UNO! Coffee แบรนด์กาแฟที่มาแรงในช่วงปีที่ผ่านมา จุดขายคือกาแฟคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้ ตั้งแต่เมล็ดเกอิชาไปจนถึงดริปคอฟฟี่ ทำให้มีคิวยาวแทบทุกสาขาที่เปิดใหม่
และล่าสุด แบรนด์ก็เตรียมขยายอาณาจักรออกไปนอกโลกกาแฟเป็นครั้งแรก ด้วยการปล่อยทีเซอร์ผ่านโซเชียลมีเดียทีละสเต็ป ก่อนจะเฉลยว่านี่คือแบรนด์มัทฉะน้องใหม่ในเครือ
เริ่มด้วยการเปิดภาพว่า “UNO! COFFEE กำลังจะมีน้องชาย!?”
พร้อมภาพปริศนาที่เผยให้เห็นเพียงบางส่วนของโลโก้ และป้ายสีเขียวที่เขียนว่า MATCHA COMPANY
ไม่มีการบอกชื่อแบรนด์ ไม่มีการบอกว่าจะขายอะไร ปล่อยให้คนในโซเชียลช่วยกันเดาอยู่หลายวัน
ก่อนที่คลิปถัดมาจะค่อย ๆ เปิดเผยเบื้องหลังของโปรเจกต์นี้
แทนที่จะเริ่มด้วยภาพร้านหรือสินค้า UNO! เลือกเล่าจุดเริ่มต้นของ DOS! (อ่านว่าโดส) ผ่านภาพการตีมัทฉะ ก่อนจะพาผู้ชมเข้าไปเห็นเบื้องหลังการพัฒนาสูตร ตั้งแต่การทดลองระดับความเข้มของชา การชงซ้ำหลายครั้ง การให้ทีมงานและคนรอบตัวช่วยชิม ไปจนถึงการเตรียมวัตถุดิบจำนวนมากสำหรับวันเปิดร้าน
จุดเริ่มต้นของ DOS! เกิดจากความตั้งใจที่อยากทำแบรนด์มัทฉะภายใต้คอนเซปต์ GREAT MATCHA FOR ALL ที่มีโจทย์แรกคือ ‘อร่อย เข้มข้น คุ้มค่า’ โดยเริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ‘ทุกคนดื่มแล้วชอบไหม’
ทีมงานได้ทำการตระเวนชิมและทำ Blind Test มัทฉะจากหลากหลายแหล่งทั่วโลก พร้อมตีโจทย์มัทฉะให้เข้าถึงง่ายและสนุกกว่าเดิม มีการตั้งชื่อเมนูให้เข้าใจง่ายตามเทสต์โน้ตหรือความรู้สึกเวลาดื่ม เช่น
- กังฟู (KUANF-FU)
- นัทแครกเกอร์ (NUTCRACKER)
- นัวร์ (NUARRR)
นอกจากนี้ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่มาพร้อมท็อปปิ้งต่าง ๆ โดยความอร่อยทั้งหมดนี้มาในราคาเริ่มต้นเพียงแค่ 60 บาทเท่านั้น
ทิ้งท้ายเกร็ดความรู้ ถอดรหัสชื่อ DOS! และการปั้นแบรนด์
สังเกตไหมว่าชื่อแบรนด์ซ่อนความหมายสนุกๆ เอาไว้?
ในภาษาสเปน UNO (อูโน่) แปลว่าเลข 1 ส่วน DOS (โดส) แปลว่าเลข 2 การเลือกใช้ชื่อนี้จึงสอดคล้องกับภาพลักษณ์การเป็น ‘น้องชาย’ ที่แบรนด์จงใจสื่อสารออกมาตั้งแต่แรก และยังเป็นการส่งสัญญาณว่าพวกเขากำลังเริ่มสร้าง Brand Portfolio ให้กว้างขึ้น โดยไม่ได้หยุดอยู่แค่ตลาดกาแฟอีกต่อไป
แล้วทำไมต้องปั้นแบรนด์ใหม่ แทนที่จะเพิ่มเมนูในร้านเดิม?
เรียกว่านี่คือการวาง Brand Positioning ที่น่าสนใจ เพราะในยุคที่ตลาดมัทฉะเติบโต ผู้บริโภคไม่ได้มองมัทฉะเป็นเพียงเมนูทางเลือกในร้านกาแฟ การแยกแบรนด์ออกมาเป็น DOS! จึงเปิดโอกาสให้สามารถเล่าเรื่องราวของมัทฉะได้อย่างเต็มที่ ลงลึกได้สุดทาง โดยไม่ต้องติดภาพจำของแบรนด์กาแฟอีกด้วย
ขณะเดียวกัน การเดินหมากครั้งนี้สะท้อน DNA การทำธุรกิจอย่างชัดเจน พวกเขาไม่ได้มุ่งเน้นแค่การขายเครื่องดื่ม แต่ให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ให้มีคาแรคเตอร์หรือบุคลิกที่ชัดเจน ใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การตั้งชื่อ โลโก้ การเปิดตัว ไปจนถึงประสบการณ์ที่ผู้บริโภคจะได้รับ
สำหรับใครที่อยากลอง DOS! Matcha Company จะเปิดให้บริการแบบ Pop-up ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 1 ระหว่างวันที่ 7-28 สิงหาคมนี้