ขนมไหว้พระจันทร์ เป็นขนมที่มีต้นตำรับมาจากประเทศจีน เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดี และความสามัคคี  ขนมไหว้พระจันทร์ของจีนดั้งเดิมมีส่วนประกอบหลักๆอย่าง ถั่วแดง ถั่วจีน 5 ชนิด  เม็ดบัว เป็นต้น ในประเทศไทยก็มีส่วนประกอบที่แตกต่างออกไป เช่น การนำผลไม้ที่เป็นที่นิยมอย่างทุเรียนมากวนแล้วทำเป็นไส้ขนม หรือใส่วัตถุดิบอื่นๆ เช่น ไข่แดงเค็ม และเมล็ดแตงโม  และในปัจจุบันก็มีภัตตาคารร้านอาหารจีนมากมายที่คิดค้นและพัฒนาสูตรของไส้รูปแบบใหม่ หลากหลายรสชาติ วันนี้เราจะพาไปรู้จักความหมายของแต่ละไส้ยอดนิยมของขนมไหว้พระจันทร์ก่อนเลือกซื้อไปฝากญาติผู้ใหญ่กัน

ส่วนประกอบพื้นฐานของขนมไหว้พระจันทร์ คือ เนื้อแป้งที่เป็นเปลือกขนมซึ่งด้านบนจะปั้มลวดลายสวยงาม ส่วนไข่แดงเค็ม ที่อยู่ตรงกลาง ใช้สื่อความหมายถึงพระจันทร์

เม็ดบัว เป็นไส้ตำรับดั้งเดิมที่ถือว่าได้อารมณ์ของความเป็นขนมไหว้พระจันทร์มากที่สุด เม็ดบัวนี้ได้มาจากดอกบัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจิตใจบริสุทธิ อายุที่ยืนยาว เกียรติยศ ความอ่อนน้อมถ่อมตน และความสงบสุข

ไส้โหงวยิ้ง คือ 1 ในไส้ยอดนิยมของขนมไหว้พระจันทร์ โหงวยิ้ง หมายถึงธัญพืช 5 ชนิด โดยมักจะใช้ถั่วและธัญพืชที่มีความหมายมงคล เช่น  เมล็ดแอลมอนด์, เมล็ดวอลนัท, เมล็ดม่วงหิมพานต์,เมล็ดมะกอก, เมล็ดแตงโม,งาขาว , แฮมยูนนาน, รากบัว, ใบมะกรูด เป็นต้น

เกาลัด คนจีนนิยมรับประทานเกาลัดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเกาลัดหมายถึง “ลูกชาย” และ “สิ่งอันเป็นที่รัก” ถือเป็นของมงคล โดยชาวจีนจะปลูกเกาลัดไว้ในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ รวมถึงนำไปใช้ในพิธีกรรมทางศาสนาด้วย

ลูกพลัม คือ สัญลักษณ์ของความกล้าหาญและความหวัง ดุจดังดอกพลัมที่ชูช่อในฤดูหนาว ทั้งยังหมายถึงการเริ่มต้นตามปฏิทินจันทรคติ  

บัวหิมะ เป็นขนมไหว้พระจันทร์อีกตำรับหนึ่งที่เป็นที่นิยมในช่วงค.ศ.1990 ได้ชื่อตามรูปร่างหน้าตาที่ดูอ่อนหวานนุ่มนวล บัวหิมะจะมีรสชาติหวานกว่าขนมไหว้พระจันทร์ตำรับดั้งเดิม ใช้การนึ่งและแช่เย็นแทนการอบ

ปัจจุบันไส้ขนมไหว้พระจันทร์ดัดแปลงให้เป็นสไตล์ฟิวชั่นหลากหลายมากยิ่งขึ้น เพื่อให้เข้ากับยุคสมัยและเข้าถึงคนทุกเพศทุกวัย แต่ยังไม่ทิ้งรสชาติความเป็นดั้งเดิมตามแบบต้นฉบับ อย่างเช่น ไส้คัสตาร์ด ,ไส้ชาเขียว ,ไส้งาดำ ,ไส้คาราเมลครีมชีส หรือจะเป็นไอศกรีมขนมไหว้พระจันทร์ เป็นต้น และถ้าหากใครอยากลิ้มลองความอร่อยของขนมไหว้พระจันทร์สไตล์ฟิวชั่น ยุค2018นี้ ทางบัตรเครดิตยูโอบี จับมือ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ร่วมต้อนรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยมอบสิทธิพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตยูโอบี รับส่วนลด 10% เมื่อสั่งขนมไหว้พระจันทร์ตั้งแต่ 5,000 บาทขึ้นไป ตั้งแต่วันนี้ – 31 ส.ค. 2561และรับส่วนลด 20% สำหรับค่าอาหารและเครื่องดื่ม ที่ห้องอาหาร Horizon Cruise, NEXT2 Café, Salathip, Shang Palace, Chocolate Boutique และ Volti Restaurant & Bar ตั้งแต่วันนี้ – 31 ต.ค. 2561 สำหรับผู้ที่สนใจสามารถเข้ามาดูข้อมูลและสิทธิประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่ www.uob.co.th หรือผ่านทาง Line UOB Thai