เปิดตัวมาไม่ทันไร ก็มีอันต้องขึ้นป้าย ‘Sold Out’ เร็วกว่าที่คาด
 
หลังจากปล่อยทีเซอร์มาหลายรอบ DOS! Matcha Company แบรนด์มัทฉะน้องใหม่จาก UNO! Coffee ก็เปิดขายวันแรกอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 7 สิงหาคมที่ผ่านมา ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 1 และผลตอบรับก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะเพียงแค่วันเดียว เพจเฟซบุ๊ก UNO Coffee ก็ออกมาโพสต์แจ้งลูกค้าตั้งแต่เวลา 19.48 น. ว่าเครื่องดื่มจำนวน 1,400 แก้วที่เตรียมไว้สำหรับวันนี้ ขายหมดแล้ว
หากคำนวณเล่นๆ ถ้ารักษาโมเมนตัมนี้ได้ตลอด 22 วัน (ตั้งแต่วันที่ 7-28 สิงหาคม) รักษาอัตราการขายไว้ที่วันละ 1,400 แก้วเท่ากับวันแรกได้ นั่นหมายความว่าตลอดทั้งแคมเปญนี้จะมีเครื่องดื่มถูกเสิร์ฟออกไปมากถึง 1,400 x 22 = 30,800 แก้ว
 
ตัวเลขนี้ยังไม่นับรวมวันเสาร์-อาทิตย์ที่ทราฟฟิกในห้างมักจะสูงกว่าวันธรรมดา ซึ่งถ้าฟอร์มยังดีต่อเนื่องแบบนี้ ตัวเลขจริงเมื่อจบแคมเปญอาจแซงหน้า 30,800 แก้วไปได้ไม่ยาก 
 
ที่ต้องบอกไว้ก่อนคือ 1,400 แก้วในวันแรกเป็นแค่ ‘จำนวนที่ขายหมด’ ซึ่งอาจไม่ใช่ตัวเลขความต้องการที่แท้จริงของลูกค้าทั้งหมด เพราะเรายังไม่รู้ว่าทางร้านตั้งใจเตรียมมัทฉะไว้ที่จำนวนนี้ตั้งแต่แรก หรือจริงๆ แล้วมีลูกค้าที่อยากซื้อมากกว่านี้แต่ของหมดไปก่อน ถ้าสามารถเพิ่มกำลังผลิตในวันต่อๆ ไปได้ ตัวเลขรวมทั้งแคมเปญก็อาจสูงกว่าที่คำนวณไว้ข้างต้นอีกก็เป็นได้
 
และถ้าเอาราคาที่ถูกที่สุดในเมนู DOS! คือแก้วละ 60 บาท มาคูณกับจำนวน 30,800 แก้วที่คำนวณไว้ข้างต้น จะได้ตัวเลขรายได้ขั้นต่ำอยู่ที่ประมาณ 30,800 x 60 = 1,848,000 บาท
 
ย้ำว่านี่คือการคำนวณแบบคร่าวๆ บนสมมติฐานว่าทุกแก้วขายในราคาถูกที่สุด ซึ่งในความเป็นจริงเมนูของ DOS! มีตั้งแต่ 60-180 บาท ดังนั้นตัวเลขรายได้จริงน่าจะสูงกว่านี้พอสมควร เพราะลูกค้าบางส่วนต้องเลือกเมนูซิกเนเจอร์หรือมัทฉะพรีเมียมที่ราคาสูงกว่าด้วยเช่นกัน
 
ย้อนดูสถิติวันแรกของพี่ใหญ่ UNO! ก็แรงไม่แพ้กัน
 
ถ้าจำกันได้ ตอนที่ UNO! Coffee เปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลลาดพร้าวเช่นกัน วันแรกของการเปิดตัวก็ทำยอดขายไปได้ถึง 800 แก้ว ซึ่งถือว่าเป็นตัวเลขที่ดีมากสำหรับร้านกาแฟที่เพิ่งเริ่มต้น และกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ UNO! เติบโตมาจนมีสาขาครบ 23 สาขาในวันนี้
 
การที่ DOS! ทำยอดขายวันแรกได้เกือบ 2 เท่าของสถิติเดิมที่ UNO! เคยทำไว้ในทำเลเดียวกัน ก็พอจะบอกได้ว่ากระแสทีเซอร์ที่ปล่อยมาก่อนหน้านี้ได้ผลจริง และฐานลูกค้าของ UNO! ที่ตามมาลองแบรนด์น้องชายก็มีจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว
 
คำถามต่อไปคือสาขาแรกของ DOS! จะไปโผล่ที่ไหน
 
ในเมื่อป็อปอัพครั้งนี้ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวถูกวางไว้เป็นเหมือนโปรเจกต์ทดลองตลาด และยังไม่มีการยืนยันแผนเปิดสาขาถาวรจากทีม UNO! อย่างเป็นทางการ ก็น่าสนใจไม่น้อยว่าด้วยกระแสตอบรับที่แรงขนาดนี้ตั้งแต่วันแรก จะมีโอกาสได้เห็น DOS! Matcha Company ไปเปิดสาขาแรกแบบถาวรที่ไหนต่อ
 
ใครที่ตามข่าว DOS! มาตั้งแต่ทีเซอร์ ลองทายกันเล่นๆ ได้เลยว่าคิดว่าน้องชายจากเครือ UNO! คนนี้จะไปโผล่ที่ทำเลไหนเป็นที่ต่อไป