ความน่าสนใจของการรุกตลาดค้าปลีกที่เป็น “ฟู้ด รีเทล” ของเซ็นทรัล รีเทล ที่มีแบรนด์เรือธงอย่าง Tops ที่เพิ่งรีแบรนด์ ภายใต้กลยุทธ์ One Brand ที่รวมทุกโมเดลค้าปลีกให้เป็นหนึ่งเดียวภายใต้แบรนด์ Tops ด้วย 4 โมเดลคือ Tops, Tops Food Hall, Tops Fine Food และ Tops Club ก็คือการรุกขยายสาขาอย่างต่อเนื่องภายใต้โมเดลทั้ง 4 โดยเฉพาะกับการขยายสาขาที่เป็นสแตนอะโลนในคอนเซ็ปต์ใหม่ๆ เพื่อผลักดันให้ตัวเองก้าวขึ้นไปเป็นร้านค้าปลีกสินค้าอาหารใกล้บ้านของผู้บริโภค
ภาพที่สะท้อนในเรื่องดังกล่าวก็คือ การรุกขยาย 5 สาขารวด ในช่วงส่งท้ายของธันวาคมปีที่แล้ว ใน 4 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพ สาขาศุภาลัย, เวอเรนด้ารามคำแหง, นาคนิวาส ลาดพร้าว, จังหวัดระยอง สาขามาร์เก็ต วิลเลจ โฮมโปร, จังหวัดเชียงใหม่ สาขากาดทวีโชค และจังหวัดนนทบุรี สาขาซอยที่ดิน บางบัวทอง ทำให้สิ้นปี 2565 ที่ผ่านมา ท็อปส์มีจำนวนสาขาทั้งสิ้น 295 สาขา
การขยายสาขาเพิ่ม 5 สาขารวดนั้น ไฮไลต์ น่าจะอยู่ที่สาขา นาคนิวาส ลาดพร้าว โดยเป็นการเปิดตัวร้านสแตนด์อะโลน ภายใต้แนวคิด Urban Scape ที่ให้บรรยากาศเหมือนมาช้อปปิ้งสินค้าใกล้บ้าน ชูจุดเด่นเป็นพรีเมียมซูเปอร์มาร์เก็ตรูปแบบคอมมูนิตี้ รองรับไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการแวะพักรับประทานอาหาร และจับจ่ายใช้สอยสินค้าอุปโภค-บริโภคเข้าบ้าน ด้วยพื้นที่กว่า 4,000 ตารางเมตร
ท็อปส์ เลือกโลเกชั่น ที่ใจกลางถนนนาคนิวาส โซนลาดพร้าวตอนกลางทำเลศักยภาพสูง โดยให้ความสำคัญกับเรื่องของการดีไซน์สโตร์ในรูปแบบอาคารเน้นใช้วัสดุลายไม้ และโทนสีที่ใกล้ตัวให้ความรู้สึกเข้าถึงง่าย ที่มี façade กรุกระจกรับแสงธรรมชาติให้ความโล่ง โปร่ง มีความเป็น Urban scape เหมาะเป็นสโตร์ใกล้บ้านที่ทุกคนจะแวะมาเมื่อไหร่ก็ได้ โดยตั้งเป้าเป็นคอมมูนิตี้ใหม่ของชาวนาคนิวาส ที่ส่งมอบประสบการณ์ให้มากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต
การเปิดสาขาดังกล่าว เป็นอีกการตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนเมืองรุ่นใหม่ ที่มีรูปแบบการช้อปปิ้งสินค้าประเภทอาหารที่ปรับเปลี่ยนไปจากการซื้อในจำนวนมากๆ ด้วยความถี่ในการมาสโตร์ต่อเดือนไม่มากนัก มาสู่การมาสโตร์ในความถี่ที่มากขึ้น เพื่อตอบโจทย์การใช้ชีวิตประจำวันของพวกเขา
ทำให้การขยายสาขาในรูปแบบสแตนอะโลน กลายเป็นอีกไฮไลต์หนึ่งของการขยายสาขา เพราะจะเป็นการผลักดันตัวเองเพื่อเข้าหาผู้บริโภคในแต่ละชุมชนแบบใกล้ชิดมากขึ้น เพื่อช่วยเพิ่มหรืออำนวยความสะดวกในการมาช้อปที่สโตร์ โดยนอกจากการนำเสนอสินค้าที่ตอบโจทย์แล้ว ยังจะให้ความสำคัญกับการดีไซน์บรรยากาศของสโตร์เพื่อให้เกิดความรู้สึกว่าสามารถเข้าถึงได้ง่าย และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของพวกเขา
การเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์ดังกล่าว นอกจาก การขยายตัวเติบโตขึ้นของชนชั้นกลางในบ้านเราแล้ว การขยายตัวของความเป็นสังคมเมืองที่เพิ่มมากขึ้น ก็มีส่วนทำให้ค้าปลีกของบ้านเราต้องมีการปรับกลยุทธ์เพื่อรับกับความเปลี่ยนแปลงดังกล่าว
อีกตัวอย่างที่สะท้อนภาพในเรื่องนี้ก็คือ การปรับรูปแบบการขยายสาขาของโลตัส ที่เปลี่ยนจากการลงทุนสาขาในรูปแบบไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ มาสู่การขยายสาขาในรูปแบบที่เป็นซูเปอร์มาร์เก็คบวกพื้นที่ที่เป็นช้อปปิ้งมอลล์ที่ให้น้ำหนักกับการเพิ่มพื้นที่ที่เป็นร้านอาหารมากขึ้น
โลตัส มีการวางเป้าหมายชัดเจนในการก้าวไปเป็น SMART Community Center ศูนย์รวมการใช้ชีวิตของทุกคนในชุมชนรอบข้าง ทำให้โลตัสมีแผนงานพัฒนาสาขาใหม่ โดยมี โลตัส นอร์ธ ราชพฤกษ์ เป็นสาขาต้นแบบ โดยแต่ละสาขาจะถูกออกแบบให้เหมาะกับความต้องการของชุมชนในพื้นที่นั้น ๆ
นอกจากการลงทุนเปิดสาขาใหม่แล้ว โลตัส ยังมีแผนที่จะปรับโฉมสาขาเดิมให้ออกมาเป็น SMART Community Center โดยโลตัส จะเดินหน้าปรับปรุงและพลิกโฉมทั้งซูเปอร์มาร์เก็ตและศูนย์การค้าที่มีอยู่ เพื่อยกระดับประสบการณ์ช้อปปิ้งที่สมาร์ทและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตของคนในชุมชนใกล้เคียงสาขามากยิ่งขึ้น ล่าสุด ได้เปิดตัวสาขานครอินทร์ จ. นนทบุรี ที่ได้รับการปรับรูปลักษณ์พร้อมเปิดโซนใหม่ ในคอนเซ็ปต์ จุดหมายใหม่ทุกเรื่องกิน และจะทยอยปรับโฉมสาขาอื่นๆ อาทิ สาขาลาดกระบัง เป็นต้น
ก่อนหน้านั้น โลตัส มีการเปิดสาขาในรูปแบบซูเปอร์มาร์เก็ตที่เขยิบเข้าไปใกล้ชุมชนมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสาขาสุทธิสาร สาขาถนนสายไหม และสาขาซอยนวลจันทร์ เป็นต้น โดยใช้แบรนด์ โลตัส โก เฟรช ที่เป็นซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นหัวหอกในการขยายสาขา
การเข้ามาอยู่ภายใต้ชายคาของแม็คโคร ถือเป็นการช่วยเติมจุดแข็งในเรื่องของการซัพพลายสินค้าประเภทอาหารสด โดยเฉพาะสินค้านำเข้าที่ช่วยเข้ามาช่วยเติมความหลากหลายในการนำเสนอสินค้าประเภทอาหารให้กับโลตัส และพร้อมจะเป็นพลังขับเคลื่อนให้โลตัสเข้ามาท้าชิงตลาดฟู้ด รีเทล ที่มีมูลค่ากว่า 1 ล้านล้านบาทต่อปี ได้อย่างสนุกมากขึ้น
โดยมีเป้าหมายอยู่ที่การเป็น ช้อปปิ้ง เดสติเนชั่นของคนเมืองรุ่นใหม่ ที่แทบจะไม่แตกต่างจากที่ท็อปส์วางไว้....