นับวันธุรกิจร้านอาหารจะมีการแข่งขันกันค่อนข้างรุนแรง เนื่องจากปัจจุบันมีร้านอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก และกลยุทธ์ที่จะสามารถดึงลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการได้ต้องมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแคมเปญการตลาด และการปรับปรุงคุณภาพ สร้างความหลากหลายให้มีเมนูให้ลูกค้าเลือกเยอะขึ้น และการสร้างความแตกต่าง เหนือคู่แข่ง

ช่วงส่งท้ายปีที่จะถึงนี้ นีโอ สุกี้ ได้หยิบเอา เทศกาลบักกุ๊ดเต๋ ที่หลายคนรอคอยกลับมาอีกครั้ง พร้อมกับการยกระดับเมนูให้หลากหลายอีกทั้งลงลึกรายละเอียดมากขึ้น เพื่อให้ลูกค้าที่แวะเวียนมาลองทานได้ลิ้มลองรสชาติของบักกุ๊ดเต๋ แบบต้นตำหรับสไตล์สิงคโปร์แท้ๆ

“ณัฐพล กัปปิยจรรยา” กรรมการ ผู้จัดการ บริษัท นีโอสุกี้ไทยเรสเทอรองส์ ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารชาบูแบรนด์ นีโอสุกี้ เปิดเผยว่า บริษัทได้เพิ่มจุดขาย คือการเพิ่มเมนูใหม่ๆ ให้ลูกค้าได้เลือกสรร ล่าสุดได้เตรียมจัดเทศกาลบักกุ๊ดเต๋ เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน จนถึงต้นปีหน้า ทุกสาขา ซึ่งถือเป็นหนึ่งในเทศกาลที่เคยทำแล้วประสบความสำเร็จ เพิ่มอาหารในเทศกาลให้มากขึ้นกว่าเดิม ทำให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิม

ทีเด็ดบักกุ๊ดเต๋ พร้อมเสิร์ฟที่นีโอ สุกี้

“จริงๆแล้ว บักกุ๊ดเต๋เป็นอาหารของชาวจีน โดยหลักๆแล้ว บักกุ๊ดเต๋ จะมีอยู่ 3 แบบ คือ แบบฮกเกี้ยน คือ บักกุ๊ดเต๋ที่หาทานได้ใน หาดใหญ่ ภูเก็ต  มาเลเซีย  น้ำซุปจะสีเข้ม เน้นเครื่องเทศยาจีน แบบ กวางตุ้ง และ แบบแต้จิ๋ว ซึ่งแบบแต้จิ๋วจะหาทานได้ในสิงคโปร์เท่านั้น จุดเด่นของแบบแต้จิ๋วคือ น้ำซุปจะไม่เข้มข้นจนเกินไป และ เครื่องเทศหลักคือ พริกไทยขาว ซึ่งเป็นรสที่คนไทยคุ้นเคยกันอยู่แล้วและเหมาะที่จะทานเป็นน้ำซุปสุกี้มากที่สุด เราลงรายละเอียดของเทศกาล รวมถึงการนำ จุดเด่นของสถาปัตยกรรมในแบบ ชิโน โปรตุกีส เช่น ลวดลายกระเบื้อง รวมถึง ผ้าลายปาเต๊ะ แถบ มลายู”

นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว สไตล์สิงคโปร์ หรือ เมนูของหวาน เช่น ไอซ์กะจัง เป็น น้ำแข็งไส สไตล์มลายู

เดินหน้าลุยเปิดสาขาที่ 21 ที่เชียงใหม่

อย่างไรก็ตาม ปี 2561 ถือเป็นปีที่ต้องประคองธุรกิจเพราะต้องควบคุมต้นทุนค่าแรง รวมถึง ค่าใช้จ่ายต่างๆ อย่างดีและรัดกุม เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจในภาพธุรกิจบริการอาหาร ยังไม่ดี ซึ่งคาดการณ์ว่าจะกระเตื้องขึ้นหลัง เลือกตั้ง ปี2562   แต่ บริษัทจะเน้นย้ำเสมอคือ ไม่มีการลดคุณภาพ ลดต้นทุน วัตถุดิบอย่างแน่นอน เพราะจะยังคงเสริฟ์คุณภาพสู่ผู้บริโภคอย่างเต็มที่ ภายใต้สโลแกน “คัดสรรคุณภาพพิเศษมาเพื่อคุณ”

