ช่วงเทศกาลแบบนี้ หลายแบรนด์มักจะคลอดคอลเลคชันใหม่ ๆ ออกมาให้ทุกคนได้ซื้อกัน ไม่ว่าจะเสื้อผ้า เครื่องสำอางค์ กระเป๋า แก้วน้ำ รวมถึงเมนูชากาแฟ อย่าง "สตาร์บัคส์" ก็ยังมี! เป็นที่น่าจับตามองสำหรับสาวกสตาร์บัคส์หลายคน
เพราะผลิตภัณฑ์ของสตาร์บัคส์ไม่ได้มีเพียงแค่กาแฟแบบแก้ว แต่ยังมีเครื่องดื่มพร้อมชงอื่น ๆ ให้เลือกซื้อ ข้าวของเครื่องใช้อย่างแก้วมัค แก้วทัมเบลอร์สุดคิ้วท์ ผ้ากันเปื้อน ตุ๊กตา เยอะสิ่งไปหมด! จนตอนนี้สตาร์บัคส์เป็นแบรนด์เชนร้านอาหารที่มีมูลค่าสูงสุดประจำปี 2022 (38.4 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ)
แน่นอนว่าสตาร์บัคส์ไม่ได้ลงทุนครั้งเดียวดังเปรี้ยงในทันที ผ่านการคิดค้นมาแล้วนับไม่ถ้วน และมีก้าว “แรก” ในการริเริ่มทำอะไรใหม่ ๆ อย่างที่แบรนด์อื่นทำ ซึ่งน่าทึ่งเหมือนกันที่ Brand Story ค้นเรื่องราวไปมาแล้วได้ข้อสรุปว่า สตาร์บัคส์เป็นแบรนด์ที่เติบโตและต่อยอดทุกอย่างจาก “ครั้งแรก” ไม่ว่าจะสาขาแรก โลโก้แรก หรือเมนูแรก แต่จะมีอะไรบ้าง? วันนี้ Brand Story ชวนทุกคนมาทอดสมอไว้ที่ร้านกาแฟ แวะอ่าน รวม 7 เรื่องราวครั้งแรกของสตาร์บัคส์กัน!
เรื่องราวของสตาร์บัคส์ เริ่มต้นเมื่อปี 1971 ในแหล่งรวมพืชผลจากชาวไร่ Pike Place Market ตลาดขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศและกาแฟ ที่เมืองเล็ก ๆ อย่างซีแอตเทิล (Seattle) ในรัฐวอร์ชิงตัน และสตาร์บัคส์ของเราก็เป็นหนึ่งในร้านที่เปิดในละแวกนั้นเช่นกัน ร้านค้าที่มีโลโก้รูปนางไซเรน พร้อมข้อความ “Starbucks Coffee, Tea, and Spice” หมายความว่าสตาร์บัคส์ไม่ได้เป็นร้านขายกาแฟ 100% แต่ยังขายชาและเครื่องเทศอีกด้วย!
กระทั่งปี 1981 โฮวาร์ด ชูลทส์ (Howard Schultz) ต้องสะกดกลิ่นหอมกาแฟจากสตาร์บัคส์ เดินเข้าไปเยี่ยมชมและชิมกาแฟของสตาร์บัคส์เป็นครั้งแรก สัมผัสได้ถึงความใส่ใจต่อการค้นหาและคั่วกาแฟคุณภาพเยี่ยม ก็รู้สึกประทับใจจนเข้ามาร่วมงานด้วย ปั้นแบรนด์สตาร์บัคส์ที่กำลังจะล้มละลายให้เติบโตขึ้นมา จาก 4 สาขาในซีแอตเทิล สู่ร้านกาแฟที่มีมากกว่า 3 หมื่นสาขาทั่วโลก
1. สตาร์บัคส์แห่งแรกเปิดที่ซีแอตเทิล เมืองท่าของสหรัฐฯ
หลายคนอาจรู้แล้วว่า สตาร์บัคส์สาขาแรกเปิดที่ตลาด Pike Place Market เมืองซีแอตเทิล แต่ยังไม่รู้ว่าซีแอตเทิลเป็นเมืองท่าขนาดใหญ่ของสหรัฐฯ และยังถือเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในรัฐวอชิงตันอีกด้วย
2. โลโก้แรกของสตาร์บัคส์
ไม่ใช่ไซเรนสาวสีเขียวอย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน แต่เป็นภาพคล้ายไซเรนตัวเป็น ๆ เผยให้เห็นสองหางแบบชัด ๆ ลงด้วยสีน้ำตาลเอิร์ธโทน ตามตำนานแล้วไซเรนมีเสียงที่ไพเราะมาก จนสามารถหลอกล่อกะลาสีให้ล่องเรือมาติดเกาะได้ เช่นเดียวกับกาแฟของสตาร์บัคส์ที่มีกลิ่นหอมยั่วยวน ทำเอาคนที่เดินผ่านไปมาหลงใหล จนต้องเดินเข้ามาในร้านสตาร์บัคส์
