KFC ได้ระเบิดความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างยอดเยี่ยมในช่วงปลายปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นการตั้งชื่อ การออกแบบ การเคลื่อนไหว และแม้กระทั่งในส่วนของการเปิด Online Retail Store

นวัตกรรมที่สร้างสรรค์ของ KFC นี้ ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงแค่ Local Market เท่านั้น แบรนด์ Yum! เพิ่งได้เปิดตัวแฟรนไชส์ "better-for-you" ชื่อ K PRO ในประเทศจีน ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับไก่ทอดที่ทอดไขมันทิ้งรวมถึงมันฝรั่งทอด นอกจากนั้นยังมีการเสริฟ์พร้อมกับเบียร์และสลัดอีกด้วย

K PRO เปิดตัวครั้งแรกใน Hanghzhou Zhejiang ใน MIXC Mall (万象城) ในวันที่ 1 กรกฎาคม ซึ่งมีการใช้โทนสีเขียวและขาว เพื่อเน้นถึงราคาที่สมเหตุสมผล

เครื่องแบบการแต่งกายและบรรจุภัณฑ์ยังคงมีโลโก้ KFC อยู่ แต่สีแดงที่เคยโดดเด่นของแบรนด์นั้นได้ถูกแทนที่ด้วยสีเขียวแทน และเพื่อไม่ให้ดูเหมือนร้านอาหาร fast food ทั่วๆไป จะมีการตกแต่งด้วยต้นไม้และดอกไม้ เพื่อสร้างบรรยากาสให้สอดคล้องกับ Concept ของร้านที่วางไว้

“TASTY FRESH READY” คือ นิยามที่ถูกตั้งขึ้นมาพิเศษสำหรับร้านโดยเฉพาะ KFC ถือเป็นร้านอาหารที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศจีน มีเจ้าของโดย Yum China ซึ่งเป็นเจ้าของร่วมกับ Pizza Hut และ Taco Bell ในประเทศจีน

KFC เป็น บริษัท fast food ของตะวันตกแห่งแรกในประเทศจีน เปิดให้บริการในปี 1987 ที่ Outlet ใน Qianmen กรุงปักกิ่ง ซึ่ง KFC มีสาขาในประเทศจีนอยู่ทั้งหมด 5,138 แห่ง ในปี 2017

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา KFC ได้ใช้ประเทศจีนในการทดสอบไอเดีย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารที่ทำงานด้วยหุ่นยนต์ การสั่งซื้อด้วยระบบอัตโนมัติ และแบรนด์สมาร์ทโฟนร่วมกันกับ Huawei

KFC ได้ทดสอบวิธีต่างๆ ในการรุกตลาดที่จีน รวมถึงการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีที่ประเทศจีนโดยเฉพาะ

นี่เป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงอาหารทอดกำลังจะเปลี่ยนไปสู่ทุ่งหญ้าสีเขียวกับ K PRO รสนิยมของผู้บริโภคกำลังมีการเปลี่ยนแปลง และนั้นคือสิ่งที่เราต้องปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์และหลักการอีกครั้ง

Source http://brandchannel.com/