การแข่งขันที่รุนแรงในธุรกิจเบเกอรี่ทั่วโลกทำให้ในปัจจุบัน ลำพังเพียงรสชาติเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพออีกต่อไป เมื่อเป็นเช่นนี้ ksenia.penkina เชฟขนมหวานชาวรัสเซีย จากเมือง Vancouver British Columbia  ประเทศ Canada จึงได้พยายามสร้างสรรค์การแต่งหน้าเค้กให้เป็นงานศิลปะชั้นสูงขึ้นมา

Mirror Glazed Cake ของ ksenia.penkina นี้มีความโดดเด่นอยู่ที่ผิวสัมผัสของหน้าเค้กที่มีความมันวาวเหมือนกับเคลือบด้วยกระจกใสจริงๆ ที่สำคัญก็คือ ความสวยงามทั้งหมดนี้ล้วนทำขึ้นมาจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ 100% อาทิ ครีม, นมสด, ผลไม้, ผลเบอรี่, ช็อกโกแลตพรีเมียม

แม้จะต้องใช้เวลาถึง 3 วัน ต่อการทำเค้กหนึ่งก้อน แต่งานศิลปะที่รับประทานได้นี้ก็สามารถสร้างคุณค่าได้อย่างมหาศาล

นอกจากการรับทำเค้กตามออร์เดอร์พิเศษแล้ว ksenia.penkina ยังมีการเปิดโรงเรียนสอนทำขนม ซึ่งก็มีทั้งหลักสูตรพื้นฐาน และหลักสูตร Advance สำหรับคนที่ต้องการเปิดร้านเบเกอรี่

แน่นอนว่า Mirror Glazed Cake คือแม่เหล็กดึงดูดให้คนเข้ามาสมัครเรียน

ในประเทศไทย Mirror Glazed Cake นี้ ยังไม่เป็นที่แพร่หลายเท่าไหร่ เนื่องจากการทำนั้นต้องใช้ความสามารถและเวลามากกว่าเค้กทั่วไป แต่ถ้าร้านไหนสามารถทำเค้กออกมาได้สวยขนาดนี้ รับรองว่ามีคนเข้าคิวรอเพื่อสั่งเค้กไปใช้ในงานฉลองเนื่องในโอกาสพิเศษแน่นอน

CR:  kseniapenkina.com