มีการออกมาประเมินกันว่า วิกฤตไวรัสโควิด -19 จะส่งผลต่อภาพรวมเศรษฐกิจของบ้านเราที่จะทำให้ภาค ธุรกิจไทยสูญรายได้กว่า 5.13 ล้านล้านบาท หรือคิดเป็น 30% ของ GDP

ในการนี้ กิจการ SMEs หรือผู้ประกอบการรายย่อยมีแนวโน้มได้รับผลกระทบหนักสุด จากการวิเคราะห์รายได้ ที่คาดว่าจะเสียหายในกลุ่มธุรกิจขนาดต่างๆ โดยพิจารณาจากฐานข้อมูลโครงสร้างผู้ประกอบการธุรกิจทั่วประเทศ จำนวน 3 ล้านราย ที่มีการจ้างงาน 16.3 ล้านคน พบว่าธุรกิจ SMEs รายย่อยจะมีรายได้ลดลง 1.7 แสนล้านบาท หรือลดลง 20.2% รองลงมาเป็นธุรกิจ SMEs รายเล็ก มีรายได้ลด 5.2 แสนล้านบาท หรือลดลง 12.5% ในขณะที่ธุรกิจขนาดกลาง และขนาดใหญ่รายได้จะลดลง 10-11%

.  

สิ่งที่เกิดขึ้นนี้ แน่นอนว่า ย่อมส่งผลต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของผู้บริโภค ซึ่งผู้ประกอบการ หรือแบรนด์สินค้าเองต้องมีการปรับตัวเพื่อรับมือกับสิ่งที่เกิดขึ้น โดยมีการมองกันว่า

1.Need จะเข้ามาแทนที่ Want ซึ่ง ในความหมายของ Need นั้น จะหมายถึง ความต้องการขั้นพื้นฐาน หรือ ความจำเป็นที่จะต้องใช้บริโภค ถือเป็นขั้นแรกที่ผู้บริโภคเกิดความรู้สึกว่า ต้องการสินค้าหรือบริการ เพื่อมาตอบสนอง ความต้องการในการใช้ชิวิต เช่น ความต้องการด้านปัจจัย 4, ต้องการความปลอดภัย, ต้องการความสะดวกสบาย เป็นต้น

ขณะที่ Want จะเป็นความต้องการอีกขั้นของผู้บริโภค นั่นคือความต้องการ หรือความอยาก (ส่วนใหญ่ก็จะมอง ในด้านอารมณ์  ซึ่งหลังจากที่ผู้บริโภค มีความต้องการมาจากขั้น NEED มาแล้ว ก็จะข้ามมาสู่ขั้นนี้ ที่เกิดความรู้สึก อยากได้สินค้าหรือบริการ ที่ต้องการความเจาะจงรายละเอียดมากขึ้น โดยอาศัยปัจจัยทั้งภายในและภายนอกเข้ามาส่ง ผลต่อความต้องการนั้น ทำให้เกิดความอยากที่แตกต่างกันของแต่ละคน  

2.Speed จะเข้ามาเป็นอีกหัวใจสำคัญ เป็นการสะท้อนให้เห็นถึงยุคของ “ปลาเร็ว” อย่างแท้จริง การปรับตัวที่เร็ว อาทิ การปรับโมเดลในการขายมาสู่การทำดิลิเวอรี่ของเชนร้านอาหาร คือตัวอย่างที่ดีในเรื่องนี้ ซึ่งรายที่ออกตัวก่อนย่อมจะ สามารถเข้าถึงความต้องการของลูกค้าได้ก่อน

3.ไม่ใช่แค่หา Pain Point ให้กับลูกค้าเท่านั้น แต่แบรนด์ยังต้องมองหา Pain Point ของตัวเอง เพื่อลงมือแก้ให้ ทันกับสถานการณ์ ตัวอย่างในเรื่องนี้ก็คือ การทำดิลิเวอรี่ของเชนร้านอาหาร ที่บางแบรนด์อย่างซูกิชิ ซึ่งเป็นร้านอาหาร สไตล์ปิ้งย่างที่ว่าไปแล้ว ตัวสินค้าไม่เหมาะกับการทำดิลิเวอรี่ เพราะมีความยุ่งยากในการบริโภคมากกว่าอาหารจานเดียว จึงมีการทำโปรโมชั่นแจกเตาไฟฟ้ามูลค่า 980 บาท เมื่อสั่งเซตเมนู ราคา 1,399 ซึ่งเป็นเมนูที่เหมาะกับการเจาะเข้าไป ในครอบครัวขนาดเล็กที่มีสมาชิกในบ้าน 3 – 4 คน เป็นอีกการพลิกกลยุทธ์เพื่อหาช่องทางในการขายให้กับตัวเอง

4.จัดเต็มเรื่องความคุ้มค่า คุ้มราคา ซึ่งกลยุทธ์ราคาในรูปแบบของความคุ้มค่า คุ้มราคา ยังคงใช้ได้ผล เป็นอย่างดีกับวิกฤตที่เกิดขึ้น เพราะนอกจากเงินในกระเป๋าของลูกค้าที่มีลดลงจนต้องเลือกจ่ายในสิ่งที่คุ้มค่ากับการควักเงินออกไปแล้ว คนไทย ยังมีการมองว่า ยังไม่รู้ว่าเศรษฐกิจจะกลับมาฟื้นตัวเมื่อไร จึงต้องเพลย์เซฟในเรื่องของการใช้จ่ายของตัวเอง

ทำให้เราได้เห็นการทำโปรโมชั่นในลักษณะของการซื้อ 1 แถม 1 มากขึ้น โดยเฉพาะเชนร้านอาหารที่ใช้ เรื่องนี้เข้ามาเป็นตัวกระตุ้นการสั่งอาหารผ่านช่องทางดิลิเวอรี่ของตัวเอง ซึ่งนอกจากจะเป็นการลดผลกระทบจาก การเสียค่าจีพีให้กับบรรดาแอพพลิเคชั่นเดลิเวอรี่ที่เรียกเก็บค่อนข้างสูงแล้ว ยังเป็นทางออกหนึ่งที่จะช่วย Branding ดิลิเวอรี่ของตัวเองให้เป็นที่รู้จัก และสร้างความคุ้นเคยในการใช้บริการได้เป็นอย่างดีทางหนึ่ง

5.Good Brand เกาะป้องกันที่ทรงพลัง ซึ่งในวิกฤตครั้งนี้ เราได้เห็นพลังของความดีที่เข้ามาช่วยขับเคลื่อน แบรนด์ในยามวิกฤตได้เป็นอย่างดี จึงไม่แปลกที่หลายๆ ธุรกิจ พร้อมที่จะช่วยเหลือผู้ประกอบการที่อยู่ในอีโคซิสเต็ม หรือในซัพพลายเชนของตัวเองให้สามารถเดินหน้าไปได้

พลังของ Goo Brand ถือเป็นหัวใจสำคัญในโลกการตลาดยุคโซเชียลมีเดีย กรณีศึกษาในเรื่องนี้ก็คือ การเรียกเก็บค่าจีพีของแอพส่งอาหารบางรายที่เรียกเก็บสูงถึง 35% แม้จะมีการออกตัวแรงด้วยการลดค่าจีพีเหลือ 30% แต่ก็โดนต่อต้านอย่างหนักบนโลกออนไลน์ เรื่องดังกล่าวจึงเป็นสิ่งที่ละเลยไม่ได้ในยามวิกฤตเช่นทุกวันนี้....