ตัดสินใจพัฒนาแบรนด์ โดยวางกรอบเวลาไว้ภายใน 2 เดือนต้องเสร็จเรียบร้อยทั้งหมด”

สำหรับเมนูภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก ได้แก่ กลุ่มชาเขียวและกลุ่มมัทฉะ

กลุ่มชาเขียวเริ่มต้นที่ 65 บาท โดยนำชาเขียวมาเบลนด์กับชาอัสสัมที่อบด้วยดอกมะลิ มีทั้งแบบเคลียร์ราคา 65 บาท และแบบลาเต้ราคา 75 บาท รวมถึงเมนูอื่นอย่าง Yuzu Green Tea และ Redbean Green Tea ในช่วงราคา 85-95 บาท
 
ส่วนกลุ่มมัทฉะเริ่มต้นที่ 75 บาทสำหรับเมนูแบบเคลียร์ และ 85 บาทสำหรับเมนูลาเต้ โดยมีเมนูซิกเนเจอร์ 3 รายการ ได้แก่ Clear Matcha Coconut Butterfly Pea ราคา 95 บาท, Butterfly Pea Latte Matcha Foam ราคา 95 บาท และ Matcha Slushy Butterfly Pea Foam ราคา 145 บาท ซึ่งเป็นการต่อยอดจุดแข็งด้านเมนูสลัชชี่จากแบรนด์ชาเย็นมาสู่กลุ่มมัทฉะ
 
“แบรนด์เรามีคำว่า ‘ทุกวัน’ พอเป็นคำว่า ‘ทุกวัน’ มันไม่สามารถทำราคาแพงกว่านี้ไปได้ โดยเฉพาะเรื่องราคา ยิ่งต้องขีดเส้นใต้ อาจจะมีความหลากหลายอย่างเมนูสลัชชี่ แต่อย่างไรต้องมีเมนูราคาเข้าถึงง่ายยืนพื้นให้ลูกค้า แม้ราคาจะขยับจากชาเย็น แต่ไม่ได้แตกต่างกันมาก ด้วยวัตถุดิบมัทฉะมีราคาสูงกว่า เราจะทำอย่างไรให้ลูกค้าที่จ่ายแล้วยังรู้สึกคุ้มค่า ไม่อยากให้เป็นน้ำที่กินแล้วรู้สึกเสียดายหรือแพงเกินไป เราไม่ได้มองฉาบฉวย อยากเป็นแบรนด์ที่เกิดขึ้นมาแล้วอยู่ไปได้นานๆ” พันธ์ทิพย์ กล่าว
 
“ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน” เริ่มเปิดขายอย่างเป็นทางการในวันที่ 1 กรกฎาคม 2569 ในรูปแบบ Pop-up Store ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน โดยจะปักหมุดที่นี่ก่อน 1 เดือน หลังจากนั้นค่อยดูฟีดแบ็กเพิ่มเติม เพื่อตัดสินใจไปเปิดในรูปแบบเดียวกันที่ห้างอื่นๆ เพิ่ม ส่วนหน้าร้านแบบ Permanent Store มีอย่างแน่นอน โดยภายในปีนี้จะมี 1-2 สาขา
 
และยังคงยึดแนวคิดเดียวกับแบรนด์แม่ คือการทำเครื่องดื่มที่เข้าถึงง่าย ดื่มได้ทุกวัน และให้ความรู้สึกคุ้มค่ากับราคา ทั้งยังเตรียมทำผงมัทฉะวางขาย พร้อมกับสินค้าอื่นๆ ในกลุ่มเบเกอรี่ ทั้งยังไม่ได้มองจำกัดแค่ ‘มัทฉะ’ หรือ ‘ชาเขียว’ แต่ในอนาคตยังอยากขยายสินค้า SKU ใหม่ๆ ที่อยู่ภายใต้เครื่องดื่มสีเขียวด้วย

ด้านเป้าหมายและการเติบโต แบรนด์ตั้งเป้าให้ “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน” สร้างรายได้คิดเป็นสัดส่วน 10-20% ของพอร์ตโฟลิโอ โดยประเมินยอดขายช่วงเปิด Pop-up Store ไว้ราว 10,000 แก้วต่อเดือนต่อ 1 สาขา รวมถึงช่องทางเดลิเวอรี่ ประเมินไว้น่าจะอยู่ประมาณ 20 ล้านบาท ขั้นต่ำที่มองไว้คือ 10 ล้านบาท ในอนาคต หากมีสาขา Permanent Store ก็ไม่ได้จำกัดเพียงการเข้าไปอยู่ในห้างสรรพสินค้า แต่ยังตั้งใจเปิดฮับเดลิเวอรี่เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนทำงานด้วย
 
จากมุก April Fool's Day สู่แบรนด์จริงในเวลาไม่กี่เดือน “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน” อาจเป็นบทพิสูจน์ว่าบางครั้งไอเดียที่คนคิดว่าแค่เล่นขำๆ สามารถกลายเป็นโอกาสทางธุรกิจจริงได้ เมื่อกระแสตอบรับจากผู้บริโภคแรงเกินคาด พร้อมใช้จังหวะที่ตลาดกำลังเติบโต เปิดแบรนด์ใหม่เพื่อขยายจักรวาลจากชาไทยสู่ชาเขียวนั่นเอง
 
จากคอนเทนต์ April Fool's Day ที่หลายคนคิดว่าเป็นแค่เรื่องเล่นขำๆ สู่วันที่ “ฉันจะกินชาเขียวทุกวัน”กำลังจะเกิดขึ้นจริง เพราะเมื่อมุกวันโกหกได้รับเสียงตอบรับมากเกินคาด แบรนด์จึงเลือกไม่ปล่อยมันให้จบอยู่แค่บนหน้าฟีด