มาวิกฤตในครั้งนี้ “โควิด-19” ที่สร้างปัญหาใหญ่ให้กับธุรกิจร้านอาหารอย่างมาก การ “ปรับตัว” เท่านั้นที่จะทำให้สามารถผ่านพ้นวิกฤตไปได้
แต่.... จะผ่านได้ด้วยดี หรือผ่านไปได้ด้วยบาดแผล อันนี้ก็ขึ้นอยู่กับวิธีคิดของแต่ละแบรนด์
ถึงบอกว่าการมี Brand Purpose จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการขับเคลื่อนในสถานการณ์วิกฤตแบบนี้
แน่นอนว่า บาร์บีคิวพลาซ่าก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ได้รับผลกระทบไปเต็มๆ แต่สิ่งที่เราเห็นคือ “การต่อสู้” กับความยากลำบากอย่างหนักหน่วง ตั้งแต่ช่วงที่ต้องปิดร้าน จนมาถึงเวลาที่สามารถเปิดร้านได้แต่ต้องทำตามมาตรการของภาครัฐอย่างเคร่งครัด กลายเป็นธุรกิจเดินอยู่บน “ข้อจำกัด” ที่อาจทำให้เราอาจจะแยกไม่ออกว่าอะไรดีกว่ากันระหว่างเปิดร้าน กับปิดร้าน
มาดูที่เจ้า “บาร์บีกอน” ที่มีบทบาทสำคัญอย่างมากในการกอบกู้วิกฤตครั้งนี้ของบาร์บีคิวพลาซ่า เรียกได้ว่าเป็นทุกอย่างให้เธอแล้วจริงๆ
ไล่ตั้งแต่การลงพื้นที่ส่งสินค้าดิลิเวอรี่ด้วยตัวเอง ก็ทำให้มีทั้งภาพ และวิดีโอ เกิดขึ้นใน Social Media มากมาย แม้ว่าจะเป็นการโปรโมท แต่ก็เป็นการตอกย้ำถึงคาแร็กเตอร์ และความเชื่อของแบรนด์ได้เป็นอย่างดี
หรือแม่แต่การเปิดรายการ “อร่อยชัวร์ครัวพี่ก้อน” ก็ได้บาร์บีก้อนมาเป็น MC รายการ เพื่อแนะนำ และเริ่มต้นช่องทางการขายไปพร้อมๆ กัน ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบของ และน้ำจิ้ม ที่เป็นอีกหนึ่งช่องทางขายในยามที่ต้องปิดหน้าร้าน