ซีพี
ต้นน้ำ – ปลายน้ำ
จากธุรกิจจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ผัก ขยายมาสู่ธุรกิจอาหารสัตว์ กระทั่งเติบโตมายังธุรกิจปศุสัตว์ ถึงวันนี้
ซีพีได้ก้าวมาเป็นผู้เล่นรายใหญ่ของ Agribusiness ที่มีความครบวงจรตั้งแต่ Seed - Feed - Farm - Food
โมเดลธุรกิจของซีพีดังกล่าว ครอบคลุมตั้งแต่ส่วนของต้นน้ำ นั่นคือ การผลิต จากนั้นมาสู่ส่วนกลางน้ำ หรือ การจัดจำหน่าย และกระจายไปยังส่วนของปลายน้ำ นั่นคือ ธุรกิจค้าปลีก
การเข้าสู่ธุรกิจค้าปลีกของซีพี สะท้อนความจริงของการดำเนินธุรกิจในยุคปัจจุบันนี้ว่า หากใครสามารถคุมช่องทางจำหน่ายได้ คนนั้นย่อมมีชัยชนะไปกว่าครึ่งแล้ว...
ดังจะเห็นได้จาก ความสำเร็จของเซเว่น อีเลฟเว่น ในไทย ภายใต้การบริหารของซีพี ออลล์ ที่จำนวนสาขากว่า 10,000 สาขา ซึ่งจำนวนสาขาที่แตกกิ่งก้านอย่างรวดเร็วเช่นนี้ ทำให้เซเว่น อีเลฟเว่น เป็น Retail Network ที่มีความแข็งแกร่ง และมีพลังมหาศาลในการเข้าถึงลูกค้า
นอกจากจำนวนสาขาที่ตั้งอยู่ทุกตรอก ซอกซอยแล้ว ในด้านสินค้าที่ให้บริการ เซเว่น อีเลฟเว่นจะเน้นกลุ่มฟู้ดมากกว่ากลุ่ม Grocery (Non-Food) ตามคอนเซ็ปต์ Convenience Food Store โดยเซเว่น อีเลฟเว่น ในไทย วางสัดส่วนกลุ่ม Food 71% ขณะที่กลุ่ม Grocery อยู่ที่ 29% และในอนาคตกลุ่ม Food จะเพิ่มขึ้นเป็น 77% ส่วนกลุ่ม Non-Food จะลดลงเหลือ 23%
สินค้ากลุ่มฟู้ดที่จำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น มีทั้งจาก Supplier แบรนด์ต่าง ๆ และอีกส่วนมาจากเครือซีพีเอง ซึ่งแนวโน้มผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตจากโรงงานในเครือซีพี ต่อไปจะมีสัดส่วนพื้นที่การวางจำหน่ายในสาขาต่าง ๆ ของเซเว่นฯ เพิ่มขึ้น โดยมีบริษัท ซี.พี. ค้าปลีกและการตลาด จำกัด หรือ CP RAM บริษัทในเครือซีพี เป็นผู้ผลิตที่ป้อนสินค้ากลุ่มอาหารให้กับเซเว่น อีเลฟเว่น เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทาน แบรนด์ EZY GO, สินค้ากลุ่มติ่มซำ, เบเกอร์รี่ ภายใต้แบรนด์เบเกอร์ แลนด์, เลอแปง เป็นต้น
นอกจากนั้น เซเว่น อีเลฟเว่น ยังทำหน้าที่เป็นช่องทางจำหน่ายให้กับผลิตภัณฑ์อาหารบางหมวดของบริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร (CPF) เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน แบรนด์ CP, ไขไก่ CP ฯลฯ โดยที่ผ่านมาเซเว่น อีเลฟเว่นมียอดขายผลิตภัณฑ์อาหารกล่อง EZY GO เพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่ามาตลอด
ขณะที่อีกหนึ่งองค์กรที่อยู่ภายใต้อาณาจักรซีพี อย่างบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF รุกธุรกิจค้าปลีกมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันได้แตกออกมา 3 แบรนด์ ที่มีโมเดล คอนเซ็ปต์แตกต่างกัน ประกอบด้วย ธุรกิจไก่ห้าดาว ที่ขณะนี้ขยายกิจการต่อเนื่องผ่านระบบแฟรนไชส์ โดยมีจุดเริ่มต้นจากไก่ย่างห้าดาว ถือเป็น Product Champion จากนั้นแตกธุรกิจใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอดห้าดาว, ข้าวมันไก่ห้าดาว, บะหมี่เกี๊ยวกุ้งห้าดาว และเรดดี้ มีล เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ไก่สด
ซีพี เฟรชมาร์ท วางคอนเซ็ปต์เป็นตู้เย็นชุมชน ที่เจาะเข้าไปตามชุมชน ซึ่งปัจจุบันขยายสาขา 5,600 จุดทั่วประเทศ โดยภายในร้านจะจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารสด อาหารปรุงสุก อาหารพร้อมรับประทาน ภายใต้แบรนด์ CP และสินค้าอาหารอื่น ๆ ของเครือซีพี พร้อมกันนี้ยังได้พัฒนาแบรนด์ซีพีเฟรชมาร์ท สำหรับจำหน่ายเฉพาะในสาขาของซีพี เฟรชมาร์ทเท่านั้น
แนวคิดในการคอนโทรลตั้งแต่ต้นทางที่เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มของวัตถุดิบที่ทำได้ให้เป็นสินค้าประเภทอาหาร โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูปทั้งหลายที่มีมูลค่าเพิ่มค่อนข้างมาก มาสู่การจัดจำหน่าย และสุดปลายทางที่ร้านค้าปลีก ซึ่งการคอนโทรลทั้งหมดนั้น เข้ามาช่วยสร้างแรงส่งที่สำคัญให้กับกลุ่มซีพีก้าวขึ้นมาเป็นเบอร์ 1 ในธุรกิจอาหารอย่างที่ยากจะปฏิเสธได้.....