ธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า “ต้องยอมรับว่าอาหารสตรีทฟู้ดของไทยได้รับการพูดถึงจากสื่อมวลชนและนักท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง ทั้ง CNN ได้จัดอันดับให้ Bangkok Street Food เป็นอาหารริมทางที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของโลกจาก 23 ประเทศทั่วโลก เป็นปีที่ 2 แล้ว รวมถึงนิตยสารฟอร์บสก็ได้จัดอันดับให้อาหารสตรีทฟู้ดในกรุงเทพฯ เป็นอันดับ 1 ใน World top 10 cities of street food ส่งผลให้ร้านอาหารสตรีทฟู้ดไทยเป็นที่สนใจจากนักท่องเที่ยวต่างประเทศเป็นอย่างมากซึ่งททท. เล็งเห็นถึงโอกาสที่ต้องเร่งส่งเสริมให้เกิดการท่องเที่ยวเชิงอาหารในไทยอย่างเป็นรูปธรรม และถือเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างรายได้ และช่วยผลักดันเศรษฐกิจของประเทศให้เติบโตได้อีกด้วย”
ด้าน ปรัชญ์ ปักปิ่นเพชร ประธานกรรมการ บริษัท ออลออฟลัค จำกัด กล่าวว่า “ความพิเศษของงานครั้งนี้จะเป็นการรวมตัวสุดยอดร้าน Gen Y ทายาทที่พร้อมจะสืบสานต้นตำหรับความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น และยังได้มีการปรับระดับอาหารสตรีทฟู้ดไทยให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ ไม่ว่าจะเป็นการปรับปรุงคุณภาพ และการบริการ สามารถรองรับตลาดนักกินหน้าใหม่ และนักกินหน้าเก่าแฟน โดยภายในงานได้รวบรวมเมนูเด็ดดั้งเดิมมากว่า 30 ร้านดัง อาทิ คั่วไก่ไอ้เครา น้ำเงี้ยวตาลี่ 12 ปันนา หอยทอดชาวเล หมูกรอบอากง ลูกชิ้นปลาถึงปาก ปาท่องโก๋เสวย และเมนูยอดนิยมอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งนี้ แย้มว่าในช่วงปลายปีนี้จะมีอีก 2 งานสตรีทฟู้ดใหญ่ คือ Bangkok – Hong Kong Street Battle Food และ World Street Food”
ด้าน ธัญรักษ์ ณ วังขนาย ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ กลุ่มวังขนายเปิดเผยว่า “ในฐานะภาคเอกชนด้านธุรกิจอาหาร ยินดีที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งร่วมพัฒนาอาหารสตีทฟู้ดไทย ให้กลายเป็นอาหารริมทางที่ดีที่สุดในโลก โดยการจัดงาน Bangkok Street Food ครั้งนี้ ได้รวบรวมเหล่าทายาทผู้สืบทอดกิจการอาหารสตรีทฟู้ด นำเมนู “ซิกเนเจอร์” มาร่วมพิสูจน์ฝีมือความอร่อย และมั่นใจว่าด้วยความตั้งใจของทายาทเชฟริมถนนเหล่านี้ จะช่วยสานต่อและยกระดับสตรีทฟู้ดเมืองไทยให้ดังไกลสู้ระดับโลกได้”
ภายในงานจะได้พบกับร้านอาหารสตรีทฟู้ดที่น่าสนใจมากมายกว่า 30 ร้านดัง อาทิร้าน Scambler Café จาก Ducati ร้านผัดไทย Uncle Nick ทุเรียนบาร์เป็นต้น นอกจากนี้ ผู้สนใจสามารถร่วมชม ชิม ช้อป แชร์ ได้ในงาน Bangkok Street Food - Canopy Eat up! ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม 2561 ตั้งแต่เวลา 12.00 - 21.00 น. ณ ลานพาร์คพารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.streetfoodlegendary.com