ลุยตลาดกันหนักถึงสิ้นปีสำหรับแบรนด์ปิ้งย่างระดับตำนานอย่างบาร์บีคิวพลาซ่า ที่กำลังจะเปิดร้านโมเดลใหม่ Space Q by Bar B Q Plaza ปิ้งย่างรูปแบบใหม่ที่จะมาสร้างสีสันให้กับแบรนด์อีกครั้ง

แน่นอนว่าบาร์บีคิวพลาซ่า มี DNA ของแบรนด์ที่ไม่หยุดนิ่ง มีมูฟเม้นต์อยู่ตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นการนำเสนอสินค้าบริการใหม่ๆ หรือแม้แต่โปรโมชั่นเด็ดๆ ที่สร้างกระเเสความน่าสนใจให้กับตลาดมิใช่น้อยเลยทีเดียว

ลjาสุดเราก็ได้เห็นความเคลื่อนไหวของบาร์บีคิวพลาซ่าอีกครั้งกับการเปิดร้าน Space Q by Bae B Q Plaza ใจกลางทองหล่อ โดยทางแบรนด์ก็ยังไม่ได้มีแถลงการใดๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้มากนัก แต่ทีมงานก็ได้ตามเก็บข้อมูลจากเพจ Space Q by Bar B Q Plaza บน facebook ที่เริ่มมีความเคลื่อนไหวให้เราได้เห็นกัน

แนวคิดคร่าวของโมเดลใหม่นี้คือ การเปิดร้านให้เป็นสเปซมีพื้นที่ในร้านใจกลางทองหล่อ เหมาะเจาะเป็นหมุดหมายสำหรับทุกแก๊งค์มารวมตัว ส่วนอาหารเป็นปิ้งย่างจัดหนักพรีเมียมขั้นสุด นั่งสบายได้ยาว ไร้ฉากกั้น คุยเพลิน ชวนชิลได้เปิดให้บริการถึงเที่ยงคืน เครื่องดื่มแบบจัดเต็ม

งานนี้เรายังไม่เห็นความชัดเจนของแนวคิดมากเท่าไหร่ แต่ทีมงานเชื่อว่าเป็นเรื่องแบรนด์ล้วนๆ พี่ก้อนอยู่กับเรามา 30 ปี แน่นอนว่าการ Engagement กับลูกค้าเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่อย่าลืมว่ากลุ่มลูกค้าที่โตมากับแบรนด์ตั้งแต่ 30 ปีที่แล้วก็เริ่มมีครอบครัว มีอายุที่มากขึ้น ทำให้ภาพลักษณ์ของแบรนด์ต่อกลุ่มลูกค้า Gen ใหม่ๆ ในวันนี้อาจจะยังเข้าไม่ถึงบาร์บีคิวพลาซ่า

ในโลกของการสร้างแบรนด์หนึ่งสิ่งที่ไม่ควรละเลยคือการทำให้แบรนด์ของตัวเอง Refresh อยู่เสมอ เพราะในทุกๆ วันแบรนด์ย่อมเติบโตและมีอายุที่มากขึ้นในขณะเดียวกันกลุ่มเป้าหมายก็เติบโตขึ้นเช่นกัน

เป็นธรรมชาติของแบรนด์ที่จะมีการเติบโตขึ้นไป แต่ก็ต้องวิเคราะห์สถานการณ์อย่างรอบด้านอยู่เสมอ เพราะการที่แบรนด์เติบโตไปพร้อมๆ กับ Target ที่เราได้วางไว้นั้น มันจะส่งผลโดยตรงกับฐานลูกค้าในปัจจุบัน 

ลูกค้าหน้าใหม่อาจจะรู้ว่าแบรนด์คุณคืออะไร ขายสินค้าอะไร แต่พวกเขาจะไม่รู้ว่า แบรนด์ของคุณนั้นมีคาแรกเตอร์อย่างไร จุดขายคืออะไร เพราะฉะนั้นเมื่อเกิดเหตุการณ์ แบรนด์ โตขึ้น พร้อมกับ กลุ่มเป้าหมาย สิ่งแรกที่ควรจะทำคือการ Refresh-Brand ให้มีความสดใหม่ขึ้นมาอีกครั้ง

การเปิดโมเดลใหม่ในครั้งนี้อาจจะไม่ใช่เเค่เรื่องการขยายธุรกิจ Movement ของการแข่งขันเพียงอย่างเดียว แต่บาร์บีคิวพลาซ่ากำลังมองหาแบรนด์ใหม่ๆ เพื่อสอดแทรกตัวเองเข้าไปกับกลุ่มเป้าหมายรุ่นใหม่ๆ ต่างหาก 

ตามที่แอดมินโพสในเพจเห็นว่าจะเปิดให้บริการ 7 ธันวาคมนี้ สาวกพี่ก้อน และสายทองหล่อก็อย่าลืมแวะไปลิ้มลองนะครับ