สำหรับการลงทุนใหม่ สาขา ที่ 21 ที่ เซ็นทรัลเฟสติวัล จ.เชียงใหม่ จะเปิดให้บริการในวันที่ 15 พฤศจิกายน เป้าหมายเจาะกลุ่ม นักท่องเที่ยวจีน โดยการตลาดจะเน้นทำโปรโมชั่นลดราคาช่วงเปิดสาขาใหม่ ลากยาวจนถึง กลางไตรมาสที่2 ปี 2562 เพื่อดึงกำลังซื้อ และเพิ่มทราฟฟิก และสร้างการรับรู้แก่คนท้องถิ่นด้วย

นี่คือ แผนงานที่นีโอ สุกี้ กำลังจะทำในเร็วๆนี้ เพื่อรองรับการแข่งขันในธุรกิจ ที่นับวันจะมีการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้น การเพิ่มเมนูอาหารให้หลากหลาย ตามเทศกาลต่างๆ นับว่าเป็นอีกหนึ่งวิธี ที่จะช่วยดึงลูกค้า

สาขาใหม่ล่าสุด มาปิก มาแอ่วกันมาที่  เชียงใหม่ นะจ้าวว

นีโอ สุกี้ ฉลองเปิดสาขาใหม่ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ สาขาที่ 21 และถือเป็นสาขาที่ 2 ของจังหวัดเชียงใหม่

ทางร้านได้รวบรวมสุกี้ที่หลากหลาย และความอร่อยครบทุกสไตล์ มาไว้ในร้านเดียว พร้อมเคล็ดลับความอร่อยถูกใจกับน้ำซุป 3 แบบ และน้ำจิ้มสูตรเด็ดถึง 7 สไตล์  อีกทั้งโปรโมชั่นฉลองเปิดสาขาใหม่ สุกี้ชุดไหหลำ ปกติราคา 259 บาท ลดเหลือ 159 บาท โปรโมชั่นสุดพิเศษเฉพาะวันที่ 15 – 30 พฤศจิกายน 2561เท่านั้น พบกันได้ที่ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ชั้น 4 รับประกันความอร่อย ต้องนีโอ สุกี้  

คุณภาพที่ดี  พิชิตใจลูกค้า สร้างโอกาสในอนาคต

นีโอ สุกี้ ให้ความสำคัญในเรื่องของคุณภาพโดยใช้กลยุทธ์สำคัญในการพิชิตใจลูกค้าคือการยกระดับคุณภาพของวัตถุดิบให้ดียิ่งขึ้นเสมอ เพราะเชื่อว่าลูกค้าที่ได้ลองเปิดประสบการณ์ใหม่ในการทานสุกี้จะต้องประทับใจในคุณภาพ รวมถึงเมนูสร้างสรรค์และเทศกาลอาหารที่ทางร้านจัดสับเปลี่ยนหมุนเวียนให้ได้ลิ้มลองไม่ขาดช่วง

“นอกจากนั้นยังจะเน้นหนักไปที่การทำโปรโมชั่น ส่วนลดพิเศษสำหรับสาขาเปิดใหม่เพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเข้าร้านมากขึ้น และเมื่อลูกค้าประทับใจในคุณภาพและคุ้นชินกับรสชาติสุกี้สไตล์โฮมเมดของทาง นีโอ สุกี้ แล้ว สาขาเชียงใหม่ถือเป็นสาขาหัวเมืองใหญ่ที่เป็นหนึ่งในยุทธ์ศาสตร์ในการรุกต่างจังหวัดต่อไปในอนาคตอีกด้วย”