มากไปกว่านั้น รอบ ๆ ตัวไซเรน ยังมีตัวหนังสือ “Starbucks Coffee, Tea, and Spice” เพื่อสื่อให้เห็นว่าสตาร์บัคส์ขายอะไรบ้างนอกจากกาแฟ กระทั่งมีการสร้างแบรนด์ให้มีความชัดเจนมากขึ้นว่ามีความโดดเด่นด้านกาแฟ ยุคสมัยที่เปลี่ยนไป รวมถึงการขยายสาขาไปทั่วทุกมุมโลก จึงปรับโลโก้ใหม่เป็นไซเรนแบบเวคเตอร์ มีความโมเดิร์นมากขึ้น พร้อมกับเปลี่ยนเป็นสีเขียวเพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรต่อโลกมากยิ่งขึ้น
3. “สุมาตรา” รักแรกของ CEO สตาร์บัคส์
ก่อนที่ชูลทส์จะก้าวขึ้นเป็น CEO ของสตาร์บัคส์ เขาเคยทำงานให้กับสตาร์บัคส์ในตำแหน่งผู้อำนวยการด้านการตลาดมาก่อน ซึ่งกาแฟถ้วยแรกที่ชูลทส์ได้ลองชิมก่อนจะตกลงปลงใจเข้าสมัครทำงาน คือกาแฟสุมาตรา ที่ทำให้เขาประทับใจมาจนถึงทุกวันนี้ ทั้งการตักเมล็ดกาแฟ การบด วิธีเทน้ำร้อนรดกากกาแฟของสตาร์บัคส์ เพียงแค่จิบแรกก็ดึงให้เขาเข้าไปอยู่ในภวังค์ของแบรนด์กาแฟไซเรนแห่งนี้ จนเขาต้องบอกตนเองว่า “แม้เพียงจิบเดียว ฉันก็สามารถบอกได้เลยว่านี่เป็นกาแฟที่เข้มข้นกว่ากาแฟใด ๆ ที่ฉันเคยลิ้มลอง”
4. ครั้งแรกก็ได้ยอดขายร้อยล้าน! เมื่อสตาร์บัคส์เริ่มขายในซูเปอร์มาเก็ต
สตาร์บัคส์เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟในร้านค้าปลีกเป็นครั้งแรกในปี 1998 ผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา ซึ่งได้รับกระแสตอบรับอย่างดีเยี่ยม จนมียอดขายทะลุ 100 ล้านเหรียญสหรัฐฯ
5. “Coffee and Mocha” แฟรบปูชิโน่ 2 เมนูแรกของสตาร์บัคส์
สตาร์บัคส์เปิดตัวเครื่องดื่มเมนูปั่นผสม (Frappuccino) ครั้งแรกในปี 1995 ที่สหรัฐอเมริกา คือ กาแฟและมอคค่า ทั้ง 2 เมนูนี้เริ่มต้นจากบาริสต้าของสตาร์บัคส์ ได้สร้างสรรค์เมนูด้วยเครื่องปั่นที่ร้านสาขาแคลิฟอร์เนีย ระยะเวลาผ่านไป เมนูใหม่ ๆ ก็ผ่านเข้ามา เกิดเป็นเมนูแฟรบปูชิโน่แปลก ๆ เพิ่มอีกเป็นหมื่นเป็นพันเมนู จนตอนนี้สตาร์บัคส์มีแฟรบปูชิโน่มากกว่า 36,000 รายการ ซึ่งแน่นอนว่าเกิดจากส่วนผสมที่ต่างกันทั้งสิ้น!
6. สตาร์บัคส์สาขาแรกในเอเชีย เปิดที่ “ญี่ปุ่น”
สตาร์บัคส์แห่งแรกที่เปิดนอกอเมริกาเหนืออยู่ในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น! สาขานี้ก่อตั้งขึ้นในเดือนสิงหาคม ปี 1996 นับว่าเป็นความพยายามครั้งแรกของสตาร์บัคส์ในการส่งออกแบรนด์ไปยังทวีปเอเชีย สำหรับเหตุผลที่ญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกในเอเชียที่สตาร์บัคส์สนใจ เป็นเพราะว่าญี่ปุ่นได้รับการจัดอันดับให้เป็นประเทศที่มีผู้บริโภคกาแฟสูงเป็นอันดับ 3 ของโลก
7. สตาร์บัคส์เป็นแบรนด์แรกที่มียอดไลก์ถึง 10 ล้านบน Facebook
เป็นเพราะสตาร์บัคส์มีการเคลื่อนไหวบนเพจอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะโปรโมตเครื่องดื่มใหม่ สินค้าคอลเลคชันต่าง ๆ โปรโมชั่นลดแลกแจกแถม รวมถึงเซ็ตเมนูตามฤดูกาลที่ถูกใจใครหลายคน ด้วยการทำมาร์เก็ตติ้งอย่างสม่ำเสมอ จึงทำให้สตาร์บัคส์มีฐานแฟนคลับที่เหนียวแน่น จนกลายเป็นเพจแรกบน Facebook ที่ได้ยอดไลก์สูงถึง 10 ล้าน และปัจจุบันมียอดไลก์มากกว่า 36 ล้านบัญชีแล้ว!
